烏查也稱羊背子，是(shi)蒙族人(ren)民的(de)傳(chuan)統(tong)佳(jia)(jia)肴，不單(dan)是(shi)美食，也是(shi)非常傳(chuan)統(tong)的(de)禮節用品(pin)。是(shi)內蒙古(gu)(gu)鄂爾(er)多斯蒙古(gu)(gu)族牧民婚娶、節日招待親友(you)時的(de)傳(chuan)統(tong)佳(jia)(jia)肴。
本書收(shou)入作品分(fen)(fen)為(wei)三(san)部(bu)分(fen)(fen)，第(di)一部(bu)分(fen)(fen)“風鈴，風鈴”，主要是(shi)作者(zhe)深(shen)入思考人(ren)生，表達深(shen)厚的民族情誼；第(di)二部(bu)分(fen)(fen)“田(tian)桑(sang)夜話”是(shi)作者(zhe)剖析(xi)社會(hui)不良現象或典(dian)(dian)型(xing)案例(li)；第(di)三(san)部(bu)分(fen)(fen)“走向地獄”，是(shi)作者(zhe)以(yi)散文形式(shi)寫的三(san)個典(dian)(dian)型(xing)案件。
是把全羊卸成七大(da)件（不(bu)含胸叉），放入鍋(guo)中(zhong)，加上(shang)涼水，待(dai)鍋(guo)開后，加上(shang)少量的鹽(yan)，講究火候（過了(le)則老、不(bu)可(ke)食用），待(dai)煮好(hao)后，取出后，在大(da)盤(pan)子中(zhong)擺成羊的爬臥姿勢，即可(ke)上(shang)席。
歲月靜好 
