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基本介紹

下原蘘荷食(shi)用(yong)部分為花(hua)苞，呈仿(fang)錘型(xing)，顏色紫紅，長(chang)5cm~8cm、直(zhi)徑1cm~2cm、單苞重5-6克，熟制后，口感(gan)脆嫩，姜味芳香，略帶麻(ma)澀，回味微甘(gan)。

地域產地

下原蘘荷產區位于如皋市(shi)境內。地(di)域(yu)保(bao)護范圍為南通市(shi)如皋市(shi)所轄下原鎮(zhen)、九華鎮(zhen)、白蒲鎮(zhen)、磨頭鎮(zhen)共計4個鄉鎮(zhen)47個村（居）。地(di)理(li)坐(zuo)標為東經(jing)120°29'3.2"~120°49'22.19"，北緯32°04′48.89"~32°18'50.6"，地(di)域(yu)保(bao)護范圍常年種(zhong)植面積1333公頃，年產量0.8萬(wan)噸。

氣候情況：下原鎮地處(chu)長(chang)江三角(jiao)洲北翼，屬(shu)亞(ya)熱(re)帶，東亞(ya)季(ji)風(feng)區(qu)(qu)，受太陽輻射和季(ji)風(feng)環流的影(ying)響，冬季(ji)低溫少雨(yu)、夏季(ji)高溫多(duo)雨(yu)，四季(ji)分明。近海區(qu)(qu)受海洋調節較明顯，溫差較小，水汽充足(zu)，年(nian)均氣溫16.1℃、年(nian)日照(zhao)時數1962.7小時。獨特(te)的氣候條件十分適宜蘘荷生長(chang)。

土壤情況：下原蘘(rang)荷主(zhu)產區位于長(chang)(chang)江北岸，水(shui)源(yuan)充沛，水(shui)質良好(hao)。土壤以(yi)夜潮土為主(zhu)，富含有機質，適宜蘘(rang)荷生長(chang)(chang)。

水(shui)(shui)文情(qing)況：該(gai)地域季節性明顯(xian)，水(shui)(shui)汽充(chong)足，降水(shui)(shui)充(chong)沛，年降雨量在(zai)1000毫米以上(shang)，位(wei)于河(he)網稠(chou)密、湖蕩眾多(duo)的(de)長江三(san)角洲(zhou)，地表水(shui)(shui)與(yu)地下水(shui)(shui)相互補給，為下原(yuan)蘘荷生(sheng)長提供了良好的(de)灌(guan)溉條件(jian)。

品質特點

外在(zai)感官(guan)特征：下原蘘(rang)荷食用部(bu)分為花苞(bao)，呈仿(fang)錘型，顏色紫紅，長5cm~8cm、直徑1cm~2cm、單苞(bao)重5-6克，熟制后，口感脆嫩，姜味芳香，略帶麻澀，回味微(wei)甘。內在(zai)品質指標：下原蘘(rang)荷蛋白(bai)質≥0.68g/100g，總糖(tang)≥0.75g/100g，膳(shan)食纖維(wei)≥1.45g/100g,維(wei)生(sheng)素C≥1.0mg/100g。