三月三，知道的(de)(de)人(ren)可能(neng)不(bu)多(duo)，說到上巳節，知道的(de)(de)就更少(shao)了。不(bu)過，三月三這天全國各地(di)其實都有(you)很多(duo)活動，比(bi)如(ru)壯族同胞的(de)(de)唱(chang)山歌，吃五(wu)色(se)糯米(mi)飯(fan)，又比(bi)如(ru)合浦的(de)(de)喝雞屎藤籺煲的(de)(de)糖(tang)水。根據北海市(shi)的(de)(de)市(shi)志記載，每逢三月三，“不(bu)論城鄉(xiang)，采摘一(yi)種(zhong)有(you)臭味名(ming)為(wei)雞矢藤的(de)(de)藤本植物葉絞汁，和(he)米(mi)粉(fen)作條狀煮糖(tang)水，謂之雞矢藤俺。全家(jia)進食，相沿(yan)成習(xi)，云能(neng)驅邪，實略有(you)驅蛔蟲之效。另(ling)以一(yi)種(zhong)名(ming)為(wei)三叉斧的(de)(de)野生灌(guan)木與雞矢藤一(yi)束同栓(shuan)于門上，亦云辟邪。”
雞屎(shi)藤是(shi)一(yi)種(zhong)中草藥，可(ke)以祛風、活血(xue)、止痛。味(wei)道有(you)點(dian)臭（對于(yu)合浦人這是(shi)一(yi)種(zhong)獨有(you)的(de)香味(wei)，家鄉的(de)味(wei)道），但是(shi)攪成粉之后做出的(de)籺那可(ke)會讓你百吃不厭。
將米放(fang)入(ru)水(shui)里浸泡(pao)1-3個小(xiao)時，撈出瀝干(gan)水(shui)備用；
將剛(gang)摘下新鮮(xian)的雞屎藤(teng)清洗干(gan)凈(jing)備用；
將(jiang)泡好的米(mi)與(yu)雞屎藤一起(qi)打(da)成面粉；
放入適量的水(shui)與面(mian)(mian)粉(fen)，和面(mian)(mian)粉(fen)；
將和好(hao)的(de)面粉揉(rou)成(cheng)(cheng)團，切成(cheng)(cheng)條；（此時已是成(cheng)(cheng)形(xing)的(de)雞屎藤籺）
然后(hou)將雞屎藤籺放入(ru)煮(zhu)開的水里，撈出放入(ru)冷(leng)(leng)水中(zhong)冷(leng)(leng)卻(que)取出；（放入(ru)冷(leng)(leng)水冷(leng)(leng)卻(que)的這(zhe)個步(bu)奏，可(ke)有(you)可(ke)無，在合浦這(zhe)叫過冷(leng)(leng)河，可(ke)以使雞屎藤籺的口感更好）
煮(zhu)好一鍋糖水，將過(guo)完冷河(he)的雞屎藤籺(xie)放進去，煮(zhu)開即(ji)可。
歲月靜好
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