阿克蘇(su)蘋果,新疆維(wei)吾(wu)爾自治(zhi)區阿克蘇(su)地區特產,中國國家地理標志產品(pin)。
阿克蘇(su)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)又稱(cheng)加麗果(guo)(guo)(guo),具有(you)果(guo)(guo)(guo)面光滑(hua)細膩、色澤光亮(liang)、果(guo)(guo)(guo)肉細膩、果(guo)(guo)(guo)核透明、甘(gan)甜(tian)味厚(hou)、汁多(duo)無渣等(deng)特點。富含(han)豐(feng)富的維(wei)生素(su)C、纖維(wei)素(su)、果(guo)(guo)(guo)膠(jiao)等(deng)。而阿克蘇(su)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)核透明(俗(su)稱(cheng)“糖心(xin)”)則是(shi)其(qi)區別于其(qi)他產地紅富士蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)的顯著標志。
新疆阿克蘇地(di)(di)區(qu)地(di)(di)處中緯度,位于塔(ta)里木盆地(di)(di)西(xi)北部(bu),北高南(nan)低,日照(zhao)(zhao)豐富,熱量適(shi)宜,屬溫帶大(da)陸性(xing)干旱氣候,各地(di)(di)年(nian)日照(zhao)(zhao)時數2600小時以上,得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)(de)光能資源(yuan)對紅富士蘋果(guo)(guo)品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)提高起到了很大(da)的(de)(de)(de)作用(yong)。光、水條件均比日本原(yuan)產地(di)(di)和中國東部(bu)和西(xi)北東部(bu)蘋果(guo)(guo)產區(qu)優(you)越(yue)。
2011年05月12日,原國(guo)家質檢總(zong)局批(pi)準對“阿克(ke)蘇蘋果(guo)”實(shi)施地理標志產品保護。
阿(a)克蘇蘋果(guo)皮薄,果(guo)面光滑(hua)細(xi)膩、色澤光亮、著色度(du)高、蠟質層厚;果(guo)肉細(xi)膩、甘甜味厚、汁多無渣、口感(gan)脆甜;果(guo)核透(tou)明(ming)、果(guo)香濃郁、多有糖心;富含豐富的維生素C、纖(xian)維素、果(guo)膠、營養豐富、耐儲(chu)藏。
阿(a)克蘇(su)蘋(pin)果(guo)(guo)又稱加(jia)麗果(guo)(guo),具有果(guo)(guo)面光滑細(xi)膩、色澤光亮、果(guo)(guo)肉細(xi)膩、果(guo)(guo)核透(tou)明(ming)、甘甜味厚、汁(zhi)多無渣等(deng)特點。富(fu)含豐富(fu)的(de)維(wei)生素(su)C、纖(xian)維(wei)素(su)、果(guo)(guo)膠(jiao)等(deng)。而阿(a)克蘇(su)蘋(pin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)核透(tou)明(ming)(俗稱“糖心”)則是其區別(bie)于其他產地紅富(fu)士(shi)蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)顯著標志。
很多吃過阿(a)(a)克(ke)蘇冰糖(tang)心(xin)(xin)蘋果(guo)(guo)的(de)(de)人都知道(dao),蘋果(guo)(guo)奶黃色果(guo)(guo)肉中間有(you)(you)一塊洇(yin)濕透了(le)的(de)(de)暗(an)處(chu),這(zhe)是極甜的(de)(de)蘋果(guo)(guo)糖(tang)心(xin)(xin)。據(ju)介紹(shao),糖(tang)心(xin)(xin)的(de)(de)形成有(you)(you)幾個原(yuan)因:首先(xian)是這(zhe)種品(pin)種含糖(tang)高達18%;其次,因阿(a)(a)克(ke)蘇在(zai)天山腳下,海拔較高,用天山冰川雪水灌溉,晝夜溫差大,減少(shao)了(le)病蟲害、霉菌和農藥對果(guo)(guo)面的(de)(de)侵蝕機會;此(ci)外(wai),阿(a)(a)克(ke)蘇蘋果(guo)(guo)采摘(zhai)時間嚴格控(kong)制在(zai)每年(nian)的(de)(de)10月25日之后(hou),使阿(a)(a)克(ke)蘇蘋果(guo)(guo)的(de)(de)生長(chang)期得到充分(fen)(fen)延長(chang),并(bing)在(zai)低(di)溫狀(zhuang)(zhuang)態(tai)下采摘(zhai),從而促使果(guo)(guo)糖(tang)在(zai)果(guo)(guo)品(pin)內聚集優異,產生糖(tang)分(fen)(fen)自然凝聚在(zai)一起(qi),糖(tang)分(fen)(fen)堆積成透明狀(zhuang)(zhuang),猶(you)如蜂蜜的(de)(de)結晶體一般,即糖(tang)分(fen)(fen)凝結形成了(le)“冰糖(tang)心(xin)(xin)”,誕生了(le)世界上獨一無二的(de)(de)“糖(tang)心(xin)(xin)”紅富(fu)士蘋果(guo)(guo)。
