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基本介紹

尼西雞(ji)，云(yun)南省(sheng)迪慶藏族(zu)自治州特產(chan)，全(quan)國農產(chan)品地理標志。

尼(ni)西雞體(ti)型輕小，結構(gou)緊(jin)湊(cou)，頭尾(wei)翹立，胸(xiong)深(shen)突出，背(bei)腰(yao)平直體(ti)質健實(shi)，軀(qu)體(ti)勻稱，羽毛緊(jin)湊(cou)，尾(wei)羽發達而上翹。精神(shen)敏銳，肌肉發育良好。多為(wei)白色、灰白色、少數(shu)呈灰黑色。尼(ni)西雞屬于肉蛋兼用型雞，湯色濃，肉香味鮮，肉質緊(jin)實(shi)，胴體(ti)光澤色粉，含人(ren)體(ti)所必需氨基酸。

2018年9月5日，中華人民共和國(guo)農業農村部(bu)批準(zhun)對“尼西雞”實施(shi)國(guo)家農產(chan)品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

尼西雞(ji)農產品地理標志地域保(bao)護范(fan)圍為云南省迪慶藏族(zu)自治州(zhou)境內一市(shi)兩縣(xian)的(de)29個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，涉及香格(ge)(ge)里拉市(shi)的(de)建塘(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)中(zhong)甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洛吉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)壩鄉(xiang)(xiang)(xiang)、格(ge)(ge)咱(zan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、東旺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、尼西鄉(xiang)(xiang)(xiang)、五境鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金(jin)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上(shang)江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、虎跳峽(xia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；德欽(qin)縣(xian)的(de)升平鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、奔子欄鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、羊拉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、佛山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、云嶺鄉(xiang)(xiang)(xiang)、燕門鄉(xiang)(xiang)(xiang)、拖頂鄉(xiang)(xiang)(xiang)、霞若(ruo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)；維(wei)西傈僳族(zu)自治縣(xian)的(de)保(bao)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、永春鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白濟(ji)訊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、康普鄉(xiang)(xiang)(xiang)、葉枝(zhi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巴迪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、中(zhong)路鄉(xiang)(xiang)(xiang)、維(wei)登鄉(xiang)(xiang)(xiang)、攀(pan)天(tian)閣鄉(xiang)(xiang)(xiang)、塔城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。地理坐標：東經98°35′-100°19′，北緯26°52′-29°16′、東西寬175千米，南北長270千米。養殖(zhi)區域范(fan)圍9215平方千米。

品質特點

尼(ni)西雞具(ju)有以下特征(zheng)：

體型(xing)：體型(xing)輕(qing)小，結構(gou)緊湊，頭尾(wei)翹立，胸深突出(chu)，背腰(yao)平直體質健實，軀體勻稱，羽(yu)毛緊湊，尾(wei)羽(yu)發(fa)達而上翹。精神敏(min)銳，肌肉(rou)發(fa)育良好。

頭(tou)型：頭(tou)平，偶(ou)有(you)鳳頭(tou)，單冠直(zhi)立，冠峰(feng)5-7峰(feng)，冠齒清晰，冠、肉髯(ran)、耳(er)葉多呈紅(hong)色(se)，偶(ou)有(you)冠髯(ran)為紫(zi)色(se)；喙長適中(zhong)，多呈黑色(se)，少數呈灰黃色(se)，微曲平直(zhi)無(wu)鉤(gou)；肉髯(ran)、瞼紅(hong)色(se)，虹彩金黃、橘紅(hong)色(se)。

羽(yu)色：翅緊貼不下垂(chui)，鐮羽(yu)發達，公雞多為黑紅，母雞多為黑色為主，少數為黃、紅褐色，麻花(hua)。

冠：單(dan)冠，紅色，公雞冠大，厚而直立，母(mu)雞冠薄(bo)、質細致(zhi)、柔潤光滑。

膚色(se)(se)：多(duo)為白色(se)(se)、灰白色(se)(se)、少數呈灰黑色(se)(se)。

脛：有黑、青、黃(huang)、石(shi)板等色。

生產情況

2005年，迪慶藏族自治州存籠(long)尼西(xi)雞48790余(yu)只（純血緣尼西(xi)雞存籠(long)為23700多只），出籠(long)尼西(xi)雞25000余(yu)只，產蛋187噸。

