原料配(pei)方:面粉5公(gong)斤白芝(zhi)麻2.5公(gong)斤桃仁2.5公(gong)斤白糖粉7.5公(gong)斤熟(shu)豬油2公(gong)斤
制作方法:
1.將(jiang)芝麻、桃(tao)仁炒熟后,研成碎屑。
2.面粉用炆火炒熟。
3.把芝麻屑、桃仁屑、熟面粉、白糖粉拌(ban)和均(jun)勻。
4.將豬油略加熱(re)熔后拌入并(bing)進行搓擦,直至能捏成團為止。天(tian)氣太冷須多加250克豬油。
5.成型按傳統方法是以一(yi)手(shou)捏緊(jin)即(ji)成,現采用壓入木(mu)模,脫模而成。
6.脫模后裝(zhuang)盒(he)。
原料配方:面(mian)粉(fen)5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)白(bai)芝麻2.5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)桃仁2.5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)白(bai)糖粉(fen)7.5公(gong)斤(jin)(jin)(jin)熟豬(zhu)油2公(gong)斤(jin)(jin)(jin)
制作方法:
1.將芝麻、桃(tao)仁炒熟(shu)后,研成碎屑。
2.面粉(fen)用炆火炒熟。
3.把芝(zhi)麻屑、桃(tao)仁屑、熟面粉、白糖(tang)粉拌和(he)均勻(yun)。
4.將豬油(you)略加(jia)熱熔后拌入并(bing)進行搓擦(ca),直至能(neng)捏成團為止。天氣太冷(leng)須多加(jia)250克豬油(you)。
5.成(cheng)(cheng)型按傳統方法是以一手(shou)捏緊(jin)即成(cheng)(cheng),現采用壓入木模(mo),脫模(mo)而成(cheng)(cheng)。
6.脫模后裝盒。