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地域產地

阿勒泰白斑狗魚自然分布于亞洲、歐洲和(he)北(bei)美的(de)冷水水域(yu)，在中國僅產于新疆北(bei)部(bu)額(e)爾齊(qi)斯河流域(yu)，最終匯入北(bei)冰洋。

阿(a)勒(le)泰(tai)地(di)(di)區(qu)位(wei)于(yu)新疆北部(bu)，西北與(yu)俄羅斯、哈薩克斯坦交界(jie)，東北與(yu)蒙古人民共(gong)和國接壤(rang)，邊境(jing)線(xian)長達(da)(da)1200多(duo)千米，總面積11.78萬(wan)平(ping)方千米。北部(bu)有(you)阿(a)勒(le)泰(tai)山(shan)脈，南(nan)部(bu)是準噶爾盆(pen)地(di)(di)。地(di)(di)勢東北高(gao)，西南(nan)地(di)(di)。水(shui)源充足(zu)。地(di)(di)表水(shui)年徑流量(liang)達(da)(da)123.44億立方米，湖泊眾多(duo)，年產魚量(liang)7089噸，是新疆的漁業基地(di)(di)之(zhi)一(yi)。

阿(a)勒(le)泰(tai)狗魚產區水(shui)質(zhi)清新、優良、無污染，適合人(ren)、畜飲用和農田灌溉，為阿(a)勒(le)泰(tai)狗魚創造了理想的(de)生存環境。水(shui)質(zhi)符合國家漁業(ye)水(shui)質(zhi)標準(zhun)，軟泥層≤20厘(li)米(mi)，底質(zhi)符合國家無公(gong)害食品淡(dan)水(shui)養(yang)殖(zhi)產地環境條件，水(shui)溫(wen)0℃至30℃、pH值7.0至8.5、溶氧(yang)量≥5毫克/升(sheng)。池(chi)塘養(yang)殖(zhi)水(shui)深在1.5米(mi)至2米(mi)，水(shui)體透(tou)明度30厘(li)米(mi)至50厘(li)米(mi)。

寒(han)冷的(de)氣(qi)(qi)溫(wen)和相對較低的(de)水溫(wen)是阿(a)勒泰(tai)狗(gou)魚(yu)品(pin)質的(de)優越(yue)條件。阿(a)勒泰(tai)地(di)區緯度偏高(gao)(gao)(gao)，熱量資源(yuan)少(shao)。屬溫(wen)帶大陸(lu)性氣(qi)(qi)候的(de)寒(han)冷區。雖在(zai)全球大氣(qi)(qi)環流(liu)的(de)西風帶，但深居亞歐大陸(lu)腹地(di)，遠離海(hai)洋(yang)，水汽(qi)來源(yuan)甚(shen)少(shao)。冬季受北冰洋(yang)冷氣(qi)(qi)團控(kong)制期漫長(chang)，夏(xia)季溫(wen)濕氣(qi)(qi)團活躍暫短。從南到北、自(zi)東往西，由(you)低到高(gao)(gao)(gao)，極干旱(han)—干旱(han)—半(ban)干旱(han)—半(ban)濕潤(run)—濕潤(run)氣(qi)(qi)候依次演(yan)變極為(wei)(wei)明(ming)顯(xian)。在(zai)高(gao)(gao)(gao)山(shan)(shan)盆(pen)地(di)、丘陵平原等復雜地(di)形區又形成了(le)多(duo)樣(yang)的(de)局部小氣(qi)(qi)候。年平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)：山(shan)(shan)地(di)丘陵地(di)，在(zai)4℃以(yi)下，平原河(he)(he)谷高(gao)(gao)(gao)，在(zai)4℃以(yi)上(shang)。最(zui)(zui)高(gao)(gao)(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)40℃上(shang)下，極端最(zui)(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)-51.5℃，是中(zhong)國寒(han)冷地(di)區之一(yi)。而額爾齊斯河(he)(he)干流(liu)最(zui)(zui)高(gao)(gao)(gao)水溫(wen)也才能達(da)到23℃，不(bu)適合(he)中(zhong)國大多(duo)數常規魚(yu)類的(de)生(sheng)長(chang)，而對于阿(a)勒泰(tai)狗(gou)魚(yu)這種適溫(wen)范圍為(wei)(wei)0℃至30℃，最(zui)(zui)適生(sheng)長(chang)溫(wen)度為(wei)(wei)20℃至23℃的(de)魚(yu)類，卻是最(zui)(zui)好(hao)不(bu)過了(le)。

