芒果视频

基本介紹

回寶珍，回族(zu)，1897年出生，河北青縣(xian)新(xin)集村(cun)人。光(guang)緒三十(shi)四年（1908），回寶珍和父(fu)親闖關東來到哈爾濱。

1920年，他(ta)與(yu)別人合伙在(zai)道外五道街開了(le)一(yi)(yi)(yi)個(ge)炒菜館，生意清淡。當時(shi)在(zai)他(ta)們的(de)(de)炒菜館對面有一(yi)(yi)(yi)個(ge)“保(bao)府馬(ma)家(jia)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館”，生意興(xing)隆，不知(zhi)有什么奧秘。為了(le)探個(ge)究(jiu)竟，回寶珍(zhen)扮(ban)成顧客(ke)親自(zi)到“保(bao)府馬(ma)家(jia)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館”進行觀(guan)察和品嘗(chang)，果真感到餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)餡(xian)味道不一(yi)(yi)(yi)般。當時(shi)，“保(bao)府馬(ma)家(jia)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館”調(diao)餡(xian)師劉子(zi)(zi)清因著(zhu)急用錢(qian)，想向掌柜預(yu)支(zhi)100元工錢(qian)，卻被數(shu)落了(le)一(yi)(yi)(yi)頓(dun)，劉子(zi)(zi)清一(yi)(yi)(yi)氣之下辭了(le)職。回寶珍(zhen)聞訊后，主動聘請(qing)劉子(zi)(zi)清為本店調(diao)餡(xian)師，不僅立即預(yu)支(zhi)100元工錢(qian)，還(huan)答應給他(ta)較高(gao)的(de)(de)工錢(qian)。劉子(zi)(zi)清也十分講義氣，把自(zi)己家(jia)祖(zu)傳調(diao)餡(xian)、選(xuan)肉(rou)絕招毫無(wu)保(bao)留地傳授(shou)給了(le)回寶珍(zhen)。回寶珍(zhen)餃(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館生意一(yi)(yi)(yi)天天火了(le)起(qi)來。

1924年(nian)，回(hui)(hui)寶(bao)珍(zhen)(zhen)在長春永春路小劇場附(fu)近(jin)開炒(chao)菜館(guan)的(de)(de)哥(ge)哥(ge)因病去世，回(hui)(hui)寶(bao)珍(zhen)(zhen)被迫(po)離開哈爾(er)濱前往長春接替(ti)哥(ge)哥(ge)的(de)(de)產業(ye)。第二年(nian)春，他(ta)關閉了(le)炒(chao)菜館(guan)，把鋪(pu)面遷到新民胡同，開起(qi)“回(hui)(hui)記(ji)(ji)(ji)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館(guan)”。以其(qi)價格平和(he)，熱情服務，講究實(shi)惠和(he)信譽，“回(hui)(hui)記(ji)(ji)(ji)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館(guan)”很(hen)快在長春叫(jiao)響，并迅速聲名遠揚(yang)。回(hui)(hui)寶(bao)珍(zhen)(zhen)把當時長春的(de)(de)清真餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館(guan)，如泰(tai)來(lai)慶、薛(xue)寶(bao)順(shun)、孫振明、傅連玉4家倒閉餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館(guan)的(de)(de)雇工吸納(na)到自己的(de)(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館(guan)來(lai)，為他(ta)們謀取一(yi)條生路。由此(ci)，回(hui)(hui)寶(bao)珍(zhen)(zhen)的(de)(de)口(kou)碑也同“回(hui)(hui)記(ji)(ji)(ji)餃(jiao)(jiao)(jiao)子(zi)(zi)館(guan)”一(yi)樣不脛而走。