磐安(an)云峰(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)自1986年(nian)至1988年(nian)連(lian)續三(san)年(nian)被(bei)浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)省農(nong)業(ye)廳評為一類優質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha);1986年(nian)榮獲商業(ye)部“全國(guo)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”稱號;1989年(nian)獲“浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)證書(shu)”;1991年(nian)在中國(guo)杭州國(guo)際(ji)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化(hua)節上被(bei)評為“文化(hua)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”;其(qi)后多次(ci)榮獲中國(guo)精品名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)博(bo)覽會(hui)、浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)省農(nong)博(bo)會(hui)、浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)博(bo)覽會(hui)“金獎”。2007年(nian)浙(zhe)(zhe)(zhe)江(jiang)(jiang)綠茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)博(bo)覽會(hui)期間,農(nong)業(ye)部茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉質(zhi)量監督檢驗測試中心對磐安(an)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉進行(xing)了(le)檢測,結果顯示,水浸出物含(han)量高達47%,比國(guo)家(jia)標準36%高出11個百分點(dian),十三(san)項農(nong)藥(yao)殘留均未被(bei)檢出,鉛含(han)量0.74mg/kg,遠低于國(guo)家(jia)無公(gong)害茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)標準5mg/kg,具有典型的(de)山(shan)區優勢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)品質(zhi)特征。
磐安(an)(an)云峰農產品地理(li)標志(zhi)保(bao)護(hu)范(fan)圍為:浙江省磐安(an)(an)縣(xian)行(xing)政區域,具體包括(kuo)行(xing)政區范(fan)圍的安(an)(an)文、新渥(wo)等(deng)2個(ge)街道和尖山(shan)、仁(ren)川、冷水、玉(yu)山(shan)、尚湖、大盤、方前(qian)、盤峰、雙峰、窈川、雙溪、九和等(deng)12個(ge)鄉鎮。地理(li)坐標為東(dong)經120°17ˊ53〞~120°47ˊ16〞和北緯28°49ˊ46〞~29°19ˊ27〞之(zhi)間(jian),面積為1195平方公(gong)里(li)。茶園面積6060公(gong)頃。
磐安(an)縣(xian)受天臺(tai)山(shan)(shan)(shan)(shan)、會稽山(shan)(shan)(shan)(shan)以(yi)(yi)及括蒼山(shan)(shan)(shan)(shan)、仙霞嶺余脈(mo)影響(xiang),地(di)勢較(jiao)高(gao)(gao)(gao),地(di)形(xing)(xing)復(fu)雜,山(shan)(shan)(shan)(shan)巒(luan)重疊(die);中(zhong)南(nan)部(bu)較(jiao)高(gao)(gao)(gao),境(jing)內的青梅(mei)尖(jian)、大(da)盤山(shan)(shan)(shan)(shan)、高(gao)(gao)(gao)二山(shan)(shan)(shan)(shan)海拔均(jun)在1220米(mi)(mi)以(yi)(yi)上,最高(gao)(gao)(gao)峰為(wei)(wei)南(nan)部(bu)青梅(mei)尖(jian),海拔1314米(mi)(mi);西(xi)部(bu)地(di)勢較(jiao)低(di),最低(di)處是東(dong)北(bei)部(bu)夾溪谷地(di),海拔150米(mi)(mi)。山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)以(yi)(yi)海拔1245米(mi)(mi)的大(da)盤山(shan)(shan)(shan)(shan)主(zhu)峰和海拔1314米(mi)(mi)的清(qing)明尖(jian)為(wei)(wei)主(zhu)軸,向東(dong)北(bei)和西(xi)南(nan)延伸,分(fen)脈(mo)扇(shan)形(xing)(xing)展布(bu)(bu)。