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基本介紹

三洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝是(shi)廣東地(di)(di)方優良(liang)鵝種之一，以其(qi)體肥(fei)、肉(rou)嫩、骨細、皮(pi)滑、味美、大(da)小適中等(deng)特點(dian)而深受(shou)消費者的(de)(de)喜愛，是(shi)高明(ming)區家禽出口創匯(hui)的(de)(de)主力品(pin)種。三洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝屬于(yu)(yu)中小型鵝種，成(cheng)年3.5～4公斤(jin)，其(qi)頭、嘴、肉(rou)瘤、腳、蹼等(deng)處的(de)(de)皮(pi)膚為黑(hei)色，頸、背、翼(yi)、尾部(bu)的(de)(de)羽毛灰黑(hei)色，胸(xiong)部(bu)、腹部(bu)羽毛白色。三洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝適于(yu)(yu)放牧(mu)飼(si)養，抗病力強，成(cheng)活率高，早期(qi)生長速度快，飼(si)養周(zhou)期(qi)短。三洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝適宜在(zai)氣(qi)候溫和(he)(he)，雨(yu)量充沛(pei)、草資源及(ji)水(shui)資源豐富的(de)(de)自(zi)然條(tiao)件下(xia)生長，這對其(qi)品(pin)質有保證。在(zai)一般(ban)的(de)(de)飼(si)養條(tiao)件下(xia)，50～55日(ri)齡即可出售，體重可達3～3.5公斤(jin)，具有屠宰率高的(de)(de)特點(dian)。由于(yu)(yu)區域條(tiao)件優越，高明(ming)境內三洲(zhou)(zhou)、西安(an)、人和(he)(he)、明(ming)城、富灣等(deng)等(deng)圍田地(di)(di)區，極(ji)為適宜三洲(zhou)(zhou)黑(hei)鵝的(de)(de)養殖。

地域產地

三洲黑(hei)鵝(e)(e)的(de)發(fa)展(zhan)主要集中在(zai)人和(he)(he)(he)鎮(zhen)和(he)(he)(he)西安鎮(zhen)，高(gao)明區每年飼養量(liang)為230萬只(zhi)，出欄量(liang)為175萬只(zhi)，占高(gao)明區肉鵝(e)(e)出欄量(liang)的(de)83%。三洲黑(hei)鵝(e)(e)的(de)發(fa)展(zhan)以新(xin)(xin)崗鵝(e)(e)場和(he)(he)(he)人和(he)(he)(he)海記(ji)鵝(e)(e)業有(you)限公司(si)為龍(long)頭，采取“公司(si)+基地(di)+農(nong)戶(hu)”模式進行(xing)生產(chan)(chan)，由上述兩家企業提供種(zhong)苗和(he)(he)(he)技術(shu)(shu)，農(nong)戶(hu)進行(xing)飼養，產(chan)(chan)品統一回收。有(you)了(le)先進技術(shu)(shu)的(de)指導和(he)(he)(he)穩定的(de)市場銷(xiao)售，廣大農(nong)民都樂(le)于飼養。如今(jin)，與新(xin)(xin)崗鵝(e)(e)場和(he)(he)(he)人和(he)(he)(he)海記(ji)鵝(e)(e)業有(you)限公司(si)合作的(de)農(nong)戶(hu)有(you)200戶(hu)，為增加農(nong)民收入做(zuo)出了(le)貢獻。

目前，高明區每(mei)年(nian)(nian)飼養量(liang)(liang)三洲黑鵝230萬(wan)只，出(chu)欄(lan)量(liang)(liang)175萬(wan)只，占全區肉鵝出(chu)欄(lan)量(liang)(liang)的83%，年(nian)(nian)產值6000多(duo)萬(wan)元。

價值功效

三(san)洲(zhou)黑鵝(e)(e)屬(shu)于中小型鵝(e)(e)種(zhong)，成年3.5至(zhi)4公斤三(san)洲(zhou)黑鵝(e)(e)體型大小適中，骨小肉(rou)(rou)多(duo)，味道鮮美，加上(shang)鵝(e)(e)肉(rou)(rou)味甘平，有補陰益氣(qi)暖胃開(kai)津(jin)之功效(xiao)，在(zai)國內外市場很(hen)受歡迎，加上(shang)營養價值高，鵝(e)(e)肉(rou)(rou)中脂肪含量(liang)較低，且多(duo)為不飽和(he)脂肪酸(suan)，有益于人體健康。

歷史起源

三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)在(zai)高(gao)(gao)明(ming)(ming)(ming)區(qu)(qu)養(yang)殖已(yi)有近百(bai)年(nian)(nian)的(de)(de)歷史，是高(gao)(gao)明(ming)(ming)(ming)區(qu)(qu)農民經過長期培育(yu)形(xing)成(cheng)(cheng)的(de)(de)地方優良(liang)鵝(e)(e)(e)種，起源于(yu)(yu)三(san)洲(zhou)(zhou)區(qu)(qu)，主要集中(zhong)在(zai)三(san)洲(zhou)(zhou)、人(ren)和(he)、西安、富(fu)灣、明(ming)(ming)(ming)城等圍田地區(qu)(qu)飼(si)養(yang)。起初(chu)的(de)(de)飼(si)養(yang)以自(zi)給自(zi)足的(de)(de)方式為主，各(ge)家(jia)各(ge)戶都會養(yang)殖，每到(dao)(dao)(dao)(dao)過年(nian)(nian)過節，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)是人(ren)們必備(bei)的(de)(de)肉食(shi)品。九十年(nian)(nian)代初(chu)，在(zai)高(gao)(gao)明(ming)(ming)(ming)區(qu)(qu)食(shi)品進出(chu)口(kou)公司(si)的(de)(de)帶(dai)領下，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)開(kai)始出(chu)口(kou)到(dao)(dao)(dao)(dao)港澳地區(qu)(qu)，并受到(dao)(dao)(dao)(dao)當地消費(fei)者歡迎，此后(hou)三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)逐漸成(cheng)(cheng)為高(gao)(gao)明(ming)(ming)(ming)區(qu)(qu)及至(zhi)廣東(dong)省(sheng)知名產(chan)品。九十年(nian)(nian)代中(zhong)期，由于(yu)(yu)受到(dao)(dao)(dao)(dao)市場(chang)和(he)自(zi)身因素的(de)(de)影響，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)的(de)(de)發(fa)(fa)展一度處于(yu)(yu)低迷狀態，品種在(zai)不斷退(tui)化。1995年(nian)(nian)，高(gao)(gao)明(ming)(ming)(ming)區(qu)(qu)畜牧中(zhong)心牽頭，開(kai)始對三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)進行提純復壯。1998年(nian)(nian)，在(zai)食(shi)出(chu)新崗鵝(e)(e)(e)場(chang)和(he)人(ren)和(he)海記鵝(e)(e)(e)業有限公司(si)兩(liang)家(jia)較大型(xing)的(de)(de)鵝(e)(e)(e)場(chang)為龍頭帶(dai)動下，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)優良(liang)品種再(zai)次(ci)煥發(fa)(fa)活(huo)力(li)，形(xing)成(cheng)(cheng)西安養(yang)殖區(qu)(qu)和(he)三(san)洲(zhou)(zhou)、人(ren)和(he)養(yang)殖區(qu)(qu)，三(san)洲(zhou)(zhou)黑鵝(e)(e)(e)出(chu)現(xian)了(le)產(chan)銷兩(liang)旺的(de)(de)良(liang)好(hao)勢(shi)頭。