阿克蘇地處北半球中緯度地帶(dai)的(de)(de)塔里木盆(pen)地西北部,是新(xin)疆重要的(de)(de)綠洲(zhou)帶(dai)。屬暖(nuan)溫(wen)帶(dai)大陸(lu)性(xing)氣候,光熱資(zi)源(yuan)豐富(fu)(fu),年(nian)(nian)平(ping)均太陽總輻射量130—141千卡/平(ping)方厘米,日(ri)照2855—2967小時,無霜期長達205—219天,年(nian)(nian)均氣溫(wen)7℃—8℃。源(yuan)于它又位(wei)于世界最大內流河(he)——塔里木河(he)腹地,然降雨(yu)稀(xi)少,氣候干燥,但(dan)水資(zi)源(yuan)卻充沛(pei)。密布的(de)(de)水系,豐富(fu)(fu)的(de)(de)水流量,滋養(yang)著肥美的(de)(de)阿克蘇綠洲(zhou),并(bing)被譽為(wei)大漠腹地的(de)(de)“塞外江南”。
阿克蘇地區北(bei)(bei)高南低(di),日(ri)照豐富,熱(re)量適(shi)宜,受(shou)西風帶上天氣(qi)系統影響和(he)西、北(bei)(bei)兩面分別有(you)海拔在(zai)4000米(mi)以(yi)上的帕米(mi)爾高原和(he)天山阻隔,東面距塔里木(mu)盆(pen)地向東的缺口500千米(mi)以(yi)上,冷空氣(qi)不(bu)易(yi)直接人(ren)侵;盆(pen)地邊緣(yuan)綠洲區斜坡地形,增(zeng)強光能有(you)效利(li)用(yong)率,滿足(zu)蘋果對熱(re)量條件的需求;淺山區以(yi)及綠洲都是灌溉(gai)農業,光、熱(re)、水等氣(qi)候條件更適(shi)合種(zhong)植晚熟和(he)中晚熟蘋果品種(zhong)。
阿(a)克(ke)(ke)蘇(su)(su)蘋(pin)果(guo)(guo)栽(zai)培(pei)歷(li)史悠久,生(sheng)(sheng)長(chang)環境優于日本原產地(di)(di)和(he)中(zhong)國東部和(he)西北東部蘋(pin)果(guo)(guo)產區。主產區于最(zui)(zui)適宜蘋(pin)果(guo)(guo)種植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)塔里(li)木盆(pen)地(di)(di)北緣、天山南麓的(de)(de)(de)(de)(de)(de)渭干(gan)河(he)(he)流(liu)域、阿(a)克(ke)(ke)蘇(su)(su)河(he)(he)流(liu)域。屬溫(wen)(wen)(wen)帶大(da)陸性干(gan)旱(han)氣候(hou),其年(nian)日照時數(shu)2600小時以上,年(nian)平均氣溫(wen)(wen)(wen)7.9—11.29C,生(sheng)(sheng)長(chang)季(4—10月(yue))平均氣溫(wen)(wen)(wen)16.7—19.89C,溫(wen)(wen)(wen)量(liang)指數(shu)81.8—103.99C,5℃日數(shu)年(nian)平均210天以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)客(ke)觀(guan)條(tiao)件(jian)。產區地(di)(di)形平坦,地(di)(di)貌簡單(dan),日照時間長(chang),熱量(liang)充足,多(duo)晴(qing)少雨,空氣干(gan)燥,水源充沛,10℃左右(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)晝夜溫(wen)(wen)(wen)差,最(zui)(zui)利于果(guo)(guo)實(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)著色和(he)糖分的(de)(de)(de)(de)(de)(de)積累(lei);獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)土壤,果(guo)(guo)園用水通過(guo)灌溉調節水分與氣候(hou),為阿(a)克(ke)(ke)蘇(su)(su)蘋(pin)果(guo)(guo)別(bie)樣品質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成(cheng)提(ti)(ti)供了(le)最(zui)(zui)佳條(tiao)件(jian);得天獨(du)厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)光能資源又為阿(a)克(ke)(ke)蘇(su)(su)蘋(pin)果(guo)(guo)品質的(de)(de)(de)(de)(de)(de)提(ti)(ti)高(gao)起到了(le)極佳的(de)(de)(de)(de)(de)(de)輔助作用。