是典型的山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)縣(xian),具有(you)“九山(shan)(shan)(shan)(shan)半(ban)水半(ban)分(fen)田”之稱(cheng),以(yi)(yi)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)、丘陵(ling)、臺(tai)地(di)為(wei)(wei)主(zhu)。磐安(an)的地(di)形(xing)(xing)就像一(yi)個(ge)(ge)倒扣的“碗”,形(xing)(xing)成了(le)“山(shan)(shan)(shan)(shan)頂松(song)柏戴帽,山(shan)(shan)(shan)(shan)腰(yao)茶(cha)(cha)樹(shu)纏繞,山(shan)(shan)(shan)(shan)下茶(cha)(cha)果飄香(xiang)”的布(bu)(bu)局。磐安(an)縣(xian)森林(lin)植(zhi)被(bei)類型在分(fen)區(qu)上屬中(zhong)亞(ya)(ya)熱帶常(chang)綠(lv)闊葉(xie)林(lin)北(bei)部(bu)亞(ya)(ya)地(di)帶,浙閩(min)山(shan)(shan)(shan)(shan)丘甜櫧木(mu)(mu)(mu)荷林(lin)區(qu)。森林(lin)植(zhi)被(bei)順向演替(ti)的“頂極群落(luo)”是以(yi)(yi)甜櫧、木(mu)(mu)(mu)荷為(wei)(wei)建(jian)群樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong),伴生以(yi)(yi)櫟、栗(li)、栲、楠(nan)及山(shan)(shan)(shan)(shan)茶(cha)(cha)科等樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)的群落(luo)。全縣(xian)現有(you)森林(lin)植(zhi)被(bei)資源(yuan)較(jiao)為(wei)(wei)豐富(fu),闊葉(xie)樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)木(mu)(mu)(mu)荷、楓香(xiang)、苦櫧、甜櫧、青岡等;竹種(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)(yi)毛竹為(wei)(wei)主(zhu);灌木(mu)(mu)(mu)樹(shu)種(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)(yi)經濟林(lin)茶(cha)(cha)葉(xie)為(wei)(wei)主(zhu),全縣(xian)有(you)9.1萬(wan)畝,也有(you)映山(shan)(shan)(shan)(shan)紅(hong)、馬銀花、烏飯(fan)、鹽膚木(mu)(mu)(mu)、茅栗(li)、檵(ji)木(mu)(mu)(mu)、化(hua)香(xiang)等。據(ju)一(yi)九九二年植(zhi)物(wu)資源(yuan)普查,有(you)3個(ge)(ge)門(men)、3個(ge)(ge)綱(gang)和2個(ge)(ge)亞(ya)(ya)綱(gang),187科,788屬,1546種(zhong)(zhong)(zhong),其(qi)中(zhong)木(mu)(mu)(mu)本(ben)575種(zhong)(zhong)(zhong)。國家一(yi)級保護植(zhi)物(wu)有(you)南(nan)方紅(hong)豆(dou)杉,國家二級保護植(zhi)物(wu)有(you)榧(fei)樹(shu)、長葉(xie)榧(fei)樹(shu)、櫸樹(shu)等17種(zhong)(zhong)(zhong)。
本縣(xian)(xian)氣(qi)候(hou)的(de)(de)(de)特(te)點是具(ju)有(you)豐富的(de)(de)(de)地方氣(qi)候(hou)和(he)小(xiao)氣(qi)候(hou)資(zi)源(yuan)。屬(shu)亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou),具(ju)有(you)明(ming)顯的(de)(de)(de)大(da)(da)(da)(da)陸性(xing)(xing)氣(qi)候(hou)特(te)點:四季(ji)分(fen)明(ming),光照充足,雨熱同季(ji),冬(dong)季(ji)嚴寒少(shao)雨雪,全(quan)年平均(jun)氣(qi)溫(wen)為14℃左右(you),年積(ji)(ji)溫(wen)4500℃,1月(yue)份(fen)(最低)平均(jun)氣(qi)溫(wen)2.0℃,7月(yue)份(fen)(最高(gao))平均(jun)氣(qi)溫(wen)28.8℃,晝夜(ye)溫(wen)差大(da)(da)(da)(da),大(da)(da)(da)(da)氣(qi)常(chang)年保持國家一(yi)級和(he)I類(lei)標(biao)準,縣(xian)(xian)內平均(jun)氣(qi)溫(wen)比周(zhou)邊縣(xian)(xian)市低2-3度,被(bei)譽(yu)為“浙(zhe)中大(da)(da)(da)(da)盆景、天然氧吧城”。特(te)別適(shi)宜茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)種植(zhi),產出的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)不但外觀飽滿粗壯,而且口感清甜(tian)干(gan)(gan)爽(shuang)。