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基本介紹

旺仔小饅頭是(shi)小孩子很喜歡的(de)零食，在中(zhong)國的(de)知(zhi)名度非常的(de)高。普(pu)通的(de)家庭(ting)生活中(zhong)，人們(men)可以自己制(zhi)作或(huo)者購買，雖然(ran)買起(qi)來很方(fang)便，但是(shi)自制(zhi)的(de)更有一(yi)番風味。

對于旺(wang)(wang)仔小饅頭，五個月(yue)的(de)寶寶吃倒(dao)是(shi)(shi)可(ke)以吃，不(bu)過注意旺(wang)(wang)仔小饅頭屬于膨化食(shi)(shi)品(pin)(pin)。膨化食(shi)(shi)品(pin)(pin)作為時(shi)尚食(shi)(shi)品(pin)(pin)，憑(ping)著良好(hao)的(de)口(kou)感和炫目的(de)包裝，受(shou)到消費者尤(you)其是(shi)(shi)少年(nian)兒童(tong)的(de)喜愛。

食用價值

旺仔小(xiao)(xiao)饅(man)頭(tou)，第一(yi)、完(wan)全可以作(zuo)為小(xiao)(xiao)點心，給孩子(zi)吃(chi)小(xiao)(xiao)饅(man)頭(tou)；第二(er)，旺仔小(xiao)(xiao)饅(man)頭(tou)是膨化(hua)食品(pin)，而且(qie)比(bi)較有營養、添(tian)加(jia)多種(zhong)營養素。

主料為馬(ma)鈴薯粉(fen)(fen)、蛋黃粉(fen)(fen)，經過焙(bei)烘加(jia)工而成的(de)，對(dui)孩子無害(hai)。添加(jia)AD、鈣(gai)、雙岐因子等，非常(chang)適合萌牙期寶(bao)寶(bao)鍛煉牙齦，解(jie)除痛癢。尤其孩子越大口水(shui)越多，吃點(dian)磨牙的(de)東西可以幫助消化(hua)唾液。

寶寶五(wu)個多月就開始吃(chi)了(le)，一開始也要掰碎(sui)或者用一點(dian)奶(nai)泡軟些(xie)喂，慢(man)慢(man)就能整粒(li)吃(chi)了(le)。

孩子每天當點心(xin)吃(chi)兩次，每次10粒(li)左(zuo)右(you)，快12個月，一(yi)次就(jiu)要吃(chi)二十多(duo)粒(li)，吃(chi)完(wan)多(duo)喂(wei)些水漱口。不(bu)必天天吃(chi)，當作一(yi)個飲食花樣，和別的點心(xin)搭配著來！孩子是最需(xu)要新口味的，總吃(chi)一(yi)兩樣多(duo)好也(ye)會厭煩哦。

制作方法

配方一

材料

土豆淀粉150克、白糖 50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、雞蛋半個、蜂蜜一(yi)小匙、臭粉0.15克、面粉適量(liang)

做法

1、牛奶、雞蛋、蜂蜜、臭(chou)粉混合均(jun)勻；

2、加入白糖(tang) 葡萄糖(tang)攪勻；

3、篩(shai)入淀(dian)粉(fen)，攪成面團為止；

4、面團搓成細細長(chang)條(tiao)，揪成小(xiao)段，滾圓，放入(ru)裝了面粉(fen)的(de)盤(pan)子里(li)，每20個小(xiao)球，進行(xing)一次手抓上粉(fen)；

5、把上粉的小(xiao)球放入考盤，注意留空隙，噴(pen)一層水霧；

6、烤箱預熱200度(du)，放上層6分鐘左右(you)。

配方二

材料

土豆淀粉150克、白糖75克、面粉適量、葡萄糖粉一大匙、牛奶一小匙(chi)、雞(ji)蛋半個、蜂蜜一小匙(chi)、臭粉微量。

做法

1、先把液體(ti)類的(de)（牛奶，打散的(de)雞蛋，蜂蜜）混合　充分攪勻幾分鐘。原配方囑咐(fu)臭粉的(de)量(liang)一定要少(shao)。

2、再加入白糖攪(jiao)勻。

3、加(jia)淀粉　拌(ban)成面團為止。

注(zhu)意(yi)：面(mian)粉(fen)不用(yong)加到原料里，做的時候用(yong)面(mian)粉(fen)做最后滾球(qiu)用(yong)了，面(mian)團(tuan)比較不粘，成品更(geng)酥。

4、在(zai)面板上(shang)散面粉把面團搟成簿(bu)餅狀(zhuang)，切成正方形小(xiao)丁(ding)，揉成小(xiao)球形狀(zhuang)，分開放入(ru)有面粉的盤里，左(zuo)右晃盤子，讓小(xiao)丁(ding)均勻上(shang)粉。

