麥(mai)(mai)乳精是以(yi)乳粉(fen)、煉乳、麥(mai)(mai)糠(kang)、可可粉(fen)為主體(ti)，添加蛋粉(fen)、奶油、檸(ning)檬酸、砂糖、葡(pu)萄(tao)糖、維生(sheng)素等成(cheng)(cheng)分，經真空或噴霧干燥制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)一種(zhong)速溶含乳飲(yin)料。
上世(shi)紀(ji)(ji)30年代(dai)麥乳(ru)精(jing)產品(pin)(pin)就已誕(dan)生，它是一種用(yong)水沖調的(de)(de)飲品(pin)(pin)，過(guo)去是被當做禮(li)品(pin)(pin)互相贈送的(de)(de)。一直到上世(shi)紀(ji)(ji)80年代(dai)，麥乳(ru)精(jing)在普(pu)通百姓中還被當做一種比較奢侈(chi)的(de)(de)飲品(pin)(pin)，大人(ren)往(wang)(wang)往(wang)(wang)舍不(bu)得喝(he)，孩子們成為(wei)直接的(de)(de)受用(yong)者。隨著食品(pin)(pin)工業的(de)(de)發展，中西文(wen)化的(de)(de)不(bu)斷交融，麥乳(ru)精(jing)成為(wei)了中國人(ren)共有(you)的(de)(de)長久回憶，由于競爭產品(pin)(pin)太多，更多功能更多價位的(de)(de)產品(pin)(pin)在不(bu)斷增(zeng)多，麥乳(ru)精(jing)要恢復往(wang)(wang)昔的(de)(de)號召(zhao)力也是件難事(shi)。
1990年(nian)(nian)“福(fu)”牌(pai)樂口(kou)(kou)福(fu)的(de)(de)(de)年(nian)(nian)產(chan)量達5147.1噸，居行業(ye)之首，全國省，市(shi)銷(xiao)量覆蓋面(mian)更是(shi)達到了(le)(le)85.7%。但在(zai)如日(ri)中天(tian)之時，“福(fu)”牌(pai)樂口(kou)(kou)福(fu)結束了(le)(le)和(he)上(shang)(shang)海咖啡(fei)(fei)廠(chang)30余(yu)年(nian)(nian)的(de)(de)(de)“姻緣”。1993年(nian)(nian)，諾(nuo)華(hua)制藥(yao)在(zai)上(shang)(shang)海成立了(le)(le)諾(nuo)華(hua)食(shi)品(pin)(pin)(pin)有(you)限(xian)公司(si)，咖啡(fei)(fei)廠(chang)所屬的(de)(de)(de)上(shang)(shang)海梅林正廣和(he)股(gu)份有(you)限(xian)公司(si)便將“福(fu)”牌(pai)樂口(kou)(kou)福(fu)的(de)(de)(de)生產(chan)和(he)經營權轉給(gei)了(le)(le)諾(nuo)華(hua)。自(zi)此，“福(fu)”牌(pai)這個民族品(pin)(pin)(pin)牌(pai)開(kai)始蒙上(shang)(shang)外(wai)資(zi)的(de)(de)(de)色(se)彩，但銷(xiao)售情況并未因此而更上(shang)(shang)一層樓。由于食(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)是(shi)諾(nuo)華(hua)的(de)(de)(de)核心業(ye)務，在(zai)公司(si)的(de)(de)(de)整(zheng)體策(ce)略中“福(fu)”牌(pai)樂口(kou)(kou)福(fu)的(de)(de)(de)業(ye)務沒有(you)得到太多的(de)(de)(de)重視。加(jia)上(shang)(shang)90年(nian)(nian)代(dai)以后(hou)，飲(yin)料市(shi)場(chang)競(jing)爭日(ri)趨激烈，可供消費(fei)者選擇的(de)(de)(de)新產(chan)品(pin)(pin)(pin)不(bu)斷涌現，“福(fu)”牌(pai)樂口(kou)(kou)福(fu)的(de)(de)(de)銷(xiao)售業(ye)績開(kai)始走下坡路，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)號召力也大(da)不(bu)如前。
2002年(nian)，為(wei)促進核心的(de)(de)(de)醫藥保(bao)健業務進一步增長，諾華制藥集團對其業務進行(xing)了(le)調整。當年(nian)諾華在其瑞(rui)士(shi)總部宣布(bu)，剝離消費者保(bao)健品(pin)(pin)部下(xia)屬(shu)的(de)(de)(de)健康及功能性食品(pin)(pin)業務。其中，食品(pin)(pin)和(he)飲(yin)料業務部門以(yi)2億6千6百50萬美元的(de)(de)(de)價格(ge)售給了(le)英(ying)國聯(lian)合食品(pin)(pin)有(you)限公司。這次全球性的(de)(de)(de)收購行(xing)動給中國區(qu)帶來的(de)(de)(de)變化之一就是，“福(fu)”牌樂(le)口福(fu)的(de)(de)(de)生產(chan)經營權轉到了(le)上海英(ying)聯(lian)食品(pin)(pin)飲(yin)料有(you)限公司手中。
