蔓(man)越(yue)莓餅(bing)干是常見餅(bing)干之一，是用(yong)低筋面粉(fen)做(zuo)主料，又將蔓(man)越(yue)莓干、奶粉(fen)、雞蛋加以(yi)糅合，香氣四溢(yi)。蔓(man)越(yue)莓餅(bing)干富(fu)含令(ling)肌(ji)膚(fu)美麗健(jian)康(kang)的維(wei)生素C。
蔓越莓(mei)干富含令肌(ji)膚美麗(li)健康(kang)的(de)維生素C，營養豐富。
1、黃(huang)油(you)軟化后，加入(ru)糖粉，攪拌均勻(yun)即可，不(bu)需要打(da)發。
2、加(jia)入(ru)雞蛋(dan)液，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。
3、倒入切好的蔓越莓干。
4、倒入低筋面(mian)粉(fen)，攪拌均(jun)勻，揉成面(mian)團。
5、用手把面團(tuan)整形成一個(ge)長(chang)方(fang)體或正方(fang)形均可，并放入冰箱(xiang)冷(leng)凍40分鐘。
6、將(jiang)凍(dong)硬的面團用刀(dao)切成片。
7、切好(hao)后(hou)放(fang)入烤(kao)盤(pan)，放(fang)進(jin)預(yu)熱好(hao)的烤(kao)箱，烤(kao)至表面微微金(jin)黃(huang)色即可。
8、蔓越(yue)莓(mei)干加入Rum泡軟瀝(li)干備用。
9、黃油(you)室(shi)溫軟化，加(jia)入砂(sha)糖打發(fa)，分三次加(jia)入蛋液(ye)打均(jun)。
10、加(jia)入(ru)(ru)低粉(fen)，奶粉(fen)，抓均(jun)成團，再加(jia)入(ru)(ru)蔓越(yue)莓干抓均(jun)。
11、面團分成15g的小(xiao)團，搓圓壓扁排入烤(kao)盤。
12、烤(kao)箱(xiang)160度(du)預熱，上層(ceng)烤(kao)22分鐘。
我心明亮 
