糯(nuo)黏可口,餡不雷同。
糯(nuo)米粉,粳(jing)米粉,赤豆,芝(zhi)麻,綿白糖,桂花(hua),豬(zhu)肉(rou)茸,冬(dong)筍(sun)丁(ding),豬(zhu)板油丁(ding),熟(shu)豬(zhu)油,松(song)子(zi)仁,瓜子(zi)仁,芝(zhi)麻油,鹽,味(wei)精。
豬板(ban)油(you)丁拌上糖(tang)、松子仁、瓜子仁。將糖(tang)、桂花(hua)、芝麻(ma)拌勻(yun)。鮮肉茸中加(jia)鹽、冬筍(sun)丁、味精拌勻(yun)。赤豆煮熟(shu),擦(ca)成細沙,拌入(ru)糖(tang)、熟(shu)豬油(you)。糯米粉、粳米粉加(jia)沸水揉成米粉團,揉勻(yun)、搓條(tiao)、摘劑,分別包入(ru)豆沙餡、芝麻(ma)餡、豬板(ban)油(you)丁餡、肉餡,成四喜圓子,下(xia)鍋煮熟(shu),裝碗(wan)。