頓崗油饃(mo)始于明朝初年，明、清兩代為朝廷(ting)貢品，有“北(bei)有道(dao)口(kou)燒雞，南(nan)有頓崗油饃(mo)”之美譽。
頓(dun)崗(gang)油(you)饃(mo)用料(liao)考究(jiu)，“內大油(you)，外(wai)香(xiang)(xiang)油(you)，汴京(jing)城里蔥(cong)花(hua)頭”可見其(qi)用料(liao)之(zhi)(zhi)講究(jiu)，楊氏頓(dun)崗(gang)油(you)饃(mo)繼承了其(qi)傳(chuan)統飲食(shi)文化，用傳(chuan)統的地鍋加工工藝，以高筋(jin)面(mian)粉，雞油(you)，小磨香(xiang)(xiang)油(you)和優質香(xiang)(xiang)蔥(cong)為主要原料(liao)，保(bao)留了醇(chun)厚的田園風味(wei)。具有(you)(you)層(ceng)多而薄、金黃(huang)透亮、稍(shao)加翻(fan)動塊如銅錢、香(xiang)(xiang)而不(bu)膩、酥軟可口在特(te)點，具有(you)(you)消食(shi)導(dao)滯、健(jian)脾養胃(wei)之(zhi)(zhi)功能(neng)，凡品(pin)嘗者(zhe)皆(jie)贊(zan)不(bu)絕(jue)口。
一九九九年(nian)頓崗油饃被評為河(he)南(nan)省著名風味小吃。
歲月靜好
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