芒果视频

品質特點

外貌特征

阿拉善白絨山羊(yang)體(ti)軀結構勻稱，骨(gu)骼結實，四肢強健有(you)力，公母(mu)羊(yang)均有(you)角，額部有(you)半彎(wan)形(xing)(xing)粗毛(mao)(mao)，須(xu)長(chang)(chang)頸粗，體(ti)形(xing)(xing)長(chang)(chang)方，全身被毛(mao)(mao)純白，分內(nei)外(wai)兩層，外(wai)層為有(you)髓粗毛(mao)(mao)，長(chang)(chang)10—30厘米，內(nei)層為無髓絨毛(mao)(mao)，自然(ran)厚度4—5厘米，絨毛(mao)(mao)與粗毛(mao)(mao)混生，腰毛(mao)(mao)較短。公羊(yang)體(ti)重45千克，母(mu)羊(yang)體(ti)重35千克。

阿拉善(shan)白絨山羊體質結實(shi)，抗旱抗病(bing)能力強，耐(nai)粗飼、耐(nai)鹽(yan)堿、耐(nai)酷(ku)暑嚴寒，在(zai)自然狀態下適(shi)應范圍廣，通過長期進(jin)化(hua)，具(ju)備了穩定的(de)生態性。

內在品質

阿拉善白(bai)絨山(shan)羊肉(rou)具有香味濃郁的(de)(de)特點、鮮(xian)嫩(nen)多汁(zhi)、無(wu)膻(shan)味、肥(fei)而(er)不膩、色澤(ze)鮮(xian)美、肉(rou)層厚實(shi)(shi)緊湊。鮮(xian)羊肉(rou)外(wai)表微(wei)干(gan)或有風干(gan)膜(mo)、不粘(zhan)手(shou)，肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)色澤(ze)鮮(xian)紅或深紅、有光澤(ze)、脂(zhi)(zhi)肪(fang)呈(cheng)乳白(bai)色，肌(ji)(ji)(ji)纖(xian)維致密、堅實(shi)(shi)、有彈性(xing)、指壓后的(de)(de)凹陷立即恢復；凍羊肉(rou)外(wai)表微(wei)干(gan)或有風干(gan)膜(mo)、或濕潤、不粘(zhan)手(shou)，肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)有光澤(ze)、色鮮(xian)艷，肉(rou)質緊密，有堅實(shi)(shi)感、肌(ji)(ji)(ji)纖(xian)維韌性(xing)強。脂(zhi)(zhi)肪(fang)呈(cheng)乳白(bai)色。每(mei)百克鮮(xian)羊肉(rou)中蛋白(bai)質含量高(gao)于16.00%，脂(zhi)(zhi)肪(fang)含量在3.00%左(zuo)右，富含17種氨(an)基酸(suan)，總氨(an)基酸(suan)含量在29.62%左(zuo)右。

生長環境

地形地貌

內蒙古阿拉善(shan)盟地(di)(di)形呈南(nan)高北低(di)狀平(ping)均(jun)海(hai)拔900—1400米，地(di)(di)貌類型有沙漠(mo)戈壁(bi)、山地(di)(di)、低(di)山丘陵(ling)、湖(hu)盆(pen)、起伏灘地(di)(di)等。土(tu)(tu)壤受地(di)(di)貌及生物氣候條件影響，具有明顯的(de)地(di)(di)帶性分布特征，由東南(nan)向(xiang)西北依次(ci)分布有灰(hui)鈣土(tu)(tu)、灰(hui)漠(mo)土(tu)(tu)、灰(hui)棕漠(mo)土(tu)(tu)。在(zai)盆(pen)湖(hu)和(he)低(di)洼地(di)(di)區有鹽(yan)堿土(tu)(tu)和(he)沼澤土(tu)(tu)。巴丹(dan)吉(ji)林、騰格里、烏蘭布和(he)三大沙漠(mo)橫貫(guan)全境，陰山余(yu)脈與大片沙漠(mo)、起伏灘地(di)(di)、剝蝕殘丘相間分布。