蘋(pin)果(guo)(guo)采(cai)摘時間嚴格控制(zhi)在每年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)10月(yue)25日之(zhi)后,較(jiao)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)讓阿(a)克(ke)(ke)蘇(su)(su)蘋(pin)果(guo)(guo)更多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)汲(ji)取了(le)大(da)自然的(de)(de)(de)(de)(de)(de)天地(di)(di)精華,從10月(yue)上旬(xun)開始,日最(zui)(zui)低(di)溫(wen)(wen)(wen)度多(duo)在-6℃以上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)天氣,可持續40余天,它又為果(guo)(guo)實(shi)較(jiao)長(chang)采(cai)收期(qi)給足了(le)有效(xiao)(xiao)時空,充分保(bao)障(zhang)了(le)果(guo)(guo)實(shi)可耐-4—-6℃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)低(di)溫(wen)(wen)(wen)需求(qiu);高(gao)海拔的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)環境,低(di)溫(wen)(wen)(wen)偏(pian)涼的(de)(de)(de)(de)(de)(de)中(zhong)晚期(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)氣候(hou),有效(xiao)(xiao)地(di)(di)降低(di)了(le)果(guo)(guo)品生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)病蟲害(hai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng);沙性土壤栽(zai)培(pei)、無污染冰川雪融河(he)(he)流(liu)水的(de)(de)(de)(de)(de)(de)澆(jiao)灌、讓阿(a)克(ke)(ke)蘇(su)(su)蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)核(he)部分糖分堆(dui)積成(cheng)透明狀,形成(cheng)優秀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)品位。
1.阿克蘇(su)蘋(pin)果中(zhong)的維生素C是(shi)心血管的保護神、心臟病患者的健(jian)康元(yuan)素。
2.阿克蘇蘋果還可以延(yan)緩記憶衰退、預防哮喘、糖尿病、心肌梗死(si)和掉牙等。
3.阿克蘇蘋(pin)果具有生(sheng)津止渴、潤肺除煩、健脾益(yi)胃、養心益(yi)氣、潤腸、止瀉(xie)、解(jie)暑、醒(xing)酒等功效。
4.阿克蘇蘋果含豐富纖維(wei)素可以清除牙(ya)齒間的污垢,美白牙(ya)齒。
5.阿克蘇蘋果含豐(feng)富的(de)果膠(jiao),有助調節腸的(de)蠕動,排毒養顏,防止肥胖(pang)。
6.阿克蘇蘋果含有大量的維生素C,常吃可幫助消除皮膚雀斑、黑斑,保(bao)持皮膚細嫩紅(hong)潤,美白(bai)皮膚。
蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)被科學家譽為“全(quan)方(fang)位(wei)的(de)(de)(de)健(jian)康水(shui)果(guo)(guo)(guo)”。它含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)糖類、有(you)機酸(suan)(suan)(suan)、纖維(wei)(wei)素(su)、維(wei)(wei)生素(su)、礦(kuang)(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)、多(duo)酚及(ji)黃酮類營養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi),日本(ben)果(guo)(guo)(guo)樹研(yan)(yan)究所(suo)實驗證明(ming),如果(guo)(guo)(guo)每天(tian)吃(chi)兩個蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo),三(san)周后能(neng)(neng)(neng)夠降(jiang)低血(xue)液中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)甘油三(san)酯(zhi)水(shui)平降(jiang)低了21%。同時蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)多(duo)酚能(neng)(neng)(neng)夠抑制癌細胞的(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)殖,假如人(ren)們(men)多(duo)吃(chi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo),患肺癌的(de)(de)(de)幾(ji)率能(neng)(neng)(neng)減少(shao)46%,患其(qi)他(ta)癌癥(zheng)的(de)(de)(de)概率也能(neng)(neng)(neng)減少(shao)20%。法國(guo)國(guo)家健(jian)康醫學研(yan)(yan)究所(suo)的(de)(de)(de)最新(xin)研(yan)(yan)究還告訴我(wo)們(men),蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)原花(hua)青素(su)能(neng)(neng)(neng)預防結腸(chang)癌。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)能(neng)(neng)(neng)夠補鈣,強(qiang)化骨(gu)骼。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)礦(kuang)(kuang)物(wu)元(yuan)素(su)硼與錳(meng),含(han)有(you)能(neng)(neng)(neng)增(zeng)(zeng)強(qiang)骨(gu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)因素(su)。美國(guo)的(de)(de)(de)一(yi)項研(yan)(yan)究發現,硼可以(yi)大(da)幅度(du)增(zeng)(zeng)加血(xue)液中(zhong)(zhong)(zhong)雌(ci)激(ji)素(su)和(he)其(qi)他(ta)化合(he)物(wu)的(de)(de)(de)濃度(du),這些物(wu)質(zhi)(zhi)能(neng)(neng)(neng)夠有(you)效預防鈣質(zhi)(zhi)流失(shi)(shi)。醫學專(zhuan)家認(ren)為,停經(jing)婦(fu)女如果(guo)(guo)(guo)每天(tian)能(neng)(neng)(neng)夠攝取三(san)克硼,那么,她(ta)們(men)的(de)(de)(de)鈣質(zhi)(zhi)流失(shi)(shi)率就可以(yi)減少(shao)46%,絕經(jing)期婦(fu)女多(duo)吃(chi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo),有(you)利于鈣的(de)(de)(de)吸收和(he)利用,防治骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)能(neng)(neng)(neng)夠維(wei)(wei)持(chi)人(ren)體的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)堿平衡,增(zeng)(zeng)強(qiang)免疫力(li)。70%的(de)(de)(de)疾病,發生在酸(suan)(suan)(suan)性體質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)人(ren)身上,而(er)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)是堿性食品,吃(chi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)可以(yi)迅速中(zhong)(zhong)(zhong)和(he)體內過多(duo)的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)性物(wu)質(zhi)(zhi)(包括(kuo)運動產生的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)及(ji)魚、肉、蛋等酸(suan)(suan)(suan)性食物(wu)在體內產生的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)(suan)性代謝產物(wu)),增(zeng)(zeng)強(qiang)體力(li)和(he)抗病能(neng)(neng)(neng)力(li)。
