芒果视频

基本介紹

糖(tang)果，是糖(tang)果糕點的(de)一種，指以(yi)糖(tang)類(lei)為主要成份(fen)的(de)一種小(xiao)吃(chi)。若(ruo)水果或堅(jian)果類(lei)食物裹上糖(tang)衣，則稱為甜食（如糖(tang)葫蘆）。

在(zai)亞洲(zhou)文化廣義(yi)上，巧克(ke)力及口香糖很多(duo)時(shi)(shi)亦會視為糖果的一(yi)種。在(zai)歐美(mei)國家，糖果是(shi)僅指指使用白砂(sha)糖或麥芽糖下(xia)去制作的產品。而古(gu)時(shi)(shi)歐美(mei)甚(shen)至使用蜂(feng)蜜(mi)為原(yuan)料(liao)制作糖果，但因(yin)為蜂(feng)蜜(mi)成分過多(duo)不容易控(kong)制而不適用工業化生(sheng)產。

制作方法

糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)（英文(wen)：sweets，日文(wen)名：キャンディ）可分為(wei)(wei)(wei)硬(ying)質(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、硬(ying)質(zhi)夾心糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、乳(ru)(ru)脂(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、凝膠(jiao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、拋(pao)光(guang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、膠(jiao)基糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、充氣(qi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)壓片糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)等。其(qi)中硬(ying)質(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)以白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、淀(dian)粉(fen)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿為(wei)(wei)(wei)主(zhu)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)一類口感硬(ying)、脆的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；硬(ying)質(zhi)夾心糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)中含(han)有(you)餡心的(de)(de)(de)硬(ying)質(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；乳(ru)(ru)脂(zhi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)以白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、淀(dian)粉(fen)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿或其(qi)它食(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、油(you)脂(zhi)和(he)乳(ru)(ru)制品為(wei)(wei)(wei)主(zhu)料(liao)(liao)制成(cheng)的(de)(de)(de)，蛋白質(zhi)不低于1.5%，脂(zhi)肪不低于3.0%，具有(you)特殊乳(ru)(ru)脂(zhi)香味(wei)和(he)焦香味(wei)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；凝膠(jiao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)以食(shi)用(yong)膠(jiao)（或淀(dian)粉(fen)）、白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)和(he)淀(dian)粉(fen)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)漿（或其(qi)它食(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)）為(wei)(wei)(wei)主(zhu)料(liao)(liao)制成(cheng)的(de)(de)(de)質(zhi)地(di)柔軟的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；拋(pao)光(guang)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)表面光(guang)亮(liang)堅實(shi)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；膠(jiao)基糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)（或甜味(wei)劑）和(he)膠(jiao)基物質(zhi)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)料(liao)(liao)制成(cheng)的(de)(de)(de)可咀嚼(jiao)或可吹(chui)泡的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；充氣(qi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)體內部有(you)細(xi)密、均(jun)勻氣(qi)泡的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)；壓片糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)(shi)經過造(zao)粒、黏合、壓制成(cheng)型的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。

食用須知

糖(tang)并不是(shi)導致疾病的罪魁禍首，根(gen)據流行病學的研究結果(guo)表明，糖(tang)的攝入量與(yu)肥胖的發生率沒有(you)直接關系(xi)(xi)，脂(zhi)肪的攝入才與(yu)肥胖有(you)密切關系(xi)(xi)，糖(tang)尿(niao)病與(yu)吃糖(tang)多(duo)少(shao)更沒有(you)關系(xi)(xi)，因為(wei)糖(tang)尿(niao)病是(shi)由于胰島(dao)的功能受損才引起(qi)的。吃糖(tang)與(yu)血脂(zhi)升高(gao)也沒有(you)直接關系(xi)(xi)，應該(gai)說，影響血脂(zhi)變化的主(zhu)要膳(shan)食因素是(shi)飽和脂(zhi)肪酸(suan)，蔗糖(tang)或果(guo)糖(tang)的攝入量很高(gao)時，才可(ke)能引起(qi)血脂(zhi)升高(gao)，這是(shi)由于果(guo)糖(tang)在肝臟中的獨特代謝途徑所致，因此，在一般攝入量情(qing)況下，糖(tang)不引起(qi)血脂(zhi)升高(gao)。

糖(tang)(tang)更非齲(qu)齒(chi)(chi)的(de)(de)始作俑者。眾(zhong)所周知，英國一直保持(chi)著(zhu)較高(gao)的(de)(de)食糖(tang)(tang)人(ren)均消費(fei)量(liang)，但齲(qu)齒(chi)(chi)發生(sheng)率卻較低，相(xiang)比之下，在(zai)食品(pin)店糖(tang)(tang)果消費(fei)量(liang)低的(de)(de)我國，齲(qu)齒(chi)(chi)發病率卻很(hen)高(gao)。人(ren)們認為(wei)常吃(chi)糖(tang)(tang)容(rong)易(yi)導致齲(qu)齒(chi)(chi)，是因為(wei)糖(tang)(tang)長期存在(zai)于口腔(qiang)中，可以成為(wei)引起齪齒(chi)(chi)的(de)(de)細菌培養基，如(ru)果吃(chi)完糖(tang)(tang)以后(hou)，采(cai)用漱(shu)口或其他(ta)辦法及時清除(chu)口腔(qiang)中的(de)(de)糖(tang)(tang)，就(jiu)不會引起齲(qu)齒(chi)(chi)。