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趙縣石塔燒餅在(zai)當地被成為薛家燒餅。

燒(shao)餅用油紙(zhi)包著，一(yi)包里有五(wu)個(ge)。不(bu)過這些(xie)燒(shao)餅都很(hen)小(xiao)(xiao)，跟小(xiao)(xiao)柿餅差不(bu)多一(yi)般大(da)小(xiao)(xiao)，色澤金(jin)黃，有甜(tian)、咸兩種，咸的上面有黑芝麻。吃起來(lai)香(xiang)脆酥軟，略有些(xie)油，甜(tian)而不(bu)膩(ni)。兩三口能吃掉一(yi)個(ge)。

燒餅(bing)(bing)好吃但是打燒餅(bing)(bing)卻(que)是個苦(ku)差(cha)事(shi)。和面(mian)、搟餅(bing)(bing)、擦(ca)瓤(rang)面(mian)、加糖、包圓、再搟餅(bing)(bing)、入(ru)(ru)烤(kao)盤、點紅、入(ru)(ru)烤(kao)爐、翻三(san)次(ci)、上(shang)兩次(ci)油……幾十(shi)道工序，每天重復上(shang)百(bai)次(ci)。

燒(shao)餅(bing)之所以像千層(ceng)酥一樣是因為里面(mian)和(he)的油(you)(you)，，“馬油(you)(you)發(fa)(fa)澀，豬油(you)(you)發(fa)(fa)膩，牛(niu)油(you)(you)結塊(kuai)，驢(lv)油(you)(you)發(fa)(fa)酥”。現在生活好(hao)了，人們不(bu)愛吃驢(lv)油(you)(you)了，打燒(shao)餅(bing)早就改用(yong)植(zhi)物油(you)(you)。“放在從前，驢(lv)油(you)(you)可(ke)是平常百姓吃不(bu)起(qi)(qi)的，買得起(qi)(qi)驢(lv)油(you)(you)燒(shao)餅(bing)的，80%是富人。”

關于燒餅(bing)和石(shi)塔，還有(you)一(yi)個(ge)故事：

陀(tuo)(tuo)羅(luo)(luo)尼經幢(chuang)，位於(wu)趙(zhao)縣城內南大(da)街與石(shi)(shi)塔路相(xiang)交的十字路口處，這里原是(shi)唐代開(kai)元寺(si)的舊址。因幢(chuang)體(ti)刻有陀(tuo)(tuo)羅(luo)(luo)尼經文，故稱(cheng)“陀(tuo)(tuo)羅(luo)(luo)尼經幢(chuang)”。這座經幢(chuang)全部(bu)用(yong)花(hua)崗巖石(shi)(shi)雕(diao)琢疊砌(qi)而成，外觀造(zao)型酷(ku)似塔，所以(yi)當(dang)地(di)俗稱(cheng)“石(shi)(shi)塔”。該(gai)經幢(chuang)建造(zao)於(wu)北(bei)宋，高16.44米(mi)，是(shi)全國最高大(da)、最完美的一座石(shi)(shi)經幢(chuang)，被譽為“華(hua)夏第一經幢(chuang)。趙(zhao)州陀(tuo)(tuo)羅(luo)(luo)尼經幢(chuang)由基座、幢(chuang)體(ti)和幢(chuang)頂寶珠幾部(bu)分組成，共(gong)有七級(ji)。最下(xia)面是(shi)一層束腰(yao)刻有蓮花(hua)石(shi)(shi)柱(zhu)和形象健美的金剛(gang)力士(shi)和“婦人掩門(men)”雕(diao)像(xiang)，姿態生動自然。