2013年底，迪慶(qing)藏族自治州(zhou)尼西(xi)雞存(cun)欄10萬余羽。

2018年，尼(ni)西(xi)雞地域(yu)保護(hu)范圍內存欄(lan)60萬羽。

榮譽認證

1980年，尼西(xi)雞(ji)列入迪慶(qing)州(zhou)家畜禽(qin)品種志。

1987年，尼西雞(ji)錄入《云(yun)南省家畜(chu)家禽品種志》。

1989年，尼西雞以藏雞錄(lu)入《中國家(jia)禽品種(zhong)志》。

1995年，尼西(xi)雞被(bei)國(guo)家列(lie)為全國(guo)名雞。

2000年，尼西雞被列入“國家(jia)級畜(chu)禽(qin)資源保護品(pin)種名錄”。

2006年，尼西雞被(bei)列入“國家(jia)級(ji)畜禽資源保(bao)護品種名錄”。

2009年，尼(ni)西(xi)雞確(que)定為省級遺傳資源(yuan)保護品種。

2011年，尼西(xi)雞錄入(ru)《中(zhong)國畜禽(qin)遺傳(chuan)資(zi)源志·家禽(qin)志》。

2018年09月05日，中華人民(min)共和國農業農村(cun)部批準對“尼西雞”實施(shi)國家農產品地(di)理(li)標(biao)志登記(ji)保(bao)護。

歷史起源

尼西雞(ji)(ji)是(shi)(shi)藏雞(ji)(ji)的一個類型藏語稱“龍巴(ba)下”。因產于云南省中甸縣尼西區，故(gu)稱尼西雞(ji)(ji)。尼西雞(ji)(ji)是(shi)(shi)地方品種，是(shi)(shi)云南省三大名雞(ji)(ji)之(zhi)一。

尼(ni)西雞是迪慶藏族自治州(zhou)當地(di)(di)(di)群眾在(zai)(zai)自然生態條件(jian)下經(jing)長期閉鎖選育逐漸形成(cheng)的具有體輕(qing)、翅和尾羽(yu)發(fa)達、善飛等(deng)特(te)點的地(di)(di)(di)方品種。主要分布在(zai)(zai)迪慶州(zhou)中北部(bu)高寒(han)山區(qu)及(ji)干熱(re)河(he)谷農(nong)區(qu)等(deng)地(di)(di)(di)。

20世紀80-90年代，由于消(xiao)費(fei)者對肉類(lei)的(de)消(xiao)費(fei)處(chu)于需要(yao)數量較大的(de)階段，養(yang)殖者引進外來品(pin)種(zhong)進行無序(xu)雜交(jiao)，使尼(ni)西雞品(pin)種(zhong)瀕臨(lin)滅(mie)絕。

1988年，原香格里拉(la)縣畜牧局擔心這一品種(zhong)(zhong)退化或被(bei)其它品種(zhong)(zhong)雜交(jiao)后失去原有(you)的品種(zhong)(zhong)特性，對(dui)尼西雞在(zai)國營農場進行過原始品種(zhong)(zhong)的引種(zhong)(zhong)和飼(si)養。

2000年(nian)以后，尼(ni)西(xi)雞種群逐漸恢復，市場占有率(lv)得到了提高，成為餐桌(zhuo)上(shang)的(de)佳肴，養殖者也(ye)從(cong)中獲(huo)得了可(ke)觀收益(yi)，產業培育逐漸形成。

2004年，原(yuan)香格里拉縣畜牧局利用有(you)限的(de)資(zi)金選(xuan)擇在(zai)尼(ni)西鄉(xiang)當地(di)環境下(xia)對(dui)這一地(di)方品種(zhong)進行(xing)保種(zhong)養(yang)殖，并派技術(shu)人(ren)員(yuan)長住(zhu)尼(ni)西鄉(xiang)湯堆村進行(xing)養(yang)殖中(zhong)的(de)技術(shu)指導并參與養(yang)殖管理、種(zhong)草等工作(zuo)。

2015年(nian)，尼西(xi)雞在迪(di)慶藏族自(zi)治州的養殖戶數和(he)養殖數量(liang)上已具備了(le)一定的規模。

2018年，尼西(xi)(xi)鄉政(zheng)府運用公司+合作社+農戶的(de)經營(ying)模式，對尼西(xi)(xi)雞(ji)提純(chun)保種(zhong)，帶(dai)上腳環(huan)，為每(mei)只(zhi)雞(ji)生成(cheng)二維碼，追溯它(ta)們養殖生長的(de)全過程，打造、規范尼西(xi)(xi)雞(ji)品(pin)牌。