這家公司(si)是由英國聯合食品集團和(he)上海梅林正廣和(he)集團共(gong)同建立的(de)合作企(qi)業，總投資超過了2900萬美元。
“福(fu)”牌(pai)的(de)品牌(pai)所有權歸屬于中方(fang)——梅林(lin)集團，外方(fang)則享有生產(chan)權和(he)經(jing)營權。在經(jing)營生產(chan)權轉移以后，“英(ying)聯”對“福(fu)”牌(pai)這一民族品牌(pai)就(jiu)相(xiang)當的(de)重視。但由于對諾華食品部門的(de)并購是一次(ci)全球行為，部門整(zheng)合、人(ren)員調整(zheng)等行政事宜都需要花費一定的(de)時(shi)間和(he)精力，因(yin)此，落實到具體品牌(pai)經(jing)營上的(de)動(dong)作就(jiu)會相(xiang)對遲一些(xie)。事實上，“英(ying)聯”正(zheng)式接手“福(fu)”牌(pai)的(de)業務已是2003年。
但(dan)此時“英聯(lian)”并沒有(you)貿然地為“福”牌(pai)投入太(tai)多，他們(men)首(shou)先(xian)要確定的是(shi)(shi)，“福”牌(pai)究竟能有(you)多大作為。經過一(yi)段時期的市場(chang)調查，英聯(lian)發現民(min)族品(pin)牌(pai)仍然有(you)相(xiang)當(dang)大的發展潛力。尤(you)其是(shi)(shi)四十歲以上的中老年消費者是(shi)(shi)懷舊(jiu)的一(yi)代(dai)，對老品(pin)牌(pai)的信賴度很(hen)高。
這番調(diao)查，使英(ying)聯對重(zhong)振“福”牌(pai)充滿了(le)信心，也促進其將首要(yao)的(de)發(fa)展(zhan)目(mu)標鎖定為中老年市(shi)場。根據(ju)市(shi)場反應的(de)情況，英(ying)聯對樂(le)(le)口(kou)(kou)福的(de)傳(chuan)統配方做了(le)改進，調(diao)制(zhi)出奶味更濃郁(yu)的(de)產(chan)品，福牌(pai)屬下除了(le)有(you)傳(chuan)統配方的(de)樂(le)(le)口(kou)(kou)福、麥(mai)乳精(jing)外，還有(you)高鈣低脂(zhi)型樂(le)(le)口(kou)(kou)福，以滿足現代(dai)人對不同口(kou)(kou)味及(ji)營養的(de)要(yao)求。
由于營養比較(jiao)豐富、顆(ke)粒(li)疏松、溶解(jie)性好、沖(chong)飲(yin)(yin)便利，既能(neng)(neng)熱飲(yin)(yin)又(you)能(neng)(neng)冷飲(yin)(yin)，是家庭及(ji)旅(lv)行中(zhong)、四季皆宜的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料食品。飲(yin)(yin)時香(xiang)味(wei)(wei)濃(nong)郁，食后又(you)能(neng)(neng)充分吸收，這一獨(du)特優點是有(you)的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料遠(yuan)所不能(neng)(neng)及(ji)的(de)(de)(de)。有(you)些制品還(huan)添加各種(zhong)維(wei)生素、磷(lin)(lin)、鈣等成分予以強化(hua)，還(huan)允許有(you)少(shao)量的(de)(de)(de)磷(lin)(lin)酸氫鈉、檸檬(meng)酸。麥乳精易溶于熱水中(zhong)，加水沖(chong)調(diao)后即能(neng)(neng)成為(wei)(wei)一種(zhong)具有(you)人們所喜愛的(de)(de)(de)芳香(xiang)風味(wei)(wei)營養飲(yin)(yin)料。麥乳精的(de)(de)(de)稀釋度為(wei)(wei)含干物質約15%，每100毫升沖(chong)調(diao)液具有(you)270～300焦耳發熱量，與(yu)消毒牛奶相近似(si)。
可可粉、麥精、奶油、奶粉、煉(lian)乳、雞(ji)蛋、葡萄糖、飴(yi)糖和砂(sha)糖等原料。
由于其(qi)主要原(yuan)料為牛奶(nai)、奶(nai)油(you)、麥精、蛋粉、砂(sha)糖、葡萄糖等(deng)，有些制品(pin)(pin)還(huan)添加各(ge)種維生(sheng)素、磷、鈣予以強化。因此具有養脾胃、助(zhu)消化等(deng)功效，還(huan)有助(zhu)于產婦回乳。因此，一般(ban)人均(jun)可飲(yin)用(yong)。生(sheng)長發(fa)育的少年兒童、病(bing)后體質虛弱(ruo)的老年人適(shi)宜飲(yin)用(yong)，也適(shi)宜作家(jia)庭早餐的飲(yin)品(pin)(pin)。
但(dan)哺(bu)乳期(qi)婦女忌食，麥乳精(jing)雖有回乳功(gong)能(neng)，但(dan)產(chan)婦在哺(bu)乳期(qi)內飲(yin)用會影(ying)響乳汁(zhi)分泌。此外，嬰幼兒忌過多飲(yin)用
我心明亮 
