芒果视频

河(he)南禹(yu)(yu)州(zhou)的花(hua)石羊(yang)肉(rou)(rou)湯遠(yuan)近聞名(ming)。禹(yu)(yu)州(zhou)花(hua)石鄉，這里周邊山(shan)崗地(di)(di)多，適合山(shan)羊(yang)生長。它以當地(di)(di)羊(yang)肉(rou)(rou)為(wei)主(zhu)料，配以金(jin)針菇、禹(yu)(yu)州(zhou)粉(fen)皮、西山(shan)木耳、優質(zhi)大(da)蔥(cong)以及多種(zhong)調味(wei)料精制而成。花(hua)石羊(yang)肉(rou)(rou)湯食材豐富(fu)，湯濃味(wei)美，以其獨(du)具特色的風(feng)味(wei)，肥(fei)而不(bu)膩(ni)的口感，吃(chi)后讓人(ren)贊不(bu)絕口的感嘆吸(xi)引(yin)著(zhu)八方來賓，成為(wei)禹(yu)(yu)州(zhou)歷史悠久的地(di)(di)方風(feng)味(wei)名(ming)吃(chi)。

當你(ni)慕(mu)名來到(dao)花石幾家不(bu)起眼的(de)羊(yang)(yang)肉湯店(dian)，一(yi)進門就(jiu)能聞見撲鼻的(de)肉香(xiang)。 進到(dao)店(dian)里，你(ni)會(hui)看到(dao)師傅熟(shu)練地揮舞手(shou)中的(de)刀，片出一(yi)碗碗羊(yang)(yang)肉。花石羊(yang)(yang)肉湯店(dian)無(wu)一(yi)例(li)外的(de)都有一(yi)口直徑約一(yi)米的(de)大鍋(guo)架在(zai)爐灶(zao)上，鍋(guo)內(nei)的(de)湯中放滿了羊(yang)(yang)肉和羊(yang)(yang)骨(gu)頭。鮮香(xiang)的(de)湯汁在(zai)大鍋(guo)里翻(fan)騰，雪白(bai)的(de)羊(yang)(yang)骨(gu)在(zai)鍋(guo)底靜靜釋放出誘人的(de)美(mei)味(wei)(wei)。爐膛內(nei)火光熊熊，鍋(guo)內(nei)奶白(bai)色的(de)湯在(zai)“咕(gu)嘟(du)咕(gu)嘟(du)”地翻(fan)滾，隨著(zhu)熱氣(qi)、煙(yan)氣(qi)彌(mi)漫(man)、升騰，羊(yang)(yang)肉的(de)香(xiang)氣(qi)肆(si)意飄灑。一(yi)盆紅(hong)通(tong)通(tong)的(de)辣(la)椒油(you)成為提升湯味(wei)(wei)和勾人食欲的(de)主角，這辣(la)椒油(you)可有講究，一(yi)定要切下羊(yang)(yang)肉上的(de)羊(yang)(yang)油(you)，放在(zai)鍋(guo)內(nei)煉(lian)制，撈出油(you)渣(zha)，再放入研碎的(de)紅(hong)辣(la)椒末，炸(zha)至香(xiang)味(wei)(wei)溢出即可。

一(yi)碗(wan)熱氣(qi)騰騰的(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)肉湯(tang)(tang)端上(shang)來，當你(ni)捧著手中青白的(de)(de)(de)(de)(de)瓷碗(wan)，用湯(tang)(tang)匙(chi)輕攪一(yi)下，漂浮在(zai)湯(tang)(tang)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)油會漸漸化開，頃刻彌散出羊(yang)肉、香(xiang)蔥(cong)和辣(la)(la)椒(jiao)油的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)。一(yi)口(kou)(kou)喝下去，麻、辣(la)(la)、鮮、香(xiang)、咸五(wu)味(wei)俱全，真(zhen)可謂聞者(zhe)(zhe)饞涎欲(yu)滴，食者(zhe)(zhe)贊不絕(jue)口(kou)(kou)。喝羊(yang)肉湯(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)佳主食是燒(shao)(shao)餅，花石(shi)燒(shao)(shao)餅以個大(da)芝(zhi)(zhi)麻多，香(xiang)軟松(song)脆而著稱。有(you)點(dian)像(xiang)新疆的(de)(de)(de)(de)(de)馕，但絕(jue)不放蔥(cong)花和孜然(ran)，只在(zai)烤制(zhi)之前，刷些底油，撒(sa)幾粒芝(zhi)(zhi)麻。喝一(yi)口(kou)(kou)羊(yang)肉湯(tang)(tang)，還有(you)燒(shao)(shao)餅作伴，你(ni)會品嘗(chang)到羊(yang)肉最(zui)本真(zhen)、最(zui)濃郁的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)！