芒果视频

品質特點

外在感觀特征

拉薩白雞(ji)屬蛋肉兼用型雞(ji)種，體型呈U字(zi)形，全身(shen)羽毛潔白純凈，體型小而緊(jin)湊，全身(shen)羽毛緊(jin)貼(tie)機(ji)體，結構勻稱。頭部清秀，公雞(ji)為(wei)紅色直(zhi)立單冠，母雞(ji)分直(zhi)立與倒向單冠兩種，耳葉(xie)白色，皮、腳(jiao)、喙(hui)呈淡黃色。

內在品質指標

雞蛋特性

拉薩白(bai)(bai)雞(ji)(ji)蛋平(ping)均(jun)蛋重50.7克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)左(zuo)右，蛋形指數(shu)（縱徑/橫徑）1.40左(zuo)右，蛋殼強(qiang)度3.145±0.865（千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/平(ping)方厘米）。拉薩白(bai)(bai)雞(ji)(ji)蛋的(de)營(ying)養成分：蛋白(bai)(bai)質含(han)(han)量≥12克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)含(han)(han)量≥11克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，膽(dan)固醇(chun)含(han)(han)量≦350毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵含(han)(han)量≥3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鋅含(han)(han)量≥1.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷含(han)(han)量≥220毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂含(han)(han)量≥12毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣含(han)(han)量≥60毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。拉薩白(bai)(bai)雞(ji)(ji)蛋膽(dan)固醇(chun)含(han)(han)量低于普(pu)通雞(ji)(ji)蛋40%以上，鈣含(han)(han)量高出普(pu)通雞(ji)(ji)蛋20%以上。

肉質特性

拉薩白雞(ji)雞(ji)肉(rou)(rou)肉(rou)(rou)質(zhi)呈淺紅色，肉(rou)(rou)質(zhi)密度明顯(xian)大于普通肉(rou)(rou)雞(ji)，肌肉(rou)(rou)脂肪含(han)量顯(xian)著(zhu)低于普通肉(rou)(rou)雞(ji)，氨(an)基酸種類多(duo)、含(han)量豐富。

拉薩(sa)白雞(ji)(ji)雞(ji)(ji)肉蛋白質含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥22克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，脂肪含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥4克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鐵含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥1.1毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鋅(xin)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥1.3毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)，鎂(mei)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥25毫克(ke)(ke)/100g，鈣含(han)(han)(han)量(liang)(liang)≥3.1毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

氨(an)(an)(an)基酸(suan)總(zong)含量≥17.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，其中：天(tian)門冬氨(an)(an)(an)酸(suan)≥2.0克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蘇(su)氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，絲氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，谷(gu)氨(an)(an)(an)酸(suan)≥3.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脯(fu)氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，甘氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，纈氨(an)(an)(an)酸(suan)≥1.0克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，異亮(liang)氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，亮(liang)氨(an)(an)(an)酸(suan)≥1.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，酪氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，苯丙氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.90克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)≥1.80克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，組氨(an)(an)(an)酸(suan)≥0.70克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，精氨(an)(an)(an)酸(suan)≥1.40克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

生長環境

氣候情況

拉(la)薩市保護(hu)區域屬高(gao)原(yuan)溫(wen)(wen)帶(dai)半干旱季(ji)風氣(qi)候區，地(di)處喜馬拉(la)雅山脈北側，受下沉氣(qi)流的影(ying)響，年(nian)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)7.5℃，最(zui)(zui)(zui)冷月(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)-2.2℃，最(zui)(zui)(zui)熱(re)月(yue)平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)15.5℃，極(ji)端(duan)最(zui)(zui)(zui)低氣(qi)溫(wen)(wen)-16.5℃，極(ji)端(duan)最(zui)(zui)(zui)高(gao)氣(qi)溫(wen)(wen)29.4℃；年(nian)平均(jun)降水量443.6毫(hao)米(mi)（多夜雨），平均(jun)相對濕度35%；全年(nian)日(ri)照3021.6小時(shi)，無霜期133天，風季(ji)（17米(mi)/秒）31天。空(kong)氣(qi)潔凈，晝夜溫(wen)(wen)差大(da)，日(ri)照時(shi)間長(chang)，水熱(re)條件(jian)優越。為(wei)青(qing)稞、小麥(mai)等農作物提供(gong)了(le)適宜的生長(chang)條件(jian)，給拉(la)薩白雞提供(gong)了(le)充(chong)足的飼料來源和特(te)定(ding)的生長(chang)環境。

