魔芋(yu)(yu)果凍是一(yi)道(dao)美食,制作材(cai)料主要(yao)有魔芋(yu)(yu)塊、山楂(zha)粉等。
魔(mo)芋(yu)是由魔(mo)芋(yu)根莖制成,其主要成分是含有(you)魔(mo)芋(yu)素的(de)多糖類。魔(mo)芋(yu)素跟普通糖類不(bu)一樣,它無法被消(xiao)化酵素分解,所(suo)以(yi)不(bu)能被利用作為熱(re)量,且(qie)其具有(you)類似(si)海(hai)綿的(de)作用,遇水膨脹,使人容(rong)易產生飽腹感,進而達到(dao)減(jian)肥的(de)目的(de)。
藥材山楂粉(fen)(fen)10克食材魔(mo)芋塊100克、瓊脂粉(fen)(fen)10克調味料(liao)蜂(feng)蜜適量
1、魔芋切(qie)小片,放(fang)(fang)入瓊脂粉(fen)(fen)中(zhong),先加(jia)水煮軟,再加(jia)入山楂粉(fen)(fen)攪(jiao)拌(ban)均勻(yun),然后放(fang)(fang)入小杯內,待其(qi)凝固(gu)。
2、食用前淋上(shang)蜂蜜(mi)即可。