棉花(hua)(hua)糖指市場上(shang)一種軟性糖果，疏松多孔，具(ju)有(you)一定的彈性和韌性，因口感(gan)和質地與棉花(hua)(hua)相似(si)而(er)得名。
將白糖倒入(ru)棉花糖機中制出糖絲，再用棒子將糖絲纏繞起來而(er)成，入(ru)口即(ji)溶，因糖絲跟棉花絮(xu)十(shi)分(fen)相似，故(gu)得其名(ming)。
材料(liao)：蛋白1個，糖100克(ke)，明膠15克(ke)，水160cc，玉米粉1200-1400克(ke)(25-28厘米的盆(pen)子約(yue)2個份(fen))
做法:
①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤。
②用深約2厘米的盆子，填入玉米粉，弄平，用蛋在上面壓出凹痕，凹痕的深度可依自己喜歡。
③鍋中(zhong)加入80cc的水和糖100克，開中(zhong)火煮，再加入①的明膠煮溶(rong)。
④蛋白(bai)打入大碗中打至起(qi)泡(pao)，再將(jiang)③分5-6次(ci)加進去，打到起(qi)泡(pao)為止。
⑤在此時可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味道會淡，也可以用2小匙(chi)的熱(re)水溶化1小匙(chi)的可可粉來加入其中)
⑥在②時準備好的凹痕內倒入⑤液，放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過另一面再放回(hui)冰箱。
⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了(le)。
⑧要是買得到的話，可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色)，就可以做成可愛的(de)粉粉的(de)棉花糖了(le)。
水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就(jiu)是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。
1，將蘋果(guo)，菠蘿，草莓，去(qu)皮去(qu)核，去(qu)蒂切成小丁。
2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠將水果丁倒(dao)入(ru)，稍加攪拌。倒(dao)入(ru)容(rong)器，涼后入(ru)冰箱冷藏一夜即(ji)可(ke)。
我心明亮 
