韓集回鍋(guo)肉(rou)首(shou)選上等質量的五花豬肉(rou)。先在冷水里(li)放(fang)入(ru)(ru)茴香、八角、花椒、食鹽等佐料，然后把(ba)大塊五花肉(rou)放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)內煮熟(shu)。然后撈上來，切成薄(bo)片，再放(fang)入(ru)(ru)地鍋(guo)里(li)蒸上半(ban)小時左(zuo)右，即(ji)成。
歲月靜好(hao)
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