池河(he)雪片糕,安徽省定遠縣(xian)地方傳(chuan)統(tong)名(ming)點,歷史久遠,相傳(chuan)最(zui)(zui)早是由古太(tai)平橋頭張姓人家最(zui)(zui)早制(zhi)作,到清(qing)朝乾隆(long)帝下江(jiang)南(nan),此品作為貢品迎駕而名(ming)聲日(ri)隆(long)。
因(yin)糕(gao)片(pian)透明(ming),又名(ming)“云片(pian)”,又因(yin)入(ru)口即(ji)化而(er)稱“雪片(pian)”。此糕(gao)彩傳統(tong)手(shou)工做(zuo)法,選用(yong)上等糕(gao)糯米,優質庶糧,小磨麻油精制而(er)成。曾獲全國食品(pin)展銷會(hui)金獎。