沙(sha)壤(rang)土(tu)層深(shen)厚疏松，具有良好的通(tong)透性，有利(li)于肉(rou)質(zhi)(zhi)軟嫩、條形筆直山(shan)藥塊莖的形成(cheng)(cheng)。由于植被覆(fu)蓋(gai)率(lv)高，常年的枯枝落葉腐熟，土(tu)壤(rang)有機質(zhi)(zhi)含量較高，富含鋅、硒、銅等(deng)微(wei)量礦質(zhi)(zhi)元素，pH值在5.6-6.5之間，偏酸性，利(li)于形成(cheng)(cheng)營養成(cheng)(cheng)分豐富的山(shan)藥地下(xia)塊莖。
南鄭紅(hong)廟(miao)山(shan)藥(yao)生(sheng)產區域位于陜(shan)西省南鄭區，涉及紅(hong)廟(miao)鎮(zhen)(zhen)、牟家壩(ba)鎮(zhen)(zhen)、法(fa)鎮(zhen)(zhen)、湘水鎮(zhen)(zhen)、漢山(shan)街道辦(ban)(ban)、小南海鎮(zhen)(zhen)、青樹(shu)鎮(zhen)(zhen)、黃官(guan)鎮(zhen)(zhen)共(gong)計8個(ge)鎮(zhen)(zhen)（街道辦(ban)(ban)）112個(ge)行政村；東到(dao)湘水鎮(zhen)(zhen)潘家壩(ba)村，南到(dao)紅(hong)廟(miao)鎮(zhen)(zhen)喜神壩(ba)村，西到(dao)黃官(guan)鎮(zhen)(zhen)火地溝村，北(bei)到(dao)漢山(shan)街道辦(ban)(ban)白馬寺村；地理(li)坐標(biao)為東經106°50′-106°57′；北(bei)緯(wei)32°48′-32°59′；生(sheng)產面(mian)積(ji)933.3 hm2，年產山(shan)藥(yao)23120t。
（1）外在感官特征(zheng)：南鄭紅(hong)廟(miao)山藥長圓柱形，表皮黃(huang)褐，須根疏生，肉質雪白光(guang)滑，去(qu)皮久不變色，蒸(zheng)煮(zhu)易熟(shu)，入口軟面(mian)，微香略甜。
（2）內在(zai)品質指(zhi)標：淀粉(fen)≥10g/100g，可(ke)溶性糖≥0.15g/100g，蛋白質≥2.3g/100g，鋅≥0.23mg/100g，銅≥0.05mg/100g。
（3）質量安全規定：產品(pin)質量安全嚴(yan)格(ge)執行國家有(you)關(guan)規定。
我(wo)心(xin)明亮
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