尼西(xi)雞,云南省迪慶(qing)藏族自治(zhi)州特產,全(quan)國農(nong)產品地理標志。
尼(ni)西(xi)雞(ji)(ji)體型輕小(xiao),結構緊(jin)(jin)(jin)湊,頭(tou)尾翹立,胸(xiong)深突出,背腰平直體質健實,軀(qu)體勻稱(cheng),羽毛緊(jin)(jin)(jin)湊,尾羽發達而上翹。精神敏(min)銳,肌肉發育良好(hao)。多(duo)為白色(se)(se)、灰白色(se)(se)、少數(shu)呈灰黑(hei)色(se)(se)。尼(ni)西(xi)雞(ji)(ji)屬于肉蛋兼用型雞(ji)(ji),湯色(se)(se)濃,肉香(xiang)味(wei)鮮,肉質緊(jin)(jin)(jin)實,胴(dong)體光澤色(se)(se)粉,含人體所必需氨基酸。
2018年9月5日(ri),中華人民(min)共和國(guo)農業農村部批準對(dui)“尼西(xi)雞”實施國(guo)家農產品地理(li)標(biao)志登(deng)記保護。
尼西雞農產品地理(li)標(biao)(biao)志地域(yu)保護范圍(wei)為(wei)云(yun)南(nan)省(sheng)迪慶(qing)藏族(zu)自(zi)治州境(jing)內一市兩縣的(de)(de)(de)29個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),涉及(ji)香格里拉市的(de)(de)(de)建塘(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)中甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洛吉鄉(xiang)(xiang)、三(san)壩鄉(xiang)(xiang)、格咱鄉(xiang)(xiang)、東旺鄉(xiang)(xiang)、尼西鄉(xiang)(xiang)、五境(jing)鄉(xiang)(xiang)、金江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上江鄉(xiang)(xiang)、虎跳峽鎮(zhen)(zhen)(zhen);德欽縣的(de)(de)(de)升(sheng)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、奔子欄鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羊拉鄉(xiang)(xiang)、佛山鄉(xiang)(xiang)、云(yun)嶺鄉(xiang)(xiang)、燕門鄉(xiang)(xiang)、拖頂鄉(xiang)(xiang)、霞若鄉(xiang)(xiang);維西傈僳族(zu)自(zi)治縣的(de)(de)(de)保和鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永(yong)春鄉(xiang)(xiang)、白濟(ji)訊(xun)鄉(xiang)(xiang)、康普鄉(xiang)(xiang)、葉(xie)枝鎮(zhen)(zhen)(zhen)、巴迪鄉(xiang)(xiang)、中路(lu)鄉(xiang)(xiang)、維登(deng)鄉(xiang)(xiang)、攀(pan)天閣鄉(xiang)(xiang)、塔(ta)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地理(li)坐標(biao)(biao):東經98°35′-100°19′,北緯26°52′-29°16′、東西寬175千米,南(nan)北長270千米。養(yang)殖區域(yu)范圍(wei)9215平方千米。
尼西雞具有以下(xia)特征:
體(ti)型(xing):體(ti)型(xing)輕小,結構(gou)緊(jin)湊,頭尾翹立,胸(xiong)深(shen)突出,背腰平(ping)直體(ti)質(zhi)健實,軀體(ti)勻稱,羽毛緊(jin)湊,尾羽發(fa)(fa)達(da)而上翹。精(jing)神敏(min)銳,肌肉發(fa)(fa)育良好(hao)。
頭(tou)型:頭(tou)平,偶有鳳頭(tou),單冠直立,冠峰(feng)5-7峰(feng),冠齒清晰(xi),冠、肉(rou)(rou)髯(ran)、耳(er)葉多(duo)呈紅色,偶有冠髯(ran)為紫色;喙長適(shi)中(zhong),多(duo)呈黑色,少數(shu)呈灰黃色,微(wei)曲平直無鉤(gou);肉(rou)(rou)髯(ran)、瞼紅色,虹彩金黃、橘(ju)紅色。
羽(yu)色(se):翅緊貼不下垂,鐮羽(yu)發達(da),公雞多(duo)為(wei)黑紅,母雞多(duo)為(wei)黑色(se)為(wei)主,少數為(wei)黃、紅褐色(se),麻花。
冠(guan):單冠(guan),紅色,公雞(ji)冠(guan)大,厚(hou)而直立,母雞(ji)冠(guan)薄、質細(xi)致(zhi)、柔潤(run)光(guang)滑(hua)。
