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產品特點

感官品質

大(da)連油桃(tao)外(wai)觀艷麗(li)，著(zhu)色均勻；果(guo)形圓整(zheng)，果(guo)個較(jiao)大(da)，果(guo)面光澤度高；果(guo)肉細膩，適口性好；果(guo)實(shi)(shi)甜(tian)，風(feng)味濃郁，有香氣；果(guo)實(shi)(shi)硬(ying)度高。

內在品質

大連油桃可溶性固形(xing)物含量10.8～13.5%，還原糖含量8.6～11.9%，總酸(suan)含量3.02～5.64克(ke)(ke)/千克(ke)(ke)，維生素C含量5.38～12.04毫克(ke)(ke)/100克(ke)(ke)。

產地環境

氣候條件

大(da)(da)連(lian)市(shi)屬于暖溫(wen)(wen)(wen)帶濕(shi)潤半濕(shi)潤大(da)(da)陸季風(feng)性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)，又具(ju)有海洋性氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)特點(dian)，冬(dong)無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑(shu)，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)(wen)(wen)和(he)，空氣(qi)(qi)(qi)濕(shi)潤，大(da)(da)連(lian)市(shi)年(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)8.8攝氏(shi)度～10.5攝氏(shi)度，是東北(bei)地(di)(di)(di)區(qu)最暖和(he)的地(di)(di)(di)區(qu)，大(da)(da)連(lian)地(di)(di)(di)區(qu)在油桃生長期(qi)(qi)晝夜(ye)溫(wen)(wen)(wen)差大(da)(da)，大(da)(da)連(lian)市(shi)年(nian)日照(zhao)時(shi)數為(wei)2510.8～2837.8小(xiao)時(shi)，日照(zhao)豐富，北(bei)部(bu)地(di)(di)(di)區(qu)多于南部(bu)地(di)(di)(di)區(qu)，全年(nian)無(wu)霜期(qi)(qi)179.7～210.8天，全年(nian)平均(jun)降(jiang)水量為(wei)590～800毫米之間，大(da)(da)連(lian)冬(dong)季降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)早且(qie)溫(wen)(wen)(wen)度適(shi)宜(yi)，少(shao)雪光照(zhao)充足。

土壤地貌

大連(lian)市地(di)形(xing)屬低山(shan)(shan)丘陵(ling)地(di)貌(mao)，山(shan)(shan)地(di)丘陵(ling)多，平原(yuan)低地(di)少(shao)，整個地(di)形(xing)為(wei)北(bei)(bei)高(gao)南低，北(bei)(bei)寬(kuan)南窄；地(di)勢由中央軸部(bu)向(xiang)東南和西北(bei)(bei)兩(liang)側的(de)(de)黃、渤(bo)海(hai)(hai)傾斜(xie)，面(mian)向(xiang)黃海(hai)(hai)一側長(chang)而緩。長(chang)白(bai)山(shan)(shan)系千(qian)山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)余脈(mo)縱貫該(gai)區，絕大部(bu)分(fen)(fen)為(wei)山(shan)(shan)地(di)及久經剝(bo)蝕而成的(de)(de)低緩丘陵(ling)，平原(yuan)低地(di)僅零星分(fen)(fen)布在河流入海(hai)(hai)處及一些山(shan)(shan)間谷地(di)。大連(lian)市土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)屬于暖溫帶(dai)之東北(bei)(bei)南部(bu)和華北(bei)(bei)東端森林土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)區，落葉(xie)闊葉(xie)林土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)帶(dai)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型以(yi)棕壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，占(zhan)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)總面(mian)積(ji)的(de)(de)81.5%。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)表層質地(di)以(yi)壤(rang)(rang)(rang)質土(tu)(tu)和砂質土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，分(fen)(fen)別占(zhan)總土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)面(mian)積(ji)的(de)(de)48.22%和43.7%。其中，耕(geng)種土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)以(yi)壤(rang)(rang)(rang)質土(tu)(tu)面(mian)積(ji)最大，站耕(geng)種面(mian)積(ji)的(de)(de)65.55%，其次是砂質土(tu)(tu)，占(zhan)26.45%。

歷史淵源

據《大連市志》記(ji)載(zai)，百年以前大連各地就(jiu)有桃的(de)商(shang)品化(hua)栽培。

20世紀70年代(dai)，原大連市(shi)農科所王逢壽被下放(fang)到(dao)復州城八里大隊二小隊。在當地，王逢壽把(ba)桃栽培技術和(he)優良品種逐(zhu)步傳播(bo)給了果農，帶動了當地桃生產(chan)的發展。

