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地域產地

地域范圍是白山(shan)市(shi)管(guan)轄地區，包括：渾江區、江源區、臨(lin)江市(shi)、撫松縣(xian)、靖宇(yu)縣(xian)、長白朝鮮族(zu)自治(zhi)縣(xian)6個縣(xian)（市(shi)、區）59個鄉(xiang)鎮。地理坐標介于東經126°7′—128°18′，北(bei)緯41°21′—42°48′之間(jian)，總保(bao)護面積3100公(gong)頃，年產量3.5萬噸。其中：北(bei)陸品種藍莓種植面積1550公(gong)頃，產量1.85萬噸。

品質特點

(1) 感官(guan)特征 果(guo)實全部著(zhu)色(se)為(wei)藍紫(zi)色(se)，果(guo)粉完整，圓形，質地中硬(ying)，果(guo)蒂(di)痕小(xiao)且干，果(guo)實直徑12～18mm，單果(guo)重(zhong)1.5g～2.5g；果(guo)肉(rou)細膩呈白色(se)，成熟期較(jiao)為(wei)集中。

(2) 內在品質指(zhi)標 可溶性(xing)固形物(wu)≥12%，可溶性(xing)糖(tang)≥8.6%，總酸(suan)≤0.5%，維(wei)生素C含量(liang)不(bu)小于8.15mg/100g,花青苷不(bu)小于230.00mg/100g。

(3)安(an)全(quan)(quan)要求：產(chan)(chan)(chan)品產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)符合《農產(chan)(chan)(chan)品質量(liang)安(an)全(quan)(quan)無(wu)公害水果產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)要求》標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和《環(huan)境(jing)質量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》，產(chan)(chan)(chan)品安(an)全(quan)(quan)衛(wei)生(sheng)(sheng)指標(biao)(biao)優(you)于國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。整個生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程(cheng)均達(da)到國家相(xiang)關生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)規程(cheng)進行生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)管理。

生長環境

白山(shan)市地(di)(di)處長白山(shan)腹地(di)(di)，是天(tian)然生態(tai)資源寶庫。空氣潔凈度高，氣候冷涼濕潤(run)，晝夜溫差大，具(ju)有得天(tian)獨厚的優(you)質藍(lan)莓天(tian)然生長環(huan)境優(you)勢。

(1) 土(tu)壤地貌情況(kuang)：白山市境內山坡地及丘陵地，森林(lin)覆蓋率達83%以上(shang)，土(tu)壤耕層較(jiao)厚，多以淡黑鈣土(tu)為主(zhu)，占耕作(zuo)面(mian)積(ji)90%以上(shang)，有(you)機質含量(liang)≥5%，適合藍(lan)莓(mei)種植(zhi)栽培(pei)。

(2) 水(shui)文情況：白山市(shi)境內有鴨(ya)綠江、頭道松花江、二道松花江、渾(hun)江等(deng)河流，水(shui)資源豐(feng)富，水(shui)質清澈，且沒有工業污染，適宜生產高品質藍莓產品。

(3) 氣(qi)(qi)候(hou)情況：白山(shan)市屬北溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)候(hou), 年(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)4.6℃,夏季(ji)極端最高氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)36.5℃,冬季(ji)極端最低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-42.2℃,春、秋兩(liang)季(ji)晝夜溫(wen)(wen)差大于(yu)10℃，年(nian)有效(xiao)積溫(wen)(wen)2600-2700℃，適宜藍莓(mei)等低溫(wen)(wen)植物(wu)生長；年(nian)平均降水量883.4mm；日照時數(shu)2259h；無霜期(qi)110-125d。

制作方法

(1) 園地(di)(di)選擇 土(tu)壤(rang)耕層較(jiao)厚，多以(yi)淡黑鈣土(tu)地(di)(di)為主(zhu)，選擇土(tu)壤(rang)PH值在4.3～6.0之間，土(tu)壤(rang)有機質含量8%以(yi)上，海拔(ba)高度在280m以(yi)上的(de)山坡地(di)(di)或(huo)丘陵地(di)(di)建園，適(shi)宜藍莓等低溫(wen)植物(wu)生長(chang)。

(2) 主栽品(pin)種 北高叢(cong)藍莓、半高叢(cong)藍莓及矮(ai)叢(cong)藍莓。

(3) 種植方式(shi) 采取高畦栽植，畦面高20cm～40cm，畦面寬100cm～120cm；根據坡度種植密度：株(zhu)距(ju)80～120cm，行距(ju)180cm～250cm。

