泰安(an)薄脆餅(bing)是原泰城東門里趙(zhao)家燒餅(bing)鋪自清光緒十八年(公元1882年)在泰安(an)開張營業(ye)，最(zui)后的(de)(de)傳人是現年已(yi)90歲多歲高壽的(de)(de)金(jin)增珍老太太，當時她經(jing)營的(de)(de)面食達9種之多，最(zui)有名的(de)(de)是薄脆餅(bing)、牛舌頭、盤瓤、糖(tang)蛤(ha)蟆(ma)、芝麻燒餅(bing)、糖(tang)麻花、糖(tang)酥燒餅(bing)、螺絲轉(zhuan)、芝麻墩等，工藝獨特，制(zhi)作精細(xi)，口感(gan)香(xiang)甜酥脆。
歲月靜好
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