膚色(se):多(duo)為白色(se)、灰白色(se)、少(shao)數(shu)呈灰黑色(se)。
脛:有黑(hei)、青、黃、石板等色(se)。
2005年,迪(di)慶(qing)藏族自治州(zhou)存(cun)籠尼西雞48790余只(zhi)(zhi)(純(chun)血緣(yuan)尼西雞存(cun)籠為23700多只(zhi)(zhi)),出籠尼西雞25000余只(zhi)(zhi),產(chan)蛋(dan)187噸(dun)。
2013年底(di),迪慶(qing)藏族(zu)自治州尼西雞存(cun)欄(lan)10萬余羽。
2018年,尼西雞地域保護范圍內存(cun)欄60萬羽。
1980年,尼西(xi)雞列入迪(di)慶州家(jia)畜禽品種(zhong)志。
1987年,尼西(xi)雞(ji)錄(lu)入《云南省家(jia)畜(chu)家(jia)禽(qin)品種志(zhi)》。
1989年,尼(ni)西雞(ji)以(yi)藏雞(ji)錄(lu)入《中國家(jia)禽品種志》。
1995年,尼西雞(ji)被國家列為全國名雞(ji)。
2000年,尼(ni)西雞(ji)被列入“國家級(ji)畜禽(qin)資(zi)源(yuan)保(bao)護品種名錄(lu)”。
2006年,尼(ni)西(xi)雞(ji)被列入“國家級畜禽資源保護品種(zhong)名錄”。
2009年,尼(ni)西(xi)雞確定為省級遺(yi)傳資源保護品種。
2011年,尼西雞錄入《中國畜禽遺(yi)傳資源志·家禽志》。
2018年09月(yue)05日,中(zhong)華人民共和國(guo)農(nong)業農(nong)村部批準對(dui)“尼西雞”實施國(guo)家農(nong)產品(pin)地理標(biao)志登記(ji)保護(hu)。
尼西(xi)(xi)雞(ji)(ji)是(shi)藏雞(ji)(ji)的一個類型藏語稱“龍巴(ba)下(xia)”。因產于云南省中甸縣尼西(xi)(xi)區,故稱尼西(xi)(xi)雞(ji)(ji)。尼西(xi)(xi)雞(ji)(ji)是(shi)地(di)方品種,是(shi)云南省三大名雞(ji)(ji)之一。
尼西雞是迪(di)慶(qing)藏族自(zi)治州當地群眾(zhong)在(zai)自(zi)然生態條(tiao)件下經長期閉鎖選育逐漸(jian)形成的具有體輕(qing)、翅和尾(wei)羽(yu)發(fa)達(da)、善飛等特點的地方品種(zhong)。主要分布在(zai)迪(di)慶(qing)州中北部高(gao)寒山(shan)區及干熱河谷農區等地。
20世紀80-90年代,由于消費(fei)者對肉類的消費(fei)處于需要數量較大的階(jie)段,養殖者引(yin)進外來品(pin)種進行無(wu)序雜交,使(shi)尼(ni)西雞品(pin)種瀕臨滅絕。
1988年,原香格里拉縣畜牧局(ju)擔(dan)心這一品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)退化或(huo)被其它品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)雜交后失去原有(you)的品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)特性,對尼西雞在國營農場進(jin)行過(guo)原始品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)的引(yin)種(zhong)(zhong)和飼養。
2000年(nian)以后(hou),尼西雞種(zhong)群逐(zhu)漸恢復,市場(chang)占有率(lv)得到了(le)提(ti)高(gao),成(cheng)為餐桌上的(de)佳肴,養殖者(zhe)也從中(zhong)獲得了(le)可觀收益,產業(ye)培育逐(zhu)漸形成(cheng)。
2004年(nian),原香(xiang)格里拉縣畜牧(mu)局利用有限的(de)資金選擇在尼(ni)(ni)西鄉當地環境下(xia)對這一地方品種進(jin)(jin)行(xing)(xing)保種養(yang)殖(zhi)(zhi),并派(pai)技術人(ren)員長住(zhu)尼(ni)(ni)西鄉湯堆村(cun)進(jin)(jin)行(xing)(xing)養(yang)殖(zhi)(zhi)中(zhong)的(de)技術指導并參與(yu)養(yang)殖(zhi)(zhi)管理(li)、種草等工作。
2015年,尼西雞在迪(di)慶藏族自治(zhi)州的養殖戶數和(he)養殖數量上已具備了一定的規(gui)模。
2018年,尼(ni)西鄉政府運(yun)用公司(si)+合作社+農戶的(de)經營模式,對尼(ni)西雞提純(chun)保種(zhong),帶(dai)上腳環,為每只雞生(sheng)(sheng)成二維碼,追溯它們養(yang)殖生(sheng)(sheng)長的(de)全過程,打造(zao)、規范尼(ni)西雞品(pin)牌(pai)。