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扒(ba)(ba)糕是一(yi)種經典(dian)的(de)傳(chuan)統小吃。主料是蕎麥(mai)面，加上(shang)花(hua)椒，小茴香等調料，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，開水(shui)下鍋，煮熟后趁熱(re)定(ding)型為二兩(liang)左(zuo)右的(de)圓餅，涼曬即可食用，食用方法是將扒(ba)(ba)糕切成(cheng)小塊(kuai)，沾上(shang)以蒜泥(ni)、姜(jiang)末(mo)、蔥(cong)花(hua)、香油等配好的(de)調料，具有蒜香可口，綿軟有勁的(de)特點。

深澤高廟扒(ba)(ba)糕源于河北深澤縣高廟村，尤以高丑子的(de)“丑子扒(ba)(ba)糕”最為有名。扒(ba)(ba)糕源于何時已(yi)(yi)無法(fa)考究(jiu)，據已(yi)(yi)80歲(sui)高壽(shou)的(de)扒(ba)(ba)糕世家傳人高丑子回憶，他(ta)(ta)的(de)爺爺就是做扒(ba)(ba)糕的(de)好手，到現在他(ta)(ta)的(de)孫子止，已(yi)(yi)是第六代傳人了，據此推算，扒(ba)(ba)糕少說已(yi)(yi)有一百多年的(de)歷史了。

扒糕(gao)的(de)(de)主料(liao)是(shi)(shi)(shi)蕎麥(mai)面，加(jia)上(shang)花椒，小(xiao)茴香(xiang)等調(diao)料(liao)，攪拌均勻，開水(shui)下鍋，煮熟后趁熱定(ding)型為二兩左(zuo)右的(de)(de)圓餅，涼曬即可(ke)食(shi)(shi)用，食(shi)(shi)用方(fang)法是(shi)(shi)(shi)將扒糕(gao)切成小(xiao)塊，沾(zhan)上(shang)以(yi)蒜(suan)泥、姜(jiang)末、蔥花、香(xiang)油等配好的(de)(de)調(diao)料(liao)，具有蒜(suan)香(xiang)可(ke)口，綿(mian)軟有勁的(de)(de)特點(dian)。深澤(ze)扒糕(gao)以(yi)蕎麥(mai)為主料(liao)，不添任(ren)何食(shi)(shi)品添加(jia)劑(ji)，是(shi)(shi)(shi)典型的(de)(de)綠色食(shi)(shi)品，常(chang)食(shi)(shi)具有降血(xue)脂，降血(xue)壓的(de)(de)保健功效。目(mu)前，扒糕(gao)已遍布(bu)深澤(ze)全縣各地，集日(ri)尤多，僅高廟一(yi)村就有40多戶群(qun)眾常(chang)年經營，日(ri)產5000多個，同時(shi)在(zai)辛(xin)集、保定(ding)、石家莊等地設有常(chang)年銷售(shou)網點(dian)。