1984年1月(yue)末，應(ying)澳大(da)利(li)亞奧斯(si)特公司總(zong)裁的邀請，時任大(da)連(lian)(lian)市(shi)農(nong)業科學研究所副所長王逢壽率五人考察組赴澳大(da)利(li)亞進(jin)行為期一個月(yue)的考察，并引進(jin)了(le)“伊爾(er)(er)2號”油桃(tao)。大(da)連(lian)(lian)華僑農(nong)場也在(zai)1984年引入(ru)伊爾(er)(er)2號油桃(tao)，1985年結果，在(zai)大(da)連(lian)(lian)表(biao)現樹勢強健，豐產，果實色澤鮮(xian)艷、美觀，風(feng)味(wei)酸甜(tian)、桃(tao)香味(wei)濃。大(da)連(lian)(lian)金州黃桃(tao)技術服務(wu)開發(fa)中(zhong)心在(zai)1984年經澳大(da)利(li)亞引入(ru)品種美夏，經過高接，1985年結果，1986年定植母樹30株，1987年建立5畝生產示范園，栽(zai)植410株，到1994年已(yi)發(fa)展5萬余株。20世(shi)紀80年代末期，大(da)連(lian)(lian)市(shi)引入(ru)中(zhong)國農(nong)業科學院鄭州果樹所研發(fa)的華光(guang)、艷光(guang)、紅寶石等品種，在(zai)八里村栽(zai)植面積達上千畝。

1992年，大連市(shi)油桃栽培開發(fa)，被列入(ru)“國(guo)家星火計(ji)劃”項(xiang)目。

2016年，大(da)連市(shi)某公司與澳大(da)利(li)亞核果協(xie)會簽(qian)訂了大(da)連輸澳油桃框架協(xie)議，并首批出口了120噸油桃鮮果，實現了歷史性(xing)突(tu)破。

生產情況

截至2019年(nian)10月，油桃在(zai)大連的(de)種植(zhi)面積約(yue)為1.87萬(wan)公(gong)頃，年(nian)產量約(yue)33萬(wan)噸。

據2020年11月全國農產品地理標志查詢系統顯示，大連油(you)桃生產面積1.58萬公頃。

產品榮譽

2019年(nian)1月17日，中(zhong)華(hua)人(ren)民共(gong)和國農業部正式批準對(dui)“大連油桃”實施農產(chan)品地理標志登記保護。

地理標志

地域保護范圍

根(gen)據《農產(chan)品地理標志登記產(chan)品生產(chan)地域分布圖(tu)繪制規范》及(ji)“大連(lian)油(you)桃(tao)”獨特品質形成對(dui)產(chan)地環境的要求，適宜“大連(lian)油(you)桃(tao)”栽(zai)培區域范圍為南起(qi)北(bei)(bei)緯38°43'，北(bei)(bei)至(zhi)北(bei)(bei)緯40°10'，西起(qi)東(dong)經121°05'，東(dong)至(zhi)東(dong)經123°31'的范圍內，具體范圍為南至(zhi)旅(lv)順口區鐵山街道張家村，北(bei)(bei)至(zhi)莊(zhuang)河(he)市(shi)仙人洞鎮天門山村，西至(zhi)旅(lv)順口區雙島灣街道大甸(dian)子村，東(dong)至(zhi)莊(zhuang)河(he)市(shi)栗(li)子房(fang)鎮大邵(shao)村，油(you)桃(tao)保護面積3.5萬(wan)公頃。

質量技術要求

（一）園地(di)(di)選擇(ze)：露地(di)(di)栽培

（二(er)）品(pin)種選擇：大連油桃(tao)主要栽(zai)培品(pin)種有中(zhong)油4號、中(zhong)農(nong)金(jin)輝(hui)、布雷頂(ding)峰、中(zhong)油8號等。

（三(san)）生(sheng)產控制(zhi)：

1.整形裁剪：

主(zhu)(zhu)要采用Y字(zi)形(xing)、開心(xin)形(xing)、主(zhu)(zhu)干形(xing)等方(fang)式整(zheng)形(xing)。注重早(zao)期樹(shu)(shu)形(xing)培養，修剪(jian)時應(ying)適(shi)當短截(jie)、疏(shu)除，以保持樹(shu)(shu)勢(shi)與連續結果能力。夏季采取抹芽(ya)、摘心(xin)、剪(jian)梢等方(fang)法(fa)，調節樹(shu)(shu)體營養，以增加長(chang)(chang)、中果枝的(de)比(bi)(bi)率(lv)，減少短果枝、花束狀果枝的(de)比(bi)(bi)率(lv)；全(quan)年(nian)夏剪(jian)應(ying)在花期、生長(chang)(chang)旺盛期、生長(chang)(chang)停止期進(jin)行2～3次，保證樹(shu)(shu)形(xing)合理，通風(feng)透光，及早(zao)結果。