阿勒泰的(de)(de)大(da)(da)河(he)流(liu)均系(xi)融雪(xue)補給性(xing)河(he)流(liu)，由(you)于高山(shan)地(di)帶森林密(mi)布、牧草豐(feng)茂，夏季牛(niu)羊滿坡(po)，所以(yi)(yi)山(shan)區(qu)大(da)(da)量的(de)(de)植物腐(fu)質(zhi)和牛(niu)羊糞便，隨融雪(xue)或降(jiang)雨所形成的(de)(de)地(di)面徑流(liu)被帶入河(he)中(zhong)。水(shui)(shui)質(zhi)極(ji)肥，浮游(you)生(sheng)(sheng)物以(yi)(yi)及昆蟲類(lei)(lei)非常豐(feng)富，而(er)且水(shui)(shui)的(de)(de)礦化程度(du)低，酸(suan)堿適中(zhong)，宜于魚類(lei)(lei)生(sheng)(sheng)長(chang)。兩大(da)(da)河(he)及遍布的(de)(de)支流(liu)的(de)(de)水(shui)(shui)面為魚類(lei)(lei)繁(fan)衍生(sheng)(sheng)長(chang)提供了良好的(de)(de)場所和條(tiao)件。

阿勒泰(tai)地(di)(di)區湖(hu)泊眾多，丘陵平(ping)原(yuan)、高山谷地(di)(di)均有(you)(you)分(fen)布。水域面積大于1平(ping)方千米的湖(hu)泊有(you)(you)21個(ge)，最大的是(shi)烏倫古湖(hu)，是(shi)中國十大內陸淡(dan)水湖(hu)泊之一(yi)。湖(hu)內分(fen)布有(you)(you)1.9萬畝(mu)以上的濕地(di)(di)及蘆葦，湖(hu)水清澈(che)，特別適(shi)宜魚類的生(sheng)長繁殖，是(shi)新疆重要的漁業基地(di)(di)。

品質特點

阿勒(le)泰狗(gou)魚(yu)(yu)是(shi)阿勒(le)泰地區(qu)特有(you)的(de)一種冷水(shui)魚(yu)(yu)，學名白斑(ban)狗(gou)魚(yu)(yu)，哈(ha)薩克語稱(cheng)“喬爾泰”，魚(yu)(yu)背部(bu)呈(cheng)黃(huang)褐色，體側(ce)黃(huang)綠色，背部(bu)有(you)白斑(ban)。體態勻稱(cheng)修長(chang)，稍側(ce)扁，呈(cheng)圓筒(tong)狀。頭長(chang)，吻長(chang)，扁平(ping)如鴨嘴(zui)，尾鰭分(fen)叉，側(ce)線完整(zheng)且連續(xu)。眼大(da)(da)、口裂大(da)(da)，口角后延可達頭長(chang)的(de)一半，具(ju)銳齒。具(ju)有(you)生長(chang)速(su)度快、病(bing)害(hai)少(shao)、個體大(da)(da)、肉質堅韌少(shao)刺、營養(yang)豐富和觀(guan)賞(shang)性強等優點，口感肉質細嫩(nen)、有(you)彈性、香(xiang)鮮甜美。白斑(ban)狗(gou)魚(yu)(yu)生活于(yu)寒冷地區(qu)水(shui)域，為冷水(shui)性魚(yu)(yu)類，在中亞的(de)一些國家有(you)魚(yu)(yu)中“軟黃(huang)金”的(de)稱(cheng)號(hao)。

生產情況

2005年，中國境內白斑(ban)狗魚每年天然產量僅在(zai)100噸左右，同年，阿勒泰白斑(ban)狗魚的(de)養殖水面達到了150多萬(wan)畝(mu)。

2011年，阿勒泰(tai)狗魚產量600—800噸，占據新疆(jiang)同類產品80%以上(shang)份(fen)額。

2016年，阿勒泰(tai)繁育白(bai)斑狗魚水(shui)花400萬(wan)尾左右，全年生產各(ge)類(lei)土著魚水(shui)花3000萬(wan)尾，同(tong)比(bi)2015年增(zeng)長20%。

榮譽認證

2000年，阿勒泰狗(gou)魚獲得(de)國家“綠色產品”認證標識。

2007年，阿勒泰(tai)狗魚獲得國(guo)家綠色有機(ji)食品的認證。

2013年，原國家質檢總局批準對(dui)“阿勒泰(tai)狗(gou)魚”實施地理標志產品保(bao)護。