水文情況

黃河(he)流(liu)(liu)經(jing)阿(a)拉(la)善(shan)左旗的烏素圖、巴彥(yan)木仁蘇(su)木，在境內流(liu)(liu)程達(da)85千米(mi)，年(nian)入境流(liu)(liu)量300多億立方米(mi)。額濟納河(he)是盟內唯一的季節性(xing)內陸(lu)河(he)流(liu)(liu)，發源于祁連山(shan)北麓，流(liu)(liu)至巴彥(yan)寶格德水(shui)閘分(fen)二支(zhi)。西為(wei)木仁高勒，注(zhu)入西居延海；東為(wei)鄂木訥高勒，夏季分(fen)數支(zhi)，注(zhu)入東居延海、京斯(si)田淖(nao)(nao)爾和沙日淖(nao)(nao)爾。額濟納河(he)在盟境內流(liu)(liu)程200多千米(mi)，年(nian)流(liu)(liu)量10億立方米(mi)。賀蘭山(shan)、雅布賴山(shan)，龍首山(shan)等山(shan)區許(xu)多沖溝中一般有(you)(you)潛(qian)水(shui)，有(you)(you)些山(shan)露成泉。在三(san)大(da)(da)沙漠中分(fen)布有(you)(you)大(da)(da)小不等的湖(hu)(hu)盆(pen)(pen)500多個，面(mian)積(ji)約1.1萬(wan)平(ping)(ping)方千米(mi)，其中草地湖(hu)(hu)盆(pen)(pen)面(mian)積(ji)1.07萬(wan)平(ping)(ping)方千米(mi)，集水(shui)湖(hu)(hu)面(mian)積(ji)400多平(ping)(ping)方千米(mi)，地表水(shui)礦化度1—2克/升。

氣候情況

阿拉(la)善盟地處亞(ya)洲大(da)陸(lu)(lu)腹地，為(wei)內陸(lu)(lu)高(gao)原，遠(yuan)離海洋，周圍群山環抱，形成(cheng)典(dian)型的(de)大(da)陸(lu)(lu)性(xing)氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)條(tiao)件惡劣。干旱少雨、風(feng)(feng)大(da)沙(sha)多(duo)，四季氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)(hou)特(te)征明顯(xian)，晝夜溫(wen)(wen)(wen)差大(da)。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)6—8.5℃，1月平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-9—14℃。極(ji)端(duan)最低氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)-36.4℃；7月平(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)22—26.4℃，極(ji)端(duan)最高(gao)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)41.7℃。年(nian)平(ping)(ping)(ping)均無(wu)霜(shuang)期130—165天。由于(yu)受東(dong)南季風(feng)(feng)影響，雨季多(duo)集中在七(qi)、八、九月。降雨量(liang)(liang)從(cong)東(dong)南部的(de)200多(duo)毫(hao)米(mi)(mi)，向(xiang)西北(bei)(bei)部遞(di)減(jian)至40毫(hao)米(mi)(mi)以下(xia)；而蒸(zheng)發(fa)量(liang)(liang)由東(dong)南部的(de)2400毫(hao)米(mi)(mi)向(xiang)西北(bei)(bei)部遞(di)增到(dao)4200毫(hao)米(mi)(mi)。年(nian)日(ri)照(zhao)時數達(da)2600—3500小時，年(nian)太陽總輻射量(liang)(liang)147—165千(qian)(qian)卡/千(qian)(qian)方厘米(mi)(mi)。多(duo)西北(bei)(bei)風(feng)(feng)，平(ping)(ping)(ping)均風(feng)(feng)速(su)每秒2.9—5米(mi)(mi)，年(nian)均風(feng)(feng)日(ri)70天左右。在這種典(dian)型的(de)荒漠(mo)草原地理(li)環境中經過自然選擇和演化，形成(cheng)了獨特(te)的(de)阿拉(la)善白絨(rong)山羊適(shi)應性(xing)和種質類型。

生產情況

2010年，阿(a)拉善(shan)盟白(bai)絨山(shan)羊存欄量為110萬(wan)只。

2014年(nian)(nian)，阿拉(la)善白絨(rong)山羊105萬(wan)只，占全盟牲畜總數(shu)的62%。全盟牧區從事畜牧業(ye)生產(chan)(chan)(chan)有2.18萬(wan)人，年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)山羊原絨(rong)360噸，年(nian)(nian)出欄白絨(rong)山羊25萬(wan)只，年(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)值達3.9億(yi)元，人均產(chan)(chan)(chan)值1.79萬(wan)元。

2016年(nian)，阿拉善(shan)盟(meng)共(gong)有白絨山(shan)羊(yang)106萬只，占全盟(meng)牲畜總數的(de)61%，年(nian)產山(shan)羊(yang)原(yuan)絨360噸，年(nian)出欄白絨山(shan)羊(yang)25萬只，年(nian)產值(zhi)達3.9億元。。