5、把上粉的小球(qiu)狀放入烤(kao)盤，注(zhu)意留出間隙(xi)，勻開分布，然(ran)后噴(pen)一層水(shui)霧，入烤(kao)箱220度，6分鐘左右(you)，視小球(qiu)大(da)小自行調節時間。

配方三

原料

黃油80克，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，奶粉15克(ke)，蛋(dan)黃(huang)2個，白(bai)糖35克(ke)。

做法

1、黃油先軟化，也可(ke)以放微(wei)波爐內轉軟，如(ru)果時間過了，變成了液體，可(ke)以放冰箱冷凍(dong)30分鐘，剛剛凍(dong)好為佳。

2、加入白糖。

3、用電動(dong)打蛋器打發成白色(se)。

4、加入蛋黃(huang)兩個。

5、再攪(jiao)拌好即(ji)可。

6、準備低筋面粉(fen)(fen)90克(ke)，玉米淀(dian)粉(fen)(fen)40克(ke)，奶粉(fen)(fen)15克(ke)。

7、放在攪拌(ban)好的黃油(you)蛋黃糊(hu)中。

8、攪拌成團。

9、搓成小圓子烤箱180度預熱，第二層10分鐘左右，上色即可。

制(zhi)作要點：低筋面(mian)粉可(ke)以先少放(fang)10克(ke)，以便攪拌(ban)的(de)時候太(tai)干不(bu)好(hao)操作。如果發現面(mian)團太(tai)干，也可(ke)以再放(fang)入一(yi)個(ge)蛋黃(huang)。

食用須知

北京(jing)市消費(fei)者協會公布(bu)的(de)(de)一項膨化食(shi)品(pin)(pin)比較(jiao)試(shi)驗結(jie)果(guo)顯示，密封包裝的(de)(de)膨化食(shi)品(pin)(pin)衛生、理化指標均達到較(jiao)高(gao)合格率(lv)，消費(fei)者可以放心選用(yong)。但(dan)是(shi)膨化食(shi)品(pin)(pin)不宜過多食(shi)用(yong)和空腹食(shi)用(yong)，尤其是(shi)兒(er)童應少(shao)吃膨化食(shi)品(pin)(pin)。

北京市消費者協會有關專家介紹，膨化(hua)食品的(de)營養是不全面的(de)，且高(gao)(gao)糖、高(gao)(gao)油脂、高(gao)(gao)熱(re)量和高(gao)(gao)味精含量。消費者注意(yi)以下五點(dian)：

一(yi)是(shi)膨化食(shi)品不宜過多食(shi)用(yong)。長期大量(liang)食(shi)用(yong)膨化食(shi)品會(hui)造成油脂、熱量(liang)吸入高，粗纖維(wei)吸入不足(zu)。若運動不足(zu)，會(hui)造成人體脂肪積(ji)累，出現肥胖。

二是膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)不(bu)宜空腹食(shi)(shi)用(yong)。盡量不(bu)要在空肚(du)子(zi)的(de)時候(hou)，把膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)當作填肚(du)子(zi)的(de)東西來吃(chi)，因為在空肚(du)子(zi)的(de)情況下，其所含(han)有的(de)鉛、砷(shen)等毒素特別(bie)容(rong)易被身(shen)體吸收。

三是兒童(tong)應少(shao)吃(chi)膨化食(shi)(shi)品(pin)。孩子大量食(shi)(shi)用膨化食(shi)(shi)品(pin)，會影響正常飲食(shi)(shi)，導致多(duo)種(zhong)營(ying)養素得不(bu)到(dao)保障和(he)供給，易出(chu)現(xian)營(ying)養不(bu)良。膨化食(shi)(shi)品(pin)普遍高(gao)鹽(yan)、高(gao)味精，吃(chi)多(duo)了，孩子成年后易出(chu)現(xian)高(gao)血(xue)壓(ya)和(he)心(xin)血(xue)管病。

四(si)是(shi)消(xiao)費者應盡量選(xuan)擇購買(mai)密封包裝的(de)(de)膨化食(shi)(shi)品，因為(wei)包裝的(de)(de)膨化食(shi)(shi)品質(zhi)量普遍較(jiao)好，而散裝銷(xiao)售的(de)(de)膨化食(shi)(shi)品由于裸露(lu)在空氣中，容易變質(zhi)。

五是消費者購買膨化食(shi)品的時候要注意(yi)生(sheng)產日期(qi)和(he)保質期(qi)，尤其不要購買沒有生(sheng)產日期(qi)的產品。