黃豆(dou)(dou)、芹菜(cai)、花生、青(qing)紅辣椒(jiao)、芝麻葉（干(gan)菜(cai)）、豆(dou)(dou)腐(fu)皮（千張(zhang)）、面粉、醋、麻油(you)。
1、黃(huang)豆事先浸泡，取三分之二(er)磨成豆漿隔(ge)渣備用；
2、剩下三(san)分之一(yi)入(ru)砂(sha)鍋加蔥姜大料煮熟；
3、花生油鍋炸(zha)熟撒(sa)鹽(yan)，待涼(liang)研成碎(sui)粒；
4、青(qing)紅辣椒去籽切(qie)碎，撒(sa)醬油稍加腌(a)制；
5、芹菜洗凈(jing)取(qu)莖切粒(li)，過沸(fei)水撒鹽(yan)和麻油備用；
6、豆(dou)漿入(ru)鍋中小火(huo)煮透，備陳(chen)醋稍兌水，待不停翻攪豆(dou)漿至無沫(mo)，點入(ru)醋水關火(huo)燜10分鐘，待凝結成小塊即(ji)成初始豆(dou)腐腦；
7、芝麻葉以(yi)蔥、鹽稍腌，千張切絲，入6煮沸(fei)；
8、調制適量(liang)面漿，視豆腐腦稀(xi)稠程度加(jia)入面漿和(he)鹽小火(huo)煮熟(shu)透，出(chu)鍋錢淋麻油即可(ke)。
歲月靜好
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