2.土肥水管理

（1）果(guo)園(yuan)(yuan)生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)：桃園(yuan)(yuan)自然生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，適(shi)時拔除豚草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、莧菜、藜、苘麻、拉拉藤、車前(qian)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等高大(da)惡性草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。根據肥水管(guan)理及(ji)樹體大(da)小(xiao)，可(ke)采(cai)用全園(yuan)(yuan)生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，也可(ke)行間生草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)行內(nei)清耕或覆蓋防草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)布。或者(zhe)可(ke)以人工種草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)，可(ke)以種植商業草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種黑麥草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、苜蓿、白三葉、鼠茅草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、毛葉苕子等，及(ji)時拔除惡性雜(za)草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)。生長季節適(shi)時刈割(ge)(ge)(ge)，調(diao)節草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)種演(yan)替，建群種的草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)被發育(yu)。大(da)連地區每年刈割(ge)(ge)(ge)次(ci)(ci)數以4～6次(ci)(ci)為宜(yi)。刈割(ge)(ge)(ge)留茬(cha)高度15厘米左右為宜(yi)，刈割(ge)(ge)(ge)下(xia)來的草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)覆在行內(nei)壟(long)上。

（2）果(guo)(guo)園覆蓋(gai)(gai)：果(guo)(guo)園株間(jian)覆蓋(gai)(gai)園藝地(di)(di)布、黑地(di)(di)膜、玉米秸桿、綠肥作物、雜草等。覆蓋(gai)(gai)后勿灌大水，并(bing)注意(yi)雨季(ji)排澇。

（3）灌水施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以有(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，可選用腐熟(shu)雞糞、豬(zhu)糞等，或者信譽較(jiao)好的商品有(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，化肥(fei)(fei)(fei)(fei)為輔。有(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)于每年(nian)秋季施(shi)(shi)用。平地果園沿樹冠(guan)投影(ying)邊緣順(shun)行向(xiang)挖40厘米深(shen)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)溝，肥(fei)(fei)(fei)(fei)料與土(tu)壤(rang)混勻后回(hui)填。產量(liang)水平3000千(qian)克(ke)/畝(mu)以上：有(you)機(ji)(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)4～5方/畝(mu)，氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)（N）15~18千(qian)克(ke)/畝(mu)，磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)（P2O5）8～10千(qian)克(ke)/畝(mu)，鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)（K2O）18～22千(qian)克(ke)/畝(mu)。對前一年(nian)落(luo)葉(xie)早或負載量(liang)高的果園，應加強根(gen)外追肥(fei)(fei)(fei)(fei)，萌(meng)芽前可噴(pen)施(shi)(shi)2～3次1%～3%的尿(niao)素(su)，萌(meng)芽后至7月中旬之前，定期按2次尿(niao)素(su)與1次磷酸二氫鉀的方式噴(pen)施(shi)(shi)，濃度為0.3%～0.5%。前期施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)以氮磷肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，后期增(zeng)加鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，并根(gen)據樹勢補充葉(xie)面肥(fei)(fei)(fei)(fei)。生(sheng)長季視(shi)土(tu)壤(rang)墑情及樹體生(sheng)長發育需要適當灌水，灌水量(liang)應以整個根(gen)層土(tu)壤(rang)濕潤為準。上凍前灌封凍水。