在(zai)地形、氣(qi)候(hou)、母(mu)質(zhi)、生物和(he)人為作用(yong)(yong)等(deng)成(cheng)土因素綜合作用(yong)(yong)下,磐安土壤(rang)(rang)既(ji)有(you)呈(cheng)垂直(zhi)地帶分(fen)布土壤(rang)(rang),地域性(xing)(xing)土壤(rang)(rang),又有(you)腐(fu)殖(zhi)層深厚的(de)(de)(de)沙(sha)壤(rang)(rang)土和(he)黃壤(rang)(rang),一(yi)般深厚均(jun)勻(yun),發(fa)育差異較大(da)(da)(da)(da),主要分(fen)布在(zai)丘陵(ling)地區(qu)(qu)低丘階梯上,特(te)別適(shi)宜茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)種植(zhi)。全(quan)縣(xian)(xian)河(he)流(liu)(liu)均(jun)為山區(qu)(qu)性(xing)(xing)溪流(liu)(liu),密度較大(da)(da)(da)(da),呈(cheng)輻射狀分(fen)布,源(yuan)短流(liu)(liu)急,河(he)床(chuang)比降大(da)(da)(da)(da),水(shui)(shui)量(liang)充沛(pei),全(quan)縣(xian)(xian)控制集雨面積(ji)(ji)在(zai)20平方公里(li)以(yi)上的(de)(de)(de)干(gan)(gan)流(liu)(liu)有(you)19條,水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量(liang)為11.12億立方米。是錢塘江、甌江、靈江和(he)曹娥江四大(da)(da)(da)(da)水(shui)(shui)系的(de)(de)(de)主要發(fa)源(yuan)地,由上百(bai)個大(da)(da)(da)(da)小(xiao)山泉的(de)(de)(de)泉水(shui)(shui)匯集而成(cheng),屬(shu)純山區(qu)(qu)泉水(shui)(shui),水(shui)(shui)質(zhi)清洌、水(shui)(shui)味甘甜(tian),水(shui)(shui)流(liu)(liu)常(chang)年不斷,可滿足茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)生產用(yong)(yong)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)需(xu)求,旱季(ji)也有(you)泉水(shui)(shui)灌溉,用(yong)(yong)甘甜(tian)的(de)(de)(de)山泉種植(zhi)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie),極大(da)(da)(da)(da)的(de)(de)(de)提高(gao)了茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)(de)(de)品質(zhi)。
磐(pan)(pan)安云(yun)峰(feng)(扁(bian)形(xing))外形(xing)扁(bian)平挺直綠(lv)潤(run);湯色綠(lv)明(ming)亮;香氣清(qing)(qing)高持久(jiu);滋味鮮醇(chun)(chun)爽口;葉(xie)底(di)嫩勻成朵綠(lv)亮。磐(pan)(pan)安云(yun)峰(feng)(條形(xing))外形(xing)條索緊(jin)結綠(lv)潤(run);湯色綠(lv)明(ming)亮;香氣清(qing)(qing)高持久(jiu)略帶蘭花香;滋味鮮醇(chun)(chun)爽口;葉(xie)底(di)嫩勻綠(lv)亮。其獨一(yi)無二(er)的(de)品(pin)質特征“色翠綠(lv)味甘(gan)醇(chun)(chun)”。磐(pan)(pan)安云(yun)峰(feng)(扁(bian)形(xing)、條形(xing))理(li)化指標包括(kuo)水分(fen)、粉末、總灰度、水浸出物含(han)量。水份(fen)含(han)量,特級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)≤6.5%,二(er)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)≤7.0%;粉末≤1%;總灰分(fen),特級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)≤6.5%,二(er)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)≤7.5%;水浸出物含(han)量,特級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)≥38%,二(er)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、三級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)≥34%。質量安全指標符(fu)合GB 2762和GB 2763的(de)規(gui)定。