核桃(tao)(tao),又稱胡桃(tao)(tao)、羌桃(tao)(tao),與(yu)扁桃(tao)(tao)、腰果(guo)、榛子并稱為世(shi)界著(zhu)名的(de)“四大干果(guo)”。既(ji)可以生食、炒食,也可以榨油、配制(zhi)糕點、糖果(guo)等,不僅(jin)味美,而(er)且營養價(jia)值很高(gao),被譽為“萬歲子”、“長壽(shou)果(guo)”。
夾(jia)核桃的出(chu)油率一般(ban)就是百分之(zhi)三(san)四十(shi)(shi)左右,而(er)且皮相當難剝(bo),得用針挑(tiao)著吃。綿核桃果實比(bi)(bi)較大,顏色比(bi)(bi)較好,出(chu)仁率比(bi)(bi)較高,能(neng)達到(dao)百分之(zhi)五十(shi)(shi)到(dao)六十(shi)(shi),可以取出(chu)整仁和半(ban)仁,含油量能(neng)達到(dao)百分之(zhi)八十(shi)(shi)多。它的營養(yang)價(jia)值也比(bi)(bi)較豐富(fu),口感非常(chang)好。
“平山棉核桃”因果粒勻稱,皮光色潤,仁(ren)飽適口(kou),兼具(ju)出仁(ren)率(lv)、出油率(lv)高等特(te)點(dian)
平(ping)(ping)山綿(mian)核(he)(he)桃(tao)是(shi)(shi)河北省石家莊市平(ping)(ping)山縣的特產(chan)。平(ping)(ping)山綿(mian)核(he)(he)桃(tao)在國內外久享(xiang)盛名(ming),其大(da)小均勻,外殼色澤(ze)光潤,果仁(ren)飽(bao)滿味美,與一般的核(he)(he)桃(tao)相比(bi),有著(zhu)許多優勢。綿(mian)核(he)(he)桃(tao)的“綿(mian)”字是(shi)(shi)相對于夾核(he)(he)桃(tao)來說(shuo)(shuo)的,就(jiu)和平(ping)(ping)時(shi)說(shuo)(shuo)的棉襖、夾襖差(cha)不多。簡單的來說(shuo)(shuo),很容易(yi)能撥出(chu)整個(ge)或者(zhe)半個(ge)核(he)(he)桃(tao)仁(ren)的品種,就(jiu)是(shi)(shi)綿(mian)核(he)(he)桃(tao)了。
平山(shan)縣農業發達,物(wu)產富饒,旅游資源豐富,悠(you)久的(de)(de)歷(li)(li)(li)史(shi)文化,讓這座(zuo)縣城充滿了(le)濃厚的(de)(de)人文風韻(yun)。與這古老的(de)(de)歷(li)(li)(li)史(shi)同樣悠(you)久的(de)(de),就(jiu)是美(mei)名(ming)遠揚的(de)(de)金獎干果——平山(shan)綿(mian)核(he)桃。平山(shan)綿(mian)核(he)桃在平山(shan)縣栽(zai)培(pei)歷(li)(li)(li)史(shi)悠(you)久,分布廣泛(fan),有上千年的(de)(de)歷(li)(li)(li)史(shi),因為(wei)核(he)桃的(de)(de)抗蟲、抗病、抗逆性(xing)強,所以成為(wei)了(le)深受當地群眾歡迎的(de)(de)鄉土樹(shu)種(zhong)。
平山(shan)綿(mian)核(he)桃(tao)(tao)在國內外久享(xiang)盛名,其大小均勻(yun),外殼(ke)色澤(ze)光潤,果仁(ren)飽滿味(wei)美,與一(yi)般的(de)(de)核(he)桃(tao)(tao)相(xiang)比(bi),有著許多優勢。綿(mian)核(he)桃(tao)(tao)是(shi)相(xiang)對夾(jia)(jia)核(he)桃(tao)(tao)來(lai)說的(de)(de),綿(mian)核(he)桃(tao)(tao)的(de)(de)“綿(mian)”字是(shi)相(xiang)對于夾(jia)(jia)核(he)桃(tao)(tao)來(lai)說的(de)(de),就和平時說的(de)(de)棉襖、夾(jia)(jia)襖差不多。簡單(dan)的(de)(de)來(lai)說,很容易能撥出整個或(huo)者半個核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)的(de)(de)品種,就是(shi)綿(mian)核(he)桃(tao)(tao)了。