3.設施栽培

（1）品種(zhong)選擇：大連(lian)油(you)桃(tao)主要栽培品種(zhong)中油(you)4號、中農金輝、瑞光28號等。

（2）整形(xing)(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)：主(zhu)要樹(shu)形(xing)(xing) 溫(wen)室桃主(zhu)要采用Y字形(xing)(xing)、開心(xin)形(xing)(xing)、主(zhu)干形(xing)(xing)進行整形(xing)(xing)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)。不管采用哪種(zhong)樹(shu)形(xing)(xing)，重點充分利用溫(wen)室內(nei)(nei)的空間(jian)，讓其在有(you)限空間(jian)內(nei)(nei)，產出更多(duo)的產量；同時注意結果(guo)(guo)枝(zhi)組(zu)的更新，保證樹(shu)形(xing)(xing)合(he)(he)理，通風透光(guang)，及早(zao)結果(guo)(guo)。生長(chang)(chang)期(qi)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian) 生長(chang)(chang)期(qi)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)的目(mu)的是保持(chi)合(he)(he)理的樹(shu)體(ti)(ti)結構和合(he)(he)理的負載。合(he)(he)理樹(shu)體(ti)(ti)結構的標準，是通風透光(guang)，樹(shu)勢(shi)均衡。修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)時，要掌握前疏(shu)后(hou)截的原則(ze)，疏(shu)除多(duo)頭枝(zhi)、無花枝(zhi)、分布不合(he)(he)理和過多(duo)的果(guo)(guo)枝(zhi)，生長(chang)(chang)季節的修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)方法主(zhu)要有(you)以下幾(ji)種(zhong)：抹芽與除萌(meng)、摘心(xin)、剪(jian)(jian)(jian)(jian)梢、扭(niu)梢、拉(la)枝(zhi)、吊枝(zhi)和葉片(pian)修(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)。

（3）采(cai)后(hou)修(xiu)剪：主要特點就是重剪回縮，促使其再生新(xin)的樹冠，要保留部(bu)(bu)分當年抽生的新(xin)枝和下部(bu)(bu)少量的細弱老枝作(zuo)為臨時(shi)輔養枝；主干根(gen)據大棚或溫(wen)室的走勢，在50～80厘米處剪除，不宜(yi)太(tai)高，否(fou)則，再生枝將集(ji)中在上部(bu)(bu)，造成下部(bu)(bu)結(jie)果枝過少。

4.土肥水管理

（1）溫(wen)(wen)室內覆蓋：升溫(wen)(wen)前(qian)，溫(wen)(wen)室內澆一次透水，然(ran)后(hou)用(yong)黑膜(mo)或者園藝地布全(quan)溫(wen)(wen)室覆蓋。

（2）水(shui)分管理：升溫時澆一次透水(shui)，然后等到桃果實(shi)玉米粒大小時再(zai)澆水(shui)，注意(yi)均衡土壤水(shui)分供(gong)給(gei)(gei)，防止水(shui)分供(gong)給(gei)(gei)出現忽高(gao)忽低，降低果實(shi)內在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)與外(wai)在品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。

（3）施(shi)肥(fei)(fei)：采(cai)后施(shi)入腐(fu)熟的(de)有機肥(fei)(fei)，如豬糞、雞糞等，施(shi)肥(fei)(fei)量遵循的(de)原則是斤(jin)果斤(jin)肥(fei)(fei)，施(shi)肥(fei)(fei)方式，沿樹冠投(tou)影邊緣順(shun)行或者縱行方向，挖40厘米深施(shi)肥(fei)(fei)溝；生長(chang)季，一(yi)般花前、硬核(he)期、采(cai)前追肥(fei)(fei)，少量多(duo)次，前期多(duo)氮，后期要重鉀。

5.溫度管理

（1）休(xiu)眠：大連(lian)每年的10月下旬當平均氣溫(wen)低(di)于10攝氏度時(shi)開(kai)始進行保冷處理(li)，最佳(jia)溫(wen)度在2.5攝氏度～9.1攝氏度，計算有(you)效(xiao)低(di)溫(wen)小時(shi)數(shu)加權值，多數(shu)30～40天解除(chu)休(xiu)眠。

（2）升溫：逐步升溫，先16攝(she)(she)氏度(du)左(zuo)右1周，再18攝(she)(she)氏度(du)左(zuo)右發育至開花，一般40～50天。

（3）花期溫度(du)：花期白天溫度(du)因品種而異(yi)，一般在18～22攝氏(shi)度(du)之間，夜間保持在10攝氏(shi)度(du)，最低不能(neng)低于(yu)7攝氏(shi)度(du)。

（4）幼果期溫度：前期白天(tian)為20攝氏(shi)(shi)度～22攝氏(shi)(shi)度，夜(ye)(ye)間(jian)在5攝氏(shi)(shi)度以上；后期白天(tian)為22攝氏(shi)(shi)度～25攝氏(shi)(shi)度，夜(ye)(ye)間(jian)在10攝氏(shi)(shi)度左右。控制晝夜(ye)(ye)溫差，促進(jin)糖分積累(lei)。