水文情況

拉薩市(shi)境內(nei)水(shui)資(zi)源(yuan)豐富，拉薩河流經那(nei)曲(qu)(qu)、當雄、林周(zhou)、墨(mo)竹工卡、達孜、城(cheng)關、堆龍德慶，至曲(qu)(qu)水(shui)縣，是雅魯藏(zang)布江中(zhong)游(you)一條(tiao)較大的支流，全長495公里，流域面(mian)積(ji)31.760平(ping)方(fang)公里；最大流量(liang)2830立方(fang)米/秒(miao)，最小(xiao)流量(liang)20立方(fang)米/秒(miao)，年平(ping)均流量(liang)287立方(fang)米/秒(miao)。除拉薩河外，還有(you)當曲(qu)(qu)、熱振藏(zang)布、墨(mo)竹馬(ma)曲(qu)(qu)、雪絨藏(zang)布、堆龍曲(qu)(qu)、澎波(bo)曲(qu)(qu)等支流。經檢測(ce)水(shui)質量(liang)達到國家二類(lei)以(yi)上飲水(shui)標(biao)準。

地貌土壤

拉(la)薩(sa)(sa)市(shi)保護區域地(di)(di)勢(shi)北高南(nan)低，由東向(xiang)西傾斜，中南(nan)部(bu)為(wei)雅(ya)魯(lu)藏布(bu)江支流拉(la)薩(sa)(sa)河(he)(he)中游河(he)(he)谷(gu)平原，地(di)(di)勢(shi)平坦。拉(la)薩(sa)(sa)市(shi)受(shou)當地(di)(di)獨(du)特的(de)(de)(de)氣候、地(di)(di)形、母質、生(sheng)物(wu)、時間(jian)等因素的(de)(de)(de)影(ying)響，土(tu)(tu)壤類(lei)(lei)型(xing)多樣，主要(yao)有(you)(you)潮(chao)土(tu)(tu)和(he)高山草甸土(tu)(tu)、巴嘎土(tu)(tu)、莎嘎土(tu)(tu)及(ji)鹽堿土(tu)(tu)等。拉(la)薩(sa)(sa)河(he)(he)兩岸(an)分布(bu)三級(ji)連續的(de)(de)(de)階(jie)地(di)(di)：三級(ji)階(jie)地(di)(di)高出河(he)(he)水(shui)位40-50米(mi)(mi)，其表部(bu)為(wei)厚50—80厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)砂表土(tu)(tu)，生(sheng)長著(zhu)茂盛(sheng)的(de)(de)(de)草類(lei)(lei)、灌(guan)木(mu)、森林，是(shi)天然良好的(de)(de)(de)牧(mu)場(chang)；二級(ji)階(jie)地(di)(di)高出河(he)(he)水(shui)位20-30米(mi)(mi)；一級(ji)階(jie)地(di)(di)高出河(he)(he)水(shui)位10-20米(mi)(mi)，大(da)部(bu)分為(wei)耕地(di)(di)。沿河(he)(he)兩岸(an)是(shi)河(he)(he)谷(gu)沖積平原，寬度達1-10公里，耕地(di)(di)面積約57萬畝，土(tu)(tu)層(ceng)較厚，有(you)(you)利于農作物(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)長，是(shi)發展農業、畜牧(mu)業的(de)(de)(de)理想場(chang)所(suo)，是(shi)西藏糧食主要(yao)產(chan)區之一。拉(la)薩(sa)(sa)白雞的(de)(de)(de)飼(si)養就取自(zi)當地(di)(di)的(de)(de)(de)青(qing)稞、小麥、油(you)菜、豌豆(dou)、蠶豆(dou)等，為(wei)拉(la)薩(sa)(sa)白雞提供了足夠(gou)的(de)(de)(de)飼(si)養原料。