相傳(chuan)(chuan)，古時(shi)(shi)候趙州(zhou)城(cheng)里有(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)薛(xue)(xue)家(jia)(jia)燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)鋪，這(zhe)(zhe)鋪子(zi)(zi)就在(zai)經(jing)幢(chuang)附近。這(zhe)(zhe)薛(xue)(xue)家(jia)(jia)燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)本是祖(zu)傳(chuan)(chuan)，做(zuo)工精細，香(xiang)酥可口(kou)。有(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)段時(shi)(shi)間，薛(xue)(xue)家(jia)(jia)燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)鋪出了怪(guai)事：每天(tian)早上開(kai)張時(shi)(shi)，總發現(xian)少了一(yi)(yi)(yi)些燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)。是誰(shui)偷吃了燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)？薛(xue)(xue)掌(zhang)柜(ju)(ju)心里很是納悶(men)。這(zhe)(zhe)天(tian)夜(ye)里，薛(xue)(xue)掌(zhang)柜(ju)(ju)關了店鋪門，沒(mei)有(you)(you)(you)睡(shui)覺，躲(duo)在(zai)暗(an)處想要看(kan)個(ge)究竟。三更時(shi)(shi)分(fen)，忽聽(ting)“咕(gu)咚(dong)”一(yi)(yi)(yi)聲，店鋪門開(kai)了，淡淡的(de)(de)月光(guang)下(xia)(xia)一(yi)(yi)(yi)個(ge)年(nian)輕(qing)的(de)(de)婦(fu)(fu)人(ren)，風擺(bai)楊柳似地走(zou)了進來。那婦(fu)(fu)人(ren)進來以後(hou)(hou)，輕(qing)輕(qing)打開(kai)箱子(zi)(zi)，拿起一(yi)(yi)(yi)個(ge)燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)大口(kou)大口(kou)吃起來，吃飽後(hou)(hou)還覺得(de)不(bu)滿(man)足，又(you)拿了幾(ji)個(ge)才離開(kai)。薛(xue)(xue)掌(zhang)柜(ju)(ju)暗(an)暗(an)跟(gen)在(zai)婦(fu)(fu)人(ren)身後(hou)(hou)，見(jian)那婦(fu)(fu)人(ren)徑直(zhi)奔向(xiang)經(jing)幢(chuang)，眨眼就不(bu)見(jian)了。薛(xue)(xue)掌(zhang)柜(ju)(ju)看(kan)看(kan)四(si)周哪也沒(mei)有(you)(you)(you)婦(fu)(fu)人(ren)的(de)(de)影子(zi)(zi)，覺得(de)十分(fen)奇怪(guai)，只好回到(dao)燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)鋪子(zi)(zi)。第(di)二(er)天(tian)，薛(xue)(xue)掌(zhang)柜(ju)(ju)又(you)到(dao)這(zhe)(zhe)座(zuo)塔下(xia)(xia)，仔(zi)細一(yi)(yi)(yi)看(kan)，恍然大悟。原來，這(zhe)(zhe)經(jing)塔的(de)(de)石座(zuo)上有(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)浮雕，雕著一(yi)(yi)(yi)扇半掩的(de)(de)門，門里露出半個(ge)婦(fu)(fu)人(ren)的(de)(de)身子(zi)(zi)，長相和昨夜(ye)偷吃燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)的(de)(de)婦(fu)(fu)人(ren)一(yi)(yi)(yi)模一(yi)(yi)(yi)樣。薛(xue)(xue)掌(zhang)柜(ju)(ju)越(yue)看(kan)越(yue)生氣，回到(dao)鋪里取來砍柴斧頭，對準婦(fu)(fu)人(ren)的(de)(de)兩蘋(pin)腳(jiao)砸去(qu)，斧起斧落，幾(ji)下(xia)(xia)子(zi)(zi)就砸下(xia)(xia)了婦(fu)(fu)人(ren)的(de)(de)雙腳(jiao)，從這(zhe)(zhe)以後(hou)(hou)，“婦(fu)(fu)人(ren)掩門”雕像沒(mei)了腳(jiao)，薛(xue)(xue)家(jia)(jia)燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)再也沒(mei)有(you)(you)(you)丟失(shi)過。