大慶扒(ba)雞，是大慶的(de)(de)特(te)色(se)風味(wei)美食(shi)。以(yi)獨道的(de)(de)扒(ba)雞工藝(yi)，配各(ge)種名(ming)貴佐料(liao)，用陳年老湯和(he)獨特(te)工藝(yi)精制而成。 特(te)點(dian)： 其(qi)味(wei)清香四溢，滑嫩爽口，是典型的(de)(de)黑色(se)食(shi)品與綠(lv)色(se)食(shi)品一(yi)體化的(de)(de)代表作。 功效(xiao)： 本品具有低(di)(di)脂肪、低(di)(di)血脂、低(di)(di)膽固醇的(de)(de)優良特(te)性(xing)。
雞經數種藥料和(he)調料拌和(he)后油炸(zha)、蒸(zheng)煮而(er)成。骨酥肉(rou)爛(lan)、味道鮮美(mei)，色、香、味俱全。扒雞是以嫩雞過油炸(zha)至金黃色，然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白(bai)芷(zhi)、大料和(he)飴糖等調料蒸(zheng)鹵而(er)成的。
歲月靜(jing)好
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