玫瑰酥餅(bing)是一小吃，主(zhu)要(yao)原料(liao)有(you)面粉(fen)、白糖(tang)，主(zhu)要(yao)輔(fu)料(liao)/調料(liao)有(you)食油(you)等。
玫瑰(gui)酥餅是(shi)黑(hei)龍(long)江牡丹江市風味小吃，系用面(mian)粉(fen)(fen)、白糖(tang)等制坯烤制而成(cheng)(cheng)(cheng)。具有甜香酥脆，花香氣濃(nong)的(de)特(te)點。其制法是(shi)取炒熟碾碎的(de)芝(zhi)麻200克(ke)，加入(ru)白糖(tang)1000克(ke)、面(mian)粉(fen)(fen)500克(ke)、玫瑰(gui)醬200克(ke)、食油100克(ke)拌勻成(cheng)(cheng)(cheng)玫瑰(gui)餡(xian)。取面(mian)粉(fen)(fen)2750克(ke)、豆油200克(ke)、水(shui)(shui)1150克(ke)和(he)成(cheng)(cheng)(cheng)軟(ruan)硬適可的(de)水(shui)(shui)油面(mian)團；取面(mian)粉(fen)(fen)1500克(ke)、油750克(ke)，和(he)制成(cheng)(cheng)(cheng)油酥面(mian)團。先把水(shui)(shui)油面(mian)團揉(rou)勻，搟成(cheng)(cheng)(cheng)邊薄(bo)中厚(hou)的(de)長方(fang)形，再把搟成(cheng)(cheng)(cheng)長方(fang)形的(de)油酥面(mian)放(fang)在(zai)水(shui)(shui)油面(mian)上，用手按(an)平(ping)，搟薄(bo)卷成(cheng)(cheng)(cheng)小劑，包入(ru)餡(xian)心，再搟成(cheng)(cheng)(cheng)圓餅，入(ru)烤爐(lu)中烤至金黃色即成(cheng)(cheng)(cheng)。
我心明亮
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