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基本介紹

油酥(su)餑餑我(wo)國北方(fang)人習慣把許(xu)多面制食(shi)品統稱為(wei)“餑餑”。

地域產地

固安一帶制作各類餑餑歷史悠久。據說康熙、乾(qian)隆及后(hou)世帝王(wang)每年(nian)來(lai)避暑山莊，幾乎都(dou)要(yao)吃餑餑。近年(nian)來(lai)，方便食品越來(lai)越收人們喜愛，市區內各飯店大(da)都(dou)兼營餑餑。

品質特點

最(zui)受歡迎(ying)的餑餑是油(you)酥(su)餑餑，其(qi)特點是酥(su)脆、松軟、層(ceng)多。

制作方法

分為蒸、烙、烤(kao)、煮幾種。