仁懷糯(nuo)高(gao)粱,貴州省(sheng)遵義市(shi)仁懷市(shi)特產(chan),全(quan)國農產(chan)品地理標志(zhi)。
仁懷糯高(gao)粱是釀造茅臺酒的主要(yao)原(yuan)料,其(qi)產地仁懷市處于赤水河流域,該地區特(te)有的土壤和氣候(hou)環(huan)境造就了仁懷糯高(gao)粱籽粒(li)飽滿(man)、粒(li)小(xiao)皮厚、角質率高(gao)、耐蒸煮的特(te)點。
2019年1月17日,中華人民共(gong)和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部(bu)正(zheng)式(shi)批準(zhun)對“仁懷糯高粱”實施農(nong)(nong)產品地(di)理標志登(deng)記(ji)保護(hu)。
地(di)域(yu)保護范圍為:仁懷市所(suo)轄行政區內的20個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):茅臺鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三合鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、火石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、合馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、美(mei)酒(jiu)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大壩(ba)(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、學孔鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高大坪(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、喜頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、五馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、茅壩(ba)(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、九倉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、魯班街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)、壇廠街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)、蒼龍(long)街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)、鹽津街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)、中樞街(jie)(jie)道(dao)辦(ban)(ban)事(shi)(shi)處(chu)、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、后山鄉(xiang)。地(di)理坐標:東經105°59′-106°35′,北緯27°33′-28°10′。生產(chan)規模5.5萬公頃,年產(chan)量(liang)20.6萬噸。
籽粒(li)飽(bao)滿,粒(li)色(se)呈(cheng)紅色(se)、深褐(he)色(se)或褐(he)紫色(se),粒(li)小皮厚,角質率高,剖開后呈(cheng)玻璃(li)狀(zhuang),蒸煮后粘性強。
據(ju)《仁懷(huai)廳志》記載,清道(dao)光(guang)二十年(1840年),仁懷(huai)播種高粱8000畝左(zuo)右,總產212噸(dun),平(ping)均畝產26.5公斤。
民國四年(nian)(1915年(nian)),播種面(mian)積下降到4500畝(mu),總產112.5噸(dun),平均畝(mu)產25公(gong)斤。
民國二十四年(1935年),播(bo)種面(mian)積達(da)1.01萬畝,總產(chan)(chan)450噸,平均(jun)畝產(chan)(chan)44.5公(gong)斤。
1957年,種植3.11萬(wan)畝,總(zong)產(chan)1830噸,平(ping)均畝產(chan)59公斤。
1960年,種(zhong)植4.3萬畝,總產2310噸。
20世紀(ji)60年代末,進入文化大革命時期,高粱生產(chan)也受到影響,種植面積逐步減少,產(chan)量(liang)不斷(duan)下降。
1977年,種植2.13萬畝(mu),總產(chan)1910噸,平均畝(mu)產(chan)89.7公斤。
黨的十一屆(jie)三中(zhong)全(quan)會召開以后(hou),農業(ye)生產實行承包(bao)責任制,高粱產業(ye)得以重新發展。1988年,仁懷糯高粱種植6.5萬畝,總產4850噸,畝產74.5公斤。
2008年,仁懷糯(nuo)高(gao)粱畝產(chan)達到400公斤。
2010年,仁懷有機高粱生產面積達25萬畝,年生產量達6萬噸(dun)以上(shang)。
2018年,仁懷糯高粱生產規模5.5萬公頃,年產量20.6萬噸(dun)。
2019年,仁(ren)懷(huai)市共種植有(you)機高粱30萬(wan)畝,覆蓋群眾4.42萬(wan)戶(hu)(hu),其(qi)中貧困(kun)戶(hu)(hu)7700戶(hu)(hu)2.1萬(wan)人。
2019年(nian)1月17日(ri),中華人民共(gong)和國(guo)農業農村(cun)部正式批準對“仁懷糯高粱”實施農產品地理標(biao)志(zhi)登記(ji)保護。
仁懷(huai)栽培高(gao)粱歷(li)史悠久(jiu),早在北宋大觀二年(nian)(1108年(nian)),茅臺(tai)便以高(gao)粱為原(yuan)料(liao)釀制的“風(feng)曲(qu)法酒”聞名于世。
中華人民共(gong)和國成立(li)后,仁懷高粱(liang)由(you)改原(yuan)始(shi)的粗放撒播(bo)為點播(bo),產量得(de)到了提升(sheng)。
黨(dang)的十一屆(jie)三中全會召開(kai)以后,仁(ren)懷(huai)調整(zheng)作物布(bu)局,提(ti)高收購價格,開(kai)展萬(wan)畝高粱田間試驗(yan),農業(ye)生產實行承包責(ze)任制,推動了高粱產業(ye)的發(fa)展。
1986年,國家(jia)農業部為發(fa)展茅臺酒原料生(sheng)產(chan),確定仁(ren)懷為高粱生(sheng)產(chan)基(ji)地縣,投資(zi)120萬元實施高粱生(sheng)產(chan)基(ji)地建設,并開始起(qi)步對(dui)全縣本地品種進行搜集和選育工作。
2002年,結(jie)合種植(zhi)(zhi)結(jie)構(gou)調(diao)整,仁懷市(shi)委、政(zheng)府提出高粱(liang)“北種南擴”工程,同時采用企業+基地(di)+農戶(hu)的(de)種植(zhi)(zhi)模式,試行訂單種植(zhi)(zhi),合同最低(di)保護(hu)價(jia)收(shou)購(gou)的(de)模式和政(zheng)策。
2008年(nian),紅纓子通過貴州省品種審定,成為茅臺酒的(de)專用(yong)高(gao)粱(liang)品種。
2010年(nian),紅纓子(zi)通(tong)(tong)過南京國(guo)環有(you)機(ji)產(chan)品認(ren)證中(zhong)心認(ren)證,成為全國(guo)首家通(tong)(tong)過有(you)機(ji)認(ren)證的高粱(liang)種(zhong)子(zi)。