烏查也稱羊背子，是蒙(meng)(meng)族(zu)人民的(de)(de)傳(chuan)統佳(jia)肴(yao)，不單是美食，也是非常(chang)傳(chuan)統的(de)(de)禮節(jie)用品。是內蒙(meng)(meng)古鄂(e)爾多(duo)斯蒙(meng)(meng)古族(zu)牧民婚(hun)娶、節(jie)日招待(dai)親友時的(de)(de)傳(chuan)統佳(jia)肴(yao)。
本書收(shou)入(ru)作品(pin)分(fen)為三部分(fen)，第一部分(fen)“風(feng)(feng)鈴，風(feng)(feng)鈴”，主要(yao)是作者深入(ru)思考(kao)人生，表達深厚的民族(zu)情誼；第二部分(fen)“田桑夜話”是作者剖析社會不良現(xian)象或典型案例；第三部分(fen)“走向(xiang)地獄(yu)”，是作者以散文形式寫的三個典型案件(jian)。
是把(ba)全羊卸成七大(da)件（不含胸叉），放入(ru)鍋中，加上涼水，待鍋開(kai)后(hou)，加上少量的鹽(yan)，講究火(huo)候（過(guo)了則(ze)老、不可食用），待煮好后(hou)，取出后(hou)，在(zai)大(da)盤子中擺成羊的爬(pa)臥姿勢，即可上席。
歲月靜好 