1.果核部(bu)分會有透明現象,俗稱“糖心(xin)”,這是區別(bie)其他(ta)產地紅富士蘋果的(de)標(biao)志。
2.果面光滑(hua)細膩,果點隱約可見。
3.色澤光亮(liang),果肉(rou)細膩,肉(rou)質色澤略黃,咀嚼后基本無殘渣。
4.阿克蘇蘋(pin)果(guo)每年10月25日后開始采(cai)摘,11月初上市。
中(zhong)(zhong)國是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)品大國,也是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹資源大國,是(shi)(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹起(qi)(qi)源最早、種類最多的(de)(de)國家之一。蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),古時(shi)叫柰(nai)、林(lin)檎、蘋(pin)(pin)婆等,橫亙歐(ou)(ou)亞大陸中(zhong)(zhong)部的(de)(de)天(tian)山,被發現是(shi)(shi)一個世(shi)界蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)巨(ju)大基因(yin)庫。西南(nan)農(nong)(nong)業大學園藝系(xi)(xi)李育農(nong)(nong)在《蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)起(qi)(qi)源演化(hua)的(de)(de)考察研究(jiu)》一文中(zhong)(zhong)認為:“中(zhong)(zhong)國蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和西洋蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皆(jie)起(qi)(qi)源于塞(sai)威(wei)士(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(天(tian)山的(de)(de)野(ye)生蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)種)。西洋蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)起(qi)(qi)源于中(zhong)(zhong)亞的(de)(de)塞(sai)威(wei)士(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),但雜有高加索東方蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和歐(ou)(ou)洲森林(lin)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)基因(yin),而中(zhong)(zhong)國蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)則是(shi)(shi)從新疆塞(sai)威(wei)士(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)純系(xi)(xi)馴化(hua)而來的(de)(de)栽培(pei)種。”天(tian)山支脈的(de)(de)塞(sai)威(wei)士(shi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)經過第(di)四紀冰(bing)川多次襲擊(ji)后的(de)(de)幸存者。
