九(jiu)江(jiang)桂(gui)(gui)花(hua)酥(su)糖是九(jiu)江(jiang)的(de)傳統名點。它選(xuan)用富強粉,白麻仁,白砂糖,飴糖及糖桂(gui)(gui)花(hua)為原料,精(jing)制而成。其色乳(ru)白,質地細嫩,具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特(te)點;并(bing)且有潤肺、健胃、止咳的(de)功效。是一種深(shen)受游客,尤其為婦(fu)孺(ru)老幼所喜歡的(de)風味食品。
江西九江
1962年(nian)在廣(guang)州(zhou)交易會上“桂花(hua)(hua)酥(su)糖(tang)”倍受中外客(ke)商(shang)好評(ping)。七十年(nian)代(dai),該廠在傳(chuan)統工(gong)藝(yi)的基礎上,對“桂花(hua)(hua)酥(su)糖(tang)”進(jin)行了一(yi)些創新,使其質量達到“香(xiang)不見(jian)花(hua)(hua),甜(tian)不見(jian)糖(tang),酥(su)不頂口(kou),脆不覺硬(ying)”的境界。1980年(nian)至(zhi)1986年(nian)先后(hou)三次被評(ping)為江西省(sheng)優質產(chan)品。1988年(nian)獲中國首(shou)屆食品博覽(lan)會銅牌獎。