生產情況

1997年(nian)末(mo)，拉薩白(bai)雞(ji)養殖存欄6000羽(yu)(yu)，其中(zhong)公雞(ji)800羽(yu)(yu)，母雞(ji)5200羽(yu)(yu)，1998年(nian)選留種雞(ji)1000羽(yu)(yu)，培育當年(nian)小(xiao)雞(ji)4200羽(yu)(yu)，年(nian)平均(jun)產蛋率為(wei)65%。推廣種雞(ji)3.5萬(wan)羽(yu)(yu)，銷售產品(pin)雞(ji)5000羽(yu)(yu)，產品(pin)蛋3000千克。

2018年，拉薩白雞養殖保護面積29518平方(fang)千米，養殖規模達到(dao)30萬羽(yu)。

1、雛(chu)雞(ji)的飼(si)養(yang)(yang)(yang)與(yu)管(guan)理（0-6周(zhou)齡(ling)）：雛(chu)雞(ji)對(dui)溫(wen)度對(dui)應(ying)十(shi)分敏(min)感，需保溫(wen)培(pei)育(yu)，1-3天(tian)(tian)，34-35℃，4-7天(tian)(tian)，32-33℃，以后每周(zhou)降低2-3℃，至(zhi)室溫(wen)達20℃恒溫(wen)，當降到與(yu)室內(nei)(nei)外溫(wen)差不大時，可脫溫(wen)，脫溫(wen)應(ying)逐漸進行(xing)，用(yong)3-5天(tian)(tian)時間，防止脫溫(wen)太快，雛(chu)雞(ji)不適(shi)應(ying)變(bian)化而(er)感冒(mao)，脫溫(wen)應(ying)避(bi)開各種逆(ni)境。在雞(ji)群健康(kang)無(wu)病的時候(hou)進行(xing)。舍(she)內(nei)(nei)相對(dui)濕度為56%-70%為宜。飲用(yong)清潔的水，雛(chu)雞(ji)要少(shao)喂勤添。舍(she)內(nei)(nei)飼(si)養(yang)(yang)(yang)密(mi)度要適(shi)宜，l-2周(zhou)齡(ling)，籠(long)(long)養(yang)(yang)(yang)60只/米(mi)，平2、育(yu)成雞(ji)的培(pei)育(yu)（7-20周(zhou)齡(ling)）：將日糧(liang)逐步過(guo)渡到育(yu)成期飼(si)料，限制飼(si)養(yang)(yang)(yang)防止早熟，育(yu)成雞(ji)無(wu)論(lun)平養(yang)(yang)(yang)或籠(long)(long)養(yang)(yang)(yang)都(dou)要保持(chi)適(shi)宜的密(mi)度，才(cai)能(neng)使個體發育(yu)均勻。網上平養(yang)(yang)(yang)10-12只/米(mi)，籠(long)(long)養(yang)(yang)(yang)條件下(xia)，15-16只/米(mi)，平養(yang)(yang)(yang)18-20只/米(mi)。