蘋(pin)(pin)(pin)果來源于野(ye)蘋(pin)(pin)(pin)果,而地球上野(ye)蘋(pin)(pin)(pin)果的(de)集中(zhong)(zhong)營地是(shi)在(zai)天山一帶。天山橫亙歐(ou)亞(ya)大陸內(nei)陸,東至哈密星星峽,西(xi)至中(zhong)(zhong)亞(ya)哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦境內(nei),東西(xi)長約2500千米,南(nan)北寬(kuan)約400千米。其中(zhong)(zhong),在(zai)新疆(jiang)境內(nei)最長,橫穿了整個新疆(jiang)中(zhong)(zhong)部(bu),將新疆(jiang)隔開成南(nan)疆(jiang)、北疆(jiang)兩大部(bu)分。巨龍(long)一樣橫臥的(de)天山是(shi)野(ye)果林(lin)的(de)故(gu)鄉(xiang)(xiang),更(geng)是(shi)野(ye)蘋(pin)(pin)(pin)果的(de)故(gu)鄉(xiang)(xiang)。野(ye)蘋(pin)(pin)(pin)果,作為地質史上第三紀冰期的(de)殘留(liu)物(wu)種(zhong),是(shi)經歷了動植(zhi)物(wu)大滅絕(jue)之后的(de)孑(jie)遺生物(wu)。天山的(de)野(ye)蘋(pin)(pin)(pin)果林(lin)仍(reng)然(ran)保(bao)留(liu)著2000萬年前的(de)基因密碼(ma),是(shi)天山上的(de)“植(zhi)物(wu)活化石”。
蘋果的故鄉在中(zhong)國(guo)新疆、歐洲、中(zhong)亞(ya)西亞(ya)一帶(dai)。新疆蘋果品(pin)種(zhong)很豐富(fu),成百上千個(ge)。據調查,本(ben)地品(pin)種(zhong)約(yue)200余個(ge),從外地引入(ru)栽培的品(pin)種(zhong)前后約(yue)300來種(zhong)。既(ji)包括了(le)早、中(zhong)、晚熟的品(pin)種(zhong),有專家認為,在新疆蘋果的種(zhong)植(zhi)史大約(yue)2000年(nian)歷史。
唐玄奘《大唐西域記》記載的“阿耆(qi)尼國(guo)(guo)(焉耆(qi))、屈支國(guo)(guo)(庫車)”出產(chan)的“柰”,就是綿蘋果(guo)。
根據歷史文獻(xian)記載,阿克蘇蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)種植的(de)栽培(pei)歷史至少(shao)已(yi)有千(qian)年以(yi)上,而從(cong)日本引(yin)進的(de)紅(hong)富士,經過農藝馴化(hua)形成了阿克蘇蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)獨(du)特(te)的(de)品(pin)質。特(te)別是冰糖心紅(hong)富士蘋(pin)(pin)(pin)果(guo),更融入現代科(ke)技含量的(de)新品(pin)種。
20世紀80年(nian)代(dai),新疆南北疆絕(jue)大(da)多數的(de)縣(xian),無論(lun)是(shi)(shi)盆(pen)地綠洲,還(huan)(huan)是(shi)(shi)草(cao)原山(shan)地,無論(lun)是(shi)(shi)城市、鄉(xiang)鎮、街道、庭(ting)院,還(huan)(huan)是(shi)(shi)山(shan)麓(lu)峽谷(gu)的(de)溝溝坎坎,都大(da)量(liang)種植各(ge)種各(ge)樣的(de)蘋果(guo)樹,栽培總面(mian)積僅次于葡萄,超(chao)過西瓜和哈密瓜,位居新疆水果(guo)種植面(mian)積第二(er)位。
2008年,阿克(ke)蘇地區蘋(pin)(pin)果栽培(pei)面積已達到2.56萬(wan)(wan)(wan)畝,其中地區紅旗坡農場(chang)1.1萬(wan)(wan)(wan)畝、溫宿(su)縣(xian)0.69萬(wan)(wan)(wan)畝、阿克(ke)蘇市0.61萬(wan)(wan)(wan)畝。形(xing)成了(le)以紅旗坡農場(chang)、阿克(ke)蘇市及周邊、溫宿(su)縣(xian)為阿克(ke)蘇蘋(pin)(pin)果的最佳核心種(zhong)植區。
2011年,阿(a)克蘇地區(qu)蘋果(guo)(guo)面積(ji)(ji)達到(dao)19.38萬畝,總產量達到(dao)22.77萬噸,占全疆栽培(pei)總面積(ji)(ji)的(de)20%,加上兵團栽培(pei)面積(ji)(ji),阿(a)克蘇蘋果(guo)(guo)栽培(pei)面積(ji)(ji)占全疆40%,阿(a)克蘇地區(qu)已經成為新疆蘋果(guo)(guo)種(zhong)植的(de)新優勢區(qu)。
20147年,阿克蘇地區蘋果種(zhong)植面(mian)積21.2萬(wan)(wan)畝,產量達(da)42萬(wan)(wan)噸。
2017年,阿(a)克蘇地區蘋(pin)果總面積已達(da)(da)38.82萬畝,產量達(da)(da)到54萬噸,產值(zhi)16.5億元(yuan)。
