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基本介紹

大(da)佛龍井產于中國名茶之鄉——浙江省新昌縣，主要分(fen)布(bu)于海(hai)拔(ba)400米(mi)以上(shang)的高(gao)山茶區。產品選(xuan)用高(gao)山無(wu)公害良種茶園的幼嫩(nen)(nen)芽(ya)葉(xie)，經攤(tan)放、殺青、攤(tan)涼、輝干、分(fen)篩整形等工藝精制而成(cheng)。其外形扁平光滑、尖削挺直，色澤綠翠(cui)勻潤，香氣嫩(nen)(nen)香持久、略帶蘭花香，滋味(wei)鮮爽甘醇，湯色黃綠明(ming)亮(liang)葉(xie)底(di)細嫩(nen)(nen)成(cheng)朵(duo)、嫩(nen)(nen)綠明(ming)亮(liang)，具有典型的高(gao)山茶風味(wei)。在回山鎮、雙彩(cai)鄉、鏡(jing)嶺鎮、沙溪鎮、澄潭鎮比較著(zhu)名。

地域產地

大(da)佛龍(long)井(jing)地理(li)標志地域保護(hu)范圍：地理(li)坐標位于東經120°41′34″～121°13′34″，北(bei)緯(wei)29°13′55″～29°33′52″，涉及浙(zhe)江(jiang)省紹興市(shi)新(xin)昌縣的儒岙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鏡嶺鎮(zhen)(zhen)(zhen)、回山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙彩鄉(xiang)(xiang)、東茗(ming)鄉(xiang)(xiang)、城南鄉(xiang)(xiang)、澄潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)市(shi)聚鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梅渚鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)將鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羽林(lin)街(jie)道(dao)、巧英(ying)鄉(xiang)(xiang)、七星街(jie)道(dao)、新(xin)林(lin)鄉(xiang)(xiang)、南明街(jie)道(dao)、沙溪(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，共16個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)（街(jie)道(dao)）共415個行政村，現有茶園(yuan)種(zhong)植面積8500公頃，年產量5000噸。

地(di)形地(di)貌：新(xin)昌縣(xian)位于浙江(jiang)(jiang)省東部(bu)，曹娥江(jiang)(jiang)上游，新(xin)昌江(jiang)(jiang)、黃(huang)澤江(jiang)(jiang)、澄潭江(jiang)(jiang)流經縣(xian)境(jing)。東接(jie)寧海、奉(feng)化(hua)，南連天臺，西南與東陽、磐安(an)接(jie)壤，西北(bei)與嵊州(zhou)毗鄰。由(you)天臺山、四明山、會稽山盤桓(huan)境(jing)內(nei)，素有(you)“八山半水分半田”之(zhi)稱。縣(xian)境(jing)地(di)貌屬浙閩低山丘(qiu)陵一部(bu)分，地(di)勢由(you)東南向西北(bei)傾斜，呈階(jie)梯狀下(xia)降，構成三大(da)地(di)貌類型：東南及(ji)西部(bu)的(de)(de)山地(di)；中部(bu)的(de)(de)丘(qiu)陵臺地(di)；西北(bei)部(bu)的(de)(de)河谷小盆地(di)。為大(da)佛龍井提供了(le)得天獨厚的(de)(de)自然(ran)生(sheng)長條件。

氣(qi)候特點：新昌地瀕東海，屬亞熱(re)帶季風氣(qi)候，溫(wen)和濕潤(run)，四季分明，光照充(chong)足，雨量充(chong)沛(pei)。年平均日照1914.6小(xiao)時，大于或等(deng)于10℃的年有效積溫(wen)在(zai)4500℃以上，年平均降(jiang)水量為1498毫米，個別山(shan)區為1800毫米，總體氣(qi)溫(wen)具(ju)有“早(zao)春回溫(wen)早(zao)，晚秋降(jiang)溫(wen)遲(chi)”的特點。具(ju)有發展茶葉生產理想的氣(qi)候條(tiao)件(jian)。

土(tu)壤特點：茶(cha)園主要分(fen)布在200～700米的丘陵臺地和山地之中(zhong)。丘陵臺地茶(cha)園多屬(shu)紅粘土(tu)和黃泥土(tu)；山地茶(cha)園土(tu)壤多屬(shu)黃泥砂土(tu)與(yu)山地香(xiang)灰土(tu)，屬(shu)黃壤土(tu)類。都適(shi)宜茶(cha)樹生長。

品質特點

大佛龍(long)井茶感官品(pin)(pin)質(zhi)要(yao)求和(he)理(li)化(hua)指(zhi)標(biao)應符(fu)合(he)GB/T18650《地理(li)標(biao)志產品(pin)(pin)龍(long)井茶》的要(yao)求。感官品(pin)(pin)質(zhi)：大佛龍(long)井茶外形扁平(ping)光滑、肥(fei)壯挺直，色澤嫩(nen)(nen)綠，勻凈；湯(tang)色杏綠明(ming)(ming)亮；栗香馥郁(yu)；滋味醇厚甘爽(shuang)；葉(xie)底肥(fei)嫩(nen)(nen)成朵、勻齊(qi)明(ming)(ming)亮。其(qi)典(dian)型(xing)品(pin)(pin)質(zhi)特征“杏綠湯(tang)、蜜栗香”。理(li)化(hua)指(zhi)標(biao)：特級、一級、二(er)級水分(fen)(fen)≤6.5%，總(zong)灰分(fen)(fen)≤6.5%；三級、四(si)級、五(wu)級≤7.0%，總(zong)灰分(fen)(fen)≤7.0%；水浸出物≥36.0%，粉(fen)末(mo)和(he)碎茶≤1.0%。質(zhi)量安(an)全規定(ding)：質(zhi)量安(an)全指(zhi)標(biao)符(fu)合(he)國(guo)標(biao)GB2762《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)污(wu)染物限量》、GB2763《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)茶葉(xie)中(zhong)(zhong)農藥(yao)最(zui)大殘(can)留限量》的規定(ding)、GB2763.1《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)茶葉(xie)中(zhong)(zhong)農藥(yao)最(zui)大殘(can)留限量》。

榮譽認證

在(zai)2009年12月(yue)由農(nong)業部主(zhu)辦的(de)首屆中(zhong)國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)區域公(gong)用(yong)(yong)品(pin)(pin)(pin)牌建設(she)論壇上，一(yi)項權威評估報告中(zhong)闡述道，“大(da)佛龍井(jing)”：以17.34億元的(de)品(pin)(pin)(pin)牌價(jia)值成功入選“2009年農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)區域公(gong)用(yong)(yong)品(pin)(pin)(pin)牌百強”，成為中(zhong)國農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)牌建設(she)中(zhong)的(de)一(yi)塊“金字招牌”。

在“2013中(zhong)國茶(cha)葉大(da)會暨(ji)新(xin)昌(chang)第七屆大(da)佛龍(long)井(jing)茶(cha)文化活動”中(zhong)，大(da)佛龍(long)井(jing)品牌價值從2012年22.91億元又提升為25.82億元，繼續列為全國茶(cha)葉區(qu)域公用品牌十(shi)強，并榮獲“最具影響力(li)中(zhong)國農產品區(qu)域品牌”。

2020年(nian)5月20日，入選2020年(nian)第一(yi)批全國名特(te)優(you)新農產(chan)品名錄。