鄉(xiang)巴佬鹵蛋，是鹵蛋的一種，因為口味比普通(tong)鹵蛋略(lve)甜(tian)而稱為鄉(xiang)巴佬鹵蛋。其制作方(fang)法簡單，是一種老少(shao)皆(jie)宜，十分可口的食品。
健腦益(yi)智、保護(hu)肝臟、防(fang)(fang)治動脈硬化、預防(fang)(fang)癌癥(zheng)、延緩衰老、美容(rong)護(hu)膚(fu)，不宜多吃
腎病、膽固醇過高患者忌食
鮮禽蛋(dan)（雞蛋(dan)、鴨蛋(dan)、鵪鶉蛋(dan)等(deng)）
味精、精鹽、白糖、醬油、香(xiang)辛(xin)料。
1.煮蛋:把雞蛋煮半(ban)熟，蛋清凝固(gu)住(zhu)即(ji)可，然后剝掉蛋皮。
2.炒糖(tang)色(se):鍋里(li)放少許水，放糖(tang)炒糖(tang)色(se)，把糖(tang)化開就(jiu)可以了。
3.鹵蛋: 炒好糖色里(li)放(fang)入雞(ji)蛋，讓(rang)雞(ji)蛋裹上糖，然后放(fang)入醬油、水、大料、桂皮(pi)、香葉，慢火煮(zhu)十分鐘入味。
4.收(shou)汁:入味后開大火，把(ba)汁收(shou)干，讓(rang)鹵汁裹滿整個(ge)雞(ji)蛋即可。
最(zui)好是放入些許茶葉(xie)煮起來更香。
給生活一把琴
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