榮譽認證

阿拉善白(bai)絨山羊曾獲意大(da)利“柴格那(nei)”絨毛(mao)獎(jiang)和中國第二屆農業博覽會(hui)金(jin)獎(jiang)。

2011年08月(yue)17日，中(zhong)華人民共和國農業部批準(zhun)對“阿拉善白絨山羊”實施農產品地理標志登記保護。

2020年2月26日，內蒙(meng)古自治區(qu)阿拉善左旗(qi)阿拉善白絨山羊中國(guo)特(te)色農(nong)產品優勢(shi)區(qu)被認定為第三批中國(guo)特(te)色農(nong)產品優勢(shi)區(qu)。

2020年7月(yue)27日，阿拉善(shan)白絨山羊入選中歐(ou)地(di)理標(biao)志(zhi)第二批保護名單(dan)。

歷史起源

阿拉善地(di)區自有(you)史以來(lai)，當地(di)牧民(min)就有(you)從事山(shan)羊業的(de)生(sheng)產活動(dong)，已有(you)300多年(nian)歷史。阿拉善型白絨(rong)山(shan)羊屬克什米爾絨(rong)山(shan)羊的(de)一支，是在阿拉善特定生(sheng)態(tai)條(tiao)件下(xia)，經(jing)長期自然(ran)選擇和人工培育（本品種(zhong)(zhong)選育）而形成的(de)地(di)方良(liang)種(zhong)(zhong)。

在(zai)歷史(shi)上，阿拉(la)善(shan)(shan)白(bai)絨(rong)(rong)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)被賜名為(wei)(wei)“軟黃金”，定(ding)為(wei)(wei)朝廷(ting)貢品(pin)(pin)。在(zai)傳(chuan)統(tong)的那達慕盛會上與白(bai)絨(rong)(rong)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)養殖(zhi)文(wen)化(hua)(hua)有密切聯系(xi)的表(biao)演(yan)和活動(dong)有：搓毛繩、騸羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、種(zhong)公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)評比(bi)、宰(zai)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)（剝皮、洗雜碎、剔羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)骨(gu)）比(bi)賽、撒羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)拐等內容。阿拉(la)善(shan)(shan)蒙古(gu)族還保留著傳(chuan)統(tong)的祭羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)活動(dong)，它(ta)是一種(zhong)集宗教信仰(yang)、傳(chuan)統(tong)生(sheng)(sheng)產、人文(wen)思想為(wei)(wei)一體的民(min)間活動(dong)，分(fen)(fen)為(wei)(wei)祭公(gong)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)和祭母羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)。阿拉(la)善(shan)(shan)蒙古(gu)族冬季服飾、被褥、毛氈、面袋、繩子及山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)高端產品(pin)(pin)等生(sheng)(sheng)活生(sheng)(sheng)產用(yong)品(pin)(pin)多(duo)以(yi)阿拉(la)善(shan)(shan)白(bai)絨(rong)(rong)山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)絨(rong)(rong)（毛）制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)，因此(ci)產生(sheng)(sheng)了花色(se)品(pin)(pin)種(zhong)多(duo)樣的絨(rong)(rong)毛制(zhi)品(pin)(pin)、服飾文(wen)化(hua)(hua)。山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)毛、胡子可(ke)做狼毫、毛刷等生(sheng)(sheng)活用(yong)品(pin)(pin)，頭骨(gu)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)皮可(ke)做工(gong)藝(yi)飾品(pin)(pin)和紀念品(pin)(pin)。山(shan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)和羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)是當(dang)地(di)傳(chuan)統(tong)飲(yin)食文(wen)化(hua)(hua)重要(yao)組成(cheng)(cheng)(cheng)部分(fen)(fen)，當(dang)地(di)牧民(min)喜愛將羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)制(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)酪、酥油、奶(nai)(nai)皮、奶(nai)(nai)茶、奶(nai)(nai)酒(jiu)等食用(yong)。平日(ri)(ri)宴請則以(yi)手(shou)抓(zhua)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)為(wei)(wei)主(zhu)，還有血腸、“古(gu)日(ri)(ri)勒岱”、“祖日(ri)(ri)木”、“夏日(ri)(ri)子”、干(gan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)餃子等。