(4) 水分管理(li) 以自然降水為(wei)主，輔以境內的(de)江(jiang)河之水。水源豐富，水質好，無工業污(wu)染，是(shi)理(li)想的(de)藍莓種植灌(guan)溉用(yong)水。

(5) 肥料管理 采用有機肥配合松針、落葉、秸稈等(deng)腐(fu)殖肥料。不使用化學(xue)肥料、農藥、生(sheng)長調節劑(ji)、添(tian)加劑(ji)等(deng)物質；或利用天敵、人工鋤草和(he)物理方法進行藍莓種植(zhi)。

(6) 土壤管理 雨(yu)季之前，人工除草(cao)；進(jin)入雨(yu)季自(zi)然生草(cao)，待雜草(cao)長到30cm左右時，割下就地還田。

(7) 病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)(fang)治 堅持(chi)“預防(fang)(fang)為主，綜合(he)防(fang)(fang)治”的(de)原則，結合(he)冬(dong)(dong)季(ji)修剪清除(chu)(chu)附著在株叢(cong)上的(de)病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)越冬(dong)(dong)體；結合(he)春、秋兩季(ji)清園，清除(chu)(chu)田間殘枝、落葉、落果，清除(chu)(chu)和銷毀有潰瘍的(de)枝條，以減少病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)越冬(dong)(dong)體。病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)發(fa)生(sheng)初期(qi)，人工摘除(chu)(chu)感(gan)染病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)的(de)葉片、果實及病(bing)(bing)枝，輔以綠色食品生(sheng)產允許使用(yong)的(de)農藥(yao)。成蟲(chong)發(fa)生(sheng)為害(hai)期(qi)，使用(yong)頻振式殺蟲(chong)燈(deng)、糖(tang)醋罐（瓶）、粘蟲(chong)板等誘殺成蟲(chong)。

(8) 產(chan)品收(shou)(shou)獲 適(shi)時(shi)采(cai)(cai)收(shou)(shou)達到成(cheng)熟指標的產(chan)品，鮮食(shi)用(yong)(yong)果采(cai)(cai)取人(ren)工方法采(cai)(cai)收(shou)(shou)；加工用(yong)(yong)果可(ke)采(cai)(cai)取人(ren)工采(cai)(cai)收(shou)(shou)和機(ji)械采(cai)(cai)收(shou)(shou)。采(cai)(cai)收(shou)(shou)人(ren)員(yuan)及采(cai)(cai)收(shou)(shou)所用(yong)(yong)的用(yong)(yong)具要清潔、衛生、無(wu)污(wu)染。

(9) 產(chan)(chan)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)保(bao)(bao)障 禁(jin)止使用(yong)對人(ren)體(ti)有害(hai)的催生長、防腐、染色的藥(yao)(yao)物或激素類物質(zhi)；農(nong)(nong)藥(yao)(yao)有專人(ren)管理(li)(li)；定期對藍莓基地(di)進行了農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留抽(chou)檢(jian)，對抽(chou)檢(jian)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)發(fa)現使用(yong)高毒、高殘(can)留農(nong)(nong)藥(yao)(yao)以(yi)及(ji)(ji)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留超(chao)標的，不得上(shang)市銷售，并予以(yi)曝光。全(quan)(quan)(quan)力做好生產(chan)(chan)全(quan)(quan)(quan)過(guo)程(cheng)(cheng)的記錄(lu)，包括(kuo)：種(zhong)子、農(nong)(nong)藥(yao)(yao)等(deng)采購、使用(yong)記錄(lu)及(ji)(ji)藍莓收獲、銷售記錄(lu)等(deng)。記錄(lu)完整、真實，并且(qie)保(bao)(bao)存兩年以(yi)上(shang)，對無記錄(lu)者，協會(hui)一律不予確(que)認。在藍莓貯藏(zang)、加(jia)工、包裝、運輸(shu)、銷售流(liu)程(cheng)(cheng)中(zhong)，禁(jin)止與畜禽類、水(shui)產(chan)(chan)類及(ji)(ji)其(qi)它有異味或對環境有污(wu)染、有毒有害(hai)的產(chan)(chan)品(pin)接觸。建立了農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量安全(quan)(quan)(quan)追溯管理(li)(li)體(ti)系，確(que)保(bao)(bao)藍莓種(zhong)植全(quan)(quan)(quan)過(guo)程(cheng)(cheng)可(ke)追溯，確(que)保(bao)(bao)食品(pin)安全(quan)(quan)(quan)得到保(bao)(bao)障。