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基本介紹

紅(hong)棗，鼠(shu)李科棗屬植物，成(cheng)熟后變為(wei)紅(hong)色。常曬干制成(cheng)棗干。它的(de)維生素含量非常高，有“天(tian)然維生素丸”的(de)美譽，具(ju)有滋(zi)(zi)陰補陽的(de)功效。紅(hong)棗作為(wei)滋(zi)(zi)補佳(jia)品，素有“日食三棗，長生不老(lao)”之說。

可供藥(yao)用，有養胃、健(jian)脾、益血、滋補、強身之效(xiao)，棗仁和(he)根均可入藥(yao)，棗仁可以(yi)安神，為重要藥(yao)品(pin)之一。

食用價值

棗(zao)性溫、味甘(gan)，具益氣(qi)補血(xue)、健脾和胃(wei)、袪風功效，對治療(liao)過(guo)敏性紫癜、貧血(xue)、高(gao)(gao)血(xue)壓、急慢性肝炎(yan)和肝硬化(hua)患者的(de)血(xue)清轉氨酶增(zeng)高(gao)(gao)，以及(ji)(ji)預(yu)防輸血(xue)反應等(deng)均有(you)(you)理想(xiang)效果；大(da)棗(zao)含有(you)(you)三萜類化(hua)合物(wu)及(ji)(ji)環磷酸腺苷(gan)，有(you)(you)較強(qiang)的(de)抑癌、抗過(guo)敏作用(yong)(yong)。棗(zao)中(zhong)含有(you)(you)抗疲勞作用(yong)(yong)的(de)物(wu)質，能增(zeng)強(qiang)人的(de)耐(nai)力，棗(zao)還具有(you)(you)減(jian)輕毒性物(wu)質對肝臟(zang)損害的(de)功效。棗(zao)中(zhong)的(de)黃酮(tong)類化(hua)合物(wu)，有(you)(you)鎮靜降血(xue)壓的(de)作用(yong)(yong)。

制作方法

種植密度

小(xiao)紅棗種植(zhi)規格：株行距3×3米，每畝74株，種植(zhi)時間在12月。

種植方法

種(zhong)植(zhi)(zhi)前先挖(wa)(wa)長、寬80厘米(mi)，深(shen)(shen)60～80厘米(mi)的(de)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)塘(tang)(tang)(tang)(tang)，挖(wa)(wa)塘(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)表土(tu)和底土(tu)分開堆放，每塘(tang)(tang)(tang)(tang)底層放入(ru)草或(huo)秸稈，中層用(yong)50公(gong)斤腐熟農家肥與(yu)表土(tu)混勻后回(hui)(hui)填(tian)(tian)(tian)，然(ran)后再回(hui)(hui)底土(tu)（最好全用(yong)表土(tu)），種(zhong)植(zhi)(zhi)塘(tang)(tang)(tang)(tang)回(hui)(hui)填(tian)(tian)(tian)后高于地面30厘米(mi)，或(huo)者回(hui)(hui)土(tu)時(shi)填(tian)(tian)(tian)至低于地面20厘米(mi)時(shi)，灌透水(shui)，使(shi)塘(tang)(tang)(tang)(tang)內土(tu)沉實(shi)后再填(tian)(tian)(tian)土(tu)，使(shi)其略高于地面。種(zhong)植(zhi)(zhi)時(shi)在定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)塘(tang)(tang)(tang)(tang)上挖(wa)(wa)一(yi)(yi)(yi)深(shen)(shen)20～30厘米(mi)的(de)穴(xue)，把(ba)棗苗放入(ru)穴(xue)中央，邊(bian)填(tian)(tian)(tian)土(tu)邊(bian)提苗、踏(ta)實(shi)，蓋土(tu)后略高于地面，種(zhong)植(zhi)(zhi)深(shen)(shen)度(du)與(yu)苗在苗圃里的(de)深(shen)(shen)度(du)一(yi)(yi)(yi)致(zhi)，不可種(zhong)植(zhi)(zhi)過深(shen)(shen)（埋過嫁接口）或(huo)過淺。種(zhong)植(zhi)(zhi)后沿樹(shu)苗四(si)周整成直徑1米(mi)的(de)圓形(xing)樹(shu)盤，澆透定(ding)(ding)根(gen)水(shui)并用(yong)薄膜(mo)（一(yi)(yi)(yi)平(ping)方米(mi)大）進行樹(shu)盤覆蓋，以保(bao)濕、增溫、壓雜(za)草。挖(wa)(wa)塘(tang)(tang)(tang)(tang)和種(zhong)植(zhi)(zhi)時(shi)都要拉線，以保(bao)證(zheng)苗木種(zhong)植(zhi)(zhi)后達(da)到“三看”一(yi)(yi)(yi)線。