3、產(chan)(chan)蛋雞(ji)(ji)的(de)(de)(de)飼養與管理（21-72周齡(ling)）：開產(chan)(chan)之前進(jin)(jin)行疾病凈化(hua)，定期(qi)進(jin)(jin)行帶雞(ji)(ji)消毒(du)；補充充足(zu)的(de)(de)(de)鈣質飼料。將微量元(yuan)素添加(jia)量增(zeng)加(jia)1倍，對增(zeng)強蛋殼強度，降低蛋的(de)(de)(de)破損率效果(guo)較好；雞(ji)(ji)舍的(de)(de)(de)飼養人員除了(le)喂料、清(qing)糞打掃衛(wei)生和(he)(he)消毒(du)以外，最重要(yao)的(de)(de)(de)是觀(guan)察和(he)(he)管理雞(ji)(ji)群(qun)，及時(shi)發現和(he)(he)解決(jue)生產(chan)(chan)中的(de)(de)(de)問題，以保證雞(ji)(ji)群(qun)的(de)(de)(de)健康和(he)(he)高產(chan)(chan)、穩產(chan)(chan)。

4、衛(wei)生防疫：拉薩白雞的衛(wei)生防疫工(gong)作主(zhu)要以平時的衛(wei)生打掃(sao)、消毒和定期(qi)不定期(qi)的免疫為主(zhu)：

保持雞舍(she)(she)及周(zhou)邊(bian)環境的衛(wei)生(sheng)打掃(sao)、消毒(du)和通風，在(zai)沒有(you)消毒(du)劑的情況下可在(zai)雞舍(she)(she)灑生(sheng)石灰進(jin)行(xing)消毒(du)。

定期或不定期進行科學(xue)的(de)免疫接種，防治流行疾病(bing)的(de)傳播(bo)。

廢棄(qi)(qi)物和(he)病(bing)死雞不可隨意出售(shou)和(he)丟棄(qi)(qi)，必(bi)須進行深埋或焚燒(shao)等無(wu)害化(hua)處(chu)理。

5、適宜(yi)區域：適宜(yi)在(zai)海拔在(zai)4500米以下的農區和半(ban)農半(ban)牧區。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人(ren)民(min)共和(he)國農(nong)業農(nong)村部正式批準對“拉薩(sa)白雞”實施農(nong)產品地理標志登記保護(hu)。

歷史起源

拉薩白雞的配(pei)種(zhong)試(shi)驗開始(shi)于二十(shi)(shi)世紀七(qi)十(shi)(shi)年(nian)(nian)代(dai)，西藏自治區畜(chu)牧獸醫(yi)科(ke)研所的科(ke)技人員利用來享公(gong)雞與藏母雞進行雜交，經過十(shi)(shi)多年(nian)(nian)的不(bu)斷選育，于1986年(nian)(nian)形(xing)成了“拉薩白雞”品種(zhong)群。

1990年，西藏(zang)自治區科(ke)技(ji)廳組織專家，對拉(la)薩白(bai)雞培育課(ke)題成果(guo)進(jin)行了驗收鑒定(ding)(ding)，被評定(ding)(ding)為拉(la)薩白(bai)雞品種群(qun)。1991年，該(gai)項成果(guo)獲得(de)自治區科(ke)技(ji)進(jin)步一(yi)(yi)等(deng)獎，1992年獲得(de)國家科(ke)技(ji)進(jin)步三等(deng)獎。1993年，國家農業部、自治區有關部門又一(yi)(yi)次性投資120萬(wan)元，擴建了拉(la)薩白(bai)雞原種場，新建4幢(chuang)(chuang)計1008平方米的種雞舍，一(yi)(yi)幢(chuang)(chuang)1000平方米的育雛(chu)(chu)樓、一(yi)(yi)幢(chuang)(chuang)辦公(gong)室(shi)及實驗室(shi)，新增設備有大型孵化(hua)機及出(chu)雛(chu)(chu)機各一(yi)(yi)臺、四套(tao)籠(long)養育雛(chu)(chu)器10套(tao)等(deng)。

1993年至1997年進行了(le)拉(la)薩(sa)白雞引入(ru)雜交研究，拉(la)薩(sa)白雞的體形外(wai)貌更加一致，遺傳性能更加穩定(ding)，各項指標達(da)到了(le)品種群的標準。