1988年，被自治區政府(fu)命(ming)名(ming)為(wei)內蒙古(gu)白絨山羊——阿拉善(shan)型，是內蒙古(gu)白絨山羊三大類(lei)型之一，屬絨肉兼用型，以其絨毛細柔（絨細度為(wei)13—15微米）、光澤好(hao)等特性聞名(ming)。

2013年，為(wei)了落(luo)實《內蒙古自治區人(ren)民(min)政府關于振興(xing)羊(yang)絨(rong)(rong)(rong)產(chan)業(ye)的(de)意見》（內政發[2013]74號），保護絨(rong)(rong)(rong)山羊(yang)優質(zhi)資源(yuan)，推進絨(rong)(rong)(rong)山羊(yang)標準化生產(chan)，提升羊(yang)絨(rong)(rong)(rong)產(chan)品(pin)競爭力，阿拉(la)善(shan)盟(meng)開展阿拉(la)善(shan)白絨(rong)(rong)(rong)山羊(yang)質(zhi)量監管與溯源(yuan)工作。

2015年3月18日，為提升阿拉善白(bai)絨山羊(yang)產(chan)業(ye)的(de)整體發展(zhan)水平和市場競(jing)爭力，阿拉善盟農(nong)牧業(ye)局組織召(zhao)開了阿拉善盟白(bai)絨山羊(yang)產(chan)業(ye)發展(zhan)推進會(hui)，會(hui)議主要內容是(shi)安排部署推進白(bai)絨山羊(yang)產(chan)業(ye)發展(zhan)的(de)意見(jian)和措(cuo)施。

2016年，阿拉善(shan)盟農牧系統(tong)選派了100名農牧專業(ye)技(ji)術(shu)人員(yuan)共分10個(ge)組(zu)，重點對全盟3個(ge)旗保護區內15萬只白絨山(shan)羊進(jin)行生產性(xing)能(neng)檢測定建(jian)檔、選育核心(xin)群組(zu)建(jian)、種羊場建(jian)設、動物防疫(yi)、優(you)質優(you)價補貼兌現等基礎性(xing)工作，打造(zao)阿拉善(shan)白絨山(shan)羊產業(ye)優(you)質高端發展路線(xian)。

2017年03月18日，阿(a)拉善盟(meng)白(bai)絨(rong)山羊(yang)絨(rong)毛采集工作(zuo)開(kai)始(shi)，至4月底結束(shu)，采樣(yang)(yang)工作(zuo)由盟(meng)畜牧(mu)(mu)(mu)研(yan)究(jiu)所、盟(meng)畜牧(mu)(mu)(mu)獸(shou)醫(yi)(yi)工作(zuo)站(zhan)和(he)三旗(qi)(qi)改良站(zhan)專業(ye)(ye)技術人員和(he)合作(zuo)社成(cheng)員共同(tong)來完(wan)成(cheng)，共采集77738份樣(yang)(yang)，其(qi)中盟(meng)畜牧(mu)(mu)(mu)研(yan)究(jiu)所和(he)盟(meng)畜牧(mu)(mu)(mu)獸(shou)醫(yi)(yi)工作(zuo)站(zhan)負責(ze)的(de)核心群上(shang)采集1489份樣(yang)(yang)、阿(a)拉善左旗(qi)(qi)合作(zuo)社牧(mu)(mu)(mu)戶和(he)種羊(yang)場采集52147份樣(yang)(yang)、阿(a)拉善右旗(qi)(qi)采集14744份樣(yang)(yang)、額濟納旗(qi)(qi)采集9358份樣(yang)(yang)，此項工作(zuo)是2017年度阿(a)拉善盟(meng)農牧(mu)(mu)(mu)業(ye)(ye)重點工作(zuo)之一。

2017年07月，由(you)阿左(zuo)旗家畜改良工作站(zhan)和(he)阿左(zuo)旗市場監督(du)管(guan)(guan)理局(ju)共同(tong)起草(cao)的《阿拉善型(xing)白(bai)絨(rong)山羊采(cai)樣和(he)分部(bu)位(wei)抓(zhua)絨(rong)技術規(gui)范》《阿拉善型(xing)白(bai)絨(rong)山羊分級標(biao)準》《阿拉善型(xing)白(bai)絨(rong)山羊飼養技術規(gui)范》3項地(di)方(fang)標(biao)準，由(you)阿拉善盟市場監督(du)管(guan)(guan)理局(ju)發(fa)布實(shi)施，這3項地(di)方(fang)標(biao)準的發(fa)布實(shi)施填補了該領(ling)域空白(bai)。