阿克蘇蘋果先后(hou)獲國家第二屆農(nong)業(ye)博覽會銅獎(jiang);“新疆農(nong)業(ye)名牌產品(pin)”;“中(zhong)華名果”稱號及國際林業(ye)博覽會金獎(jiang)、銀獎(jiang)以及北京奧運會指定果品(pin)。
1992年(nian),阿克蘇(su)蘋果獲亞太(tai)經合會48屆會議榮譽證書。
1993年(nian),阿克蘇(su)蘋果獲國家(jia)頒(ban)發的綠色食品證書,阿克蘇(su)被列入國家(jia)綠色食品生(sheng)產基地。
2001年,阿克蘇(su)蘋果(guo)被評為(wei)“新疆農業名(ming)牌(pai)產品”。
2007年,在北(bei)京(jing)(jing)舉辦的“2008北(bei)京(jing)(jing)奧運推薦果品評選”活動上(shang),阿克蘇蘋(pin)果在11個(ge)國(guo)家和地區的480多個(ge)產地推薦的果品中(zhong)獲蘋(pin)果類惟一(yi)的一(yi)等獎,被北(bei)京(jing)(jing)奧組委(wei)等6個(ge)單位(wei)聯合確(que)定為“2008北(bei)京(jing)(jing)奧運會指定果品”。
2011年05月12日(ri),原(yuan)國家(jia)質檢總(zong)局批準對“阿克蘇蘋果”實施地理(li)標(biao)志產品保護(hu)。
2017年,“阿克蘇冰(bing)糖心蘋果(guo)”獲中國“金蘋果(guo)獎(jiang)”。
阿(a)克(ke)蘇蘋果產地范(fan)圍為新疆維吾爾自治區(qu)(qu)阿(a)克(ke)蘇地區(qu)(qu)阿(a)克(ke)蘇市、阿(a)拉(la)爾市、庫車市、新和縣(xian)(xian)(xian)、沙雅縣(xian)(xian)(xian)、溫宿縣(xian)(xian)(xian)、阿(a)瓦提縣(xian)(xian)(xian)等7個(ge)縣(xian)(xian)(xian)、市現轄行政區(qu)(qu)域。
(一)品種
紅富士系優良品種。
(二)立地條件
土(tu)(tu)壤質地(di)為沙(sha)壤土(tu)(tu)或壤土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤pH值(zhi)6.8至(zhi)7.5,總含(han)鹽量(liang)低于0.2%,有機(ji)質含(han)量(liang)≥1.0%。
(三)栽培技術
1.苗(miao)木繁育:以八棱海棠為砧木,選(xuan)擇生長健(jian)壯、無(wu)檢疫性病蟲害、品(pin)質優良的母株(zhu)采集(ji)接(jie)(jie)穗嫁(jia)接(jie)(jie)繁育苗(miao)木。
2.栽(zai)植(zhi)(zhi):栽(zai)植(zhi)(zhi)時間為春季3月下旬至4月上旬,栽(zai)植(zhi)(zhi)密(mi)度為≤840株/公(gong)頃(qing)。
3.肥水管理:以有機肥為主,盛果期(qi)果園每年每公頃(qing)施有機肥≥45噸。采收(shou)前(qian)60天(tian)內(nei)禁止灌水。
4.整形修剪:盛果期(qi)每公頃留(liu)枝量≤100萬條(tiao)。
5.環境(jing)、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家(jia)的相關規定,不(bu)得(de)污染環境(jing)。
(四)采收
在(zai)10月(yue)25日(ri)至11月(yue)上旬,果實可溶性固形物達到15%以上時(shi)開始(shi)采(cai)收。
(五)質量特色
1.感官特色:著色度高、風味濃郁、口感脆甜(tian)、多(duo)有糖心。
2.理化指(zhi)標(biao):去皮硬度(N/平方厘(li)米)≥75,可(ke)溶性固形物≥15%,可(ke)滴(di)定酸≤0.2%。
3.安(an)全(quan)及其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)(liang)技術要求:產品安(an)全(quan)及其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)(liang)技術要求必須符合國家相關規定(ding)。
阿克蘇(su)蘋果(guo)產地范圍內的生(sheng)產者,可向(xiang)新(xin)疆(jiang)維吾爾自治(zhi)(zhi)區(qu)阿克蘇(su)地區(qu)質(zhi)量技(ji)術監督(du)局提出使用“地理標志產品(pin)專(zhuan)用標志”的申請,經(jing)新(xin)疆(jiang)維吾爾自治(zhi)(zhi)區(qu)質(zhi)量技(ji)術監督(du)局審(shen)核,報國家質(zhi)檢總局核準后予以公(gong)告(gao)。阿克蘇(su)蘋果(guo)的法(fa)定檢測機構由新(xin)疆(jiang)維吾爾自治(zhi)(zhi)區(qu)質(zhi)量技(ji)術監督(du)局負責指定。