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基本介紹

仁(ren)懷糯(nuo)高粱，貴州(zhou)省遵(zun)義市(shi)仁(ren)懷市(shi)特(te)產(chan)，全國農產(chan)品地(di)理標志。

仁懷(huai)糯高粱(liang)(liang)是釀造茅臺酒的(de)主要原(yuan)料(liao)，其產地仁懷(huai)市處于赤(chi)水河流域，該地區特有(you)的(de)土壤和氣(qi)候環境造就(jiu)了仁懷(huai)糯高粱(liang)(liang)籽粒(li)飽滿、粒(li)小皮厚(hou)、角質率高、耐(nai)蒸(zheng)煮的(de)特點(dian)。

2019年1月17日，中華人民共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村(cun)部正式批準(zhun)對(dui)“仁懷糯高粱(liang)”實施農(nong)(nong)產品地(di)理標志登記(ji)保(bao)護(hu)。

地域產地

地(di)域(yu)保護范圍為：仁懷(huai)市所轄行政區內的20個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)：茅臺(tai)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三合(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、火石鎮(zhen)(zhen)(zhen)、合(he)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、美(mei)酒河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大壩(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、學孔鎮(zhen)(zhen)(zhen)、高大坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、喜頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、五(wu)馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)、茅壩(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、九(jiu)倉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍井(jing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、魯班街(jie)(jie)道辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、壇廠街(jie)(jie)道辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、蒼(cang)龍街(jie)(jie)道辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、鹽津街(jie)(jie)道辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、中樞街(jie)(jie)道辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、長崗鎮(zhen)(zhen)(zhen)、后山鄉。地(di)理坐標：東(dong)經(jing)105°59′-106°35′，北緯(wei)27°33′-28°10′。生產規模5.5萬(wan)公頃，年(nian)產量20.6萬(wan)噸。

品質特點

籽粒(li)飽滿，粒(li)色(se)(se)呈(cheng)紅色(se)(se)、深褐(he)色(se)(se)或褐(he)紫色(se)(se)，粒(li)小皮厚，角(jiao)質率高，剖開(kai)后呈(cheng)玻璃狀(zhuang)，蒸(zheng)煮后粘性強(qiang)。

生產情況

據《仁懷廳志》記載，清道光二(er)十年（1840年），仁懷播種高粱8000畝(mu)左右(you)，總產212噸，平均畝(mu)產26.5公(gong)斤。

民國四(si)年(nian)（1915年(nian)），播種(zhong)面積下降(jiang)到(dao)4500畝(mu)，總產112.5噸(dun)，平均畝(mu)產25公斤。

民國二十四(si)年（1935年），播(bo)種面積達1.01萬畝，總產450噸，平均畝產44.5公斤。

1957年，種(zhong)植3.11萬畝(mu)(mu)，總產1830噸，平均畝(mu)(mu)產59公斤(jin)。

1960年，種植4.3萬畝，總(zong)產2310噸。

20世紀(ji)60年代末，進入文化大革命時期，高粱生產(chan)也受到影響，種植(zhi)面積(ji)逐步減少，產(chan)量(liang)不斷下(xia)降。

1977年，種(zhong)植(zhi)2.13萬畝，總產1910噸，平(ping)均畝產89.7公斤。

黨的十一屆三中全會(hui)召開(kai)以(yi)后(hou)，農業生產(chan)(chan)實行承包責任制，高粱產(chan)(chan)業得以(yi)重新發展。1988年，仁懷(huai)糯高粱種植6.5萬(wan)畝，總產(chan)(chan)4850噸，畝產(chan)(chan)74.5公斤。

2008年，仁懷糯高粱畝(mu)產達到400公斤。

2010年，仁懷(huai)有機高粱生(sheng)產面積達25萬畝，年生(sheng)產量達6萬噸(dun)以上(shang)。

2018年，仁懷糯高粱(liang)生產規模5.5萬公頃，年產量20.6萬噸。

2019年，仁懷市共種植(zhi)有機高粱30萬(wan)畝，覆蓋群眾4.42萬(wan)戶(hu)，其(qi)中貧(pin)困(kun)戶(hu)7700戶(hu)2.1萬(wan)人。

榮譽認證

2019年1月(yue)17日，中華(hua)人民(min)共和國農業農村部正式批準對(dui)“仁懷(huai)糯(nuo)高粱”實施農產品地理標(biao)志登記保護(hu)。

歷史起源

仁懷栽培高粱歷史悠久，早在北(bei)宋大觀二(er)年(nian)（1108年(nian)），茅(mao)臺(tai)便(bian)以高粱為(wei)原料釀制的“風(feng)曲法酒”聞名于世(shi)。

中華人民共(gong)和國成(cheng)立(li)后，仁懷高粱(liang)由改(gai)原始的(de)粗放撒播為點播，產量得到了提升。

黨的(de)十一屆三中(zhong)全會(hui)召開以后，仁懷調整作物(wu)布局，提高(gao)收購價格(ge)，開展萬畝高(gao)粱田間試驗，農業(ye)生產(chan)實(shi)行承(cheng)包責任制，推動(dong)了高(gao)粱產(chan)業(ye)的(de)發展。

1986年(nian)，國家農業部為(wei)發(fa)展茅臺酒原料生產，確定仁懷為(wei)高(gao)粱生產基地(di)縣(xian)，投資120萬元實施高(gao)粱生產基地(di)建(jian)設，并(bing)開始起步對(dui)全縣(xian)本地(di)品種進行搜集(ji)和選(xuan)育工作。

2002年，結合(he)種植(zhi)結構(gou)調(diao)整，仁懷市委(wei)、政府提出高粱“北種南擴(kuo)”工程，同時采用企業+基地+農戶的(de)種植(zhi)模(mo)式(shi)，試行訂單種植(zhi)，合(he)同最低保(bao)護(hu)價收購的(de)模(mo)式(shi)和(he)政策。

2008年，紅纓子(zi)通過貴州省品種審定，成為茅臺酒的(de)專用(yong)高粱(liang)品種。

2010年(nian)，紅纓子(zi)通(tong)過南京國環有機產品認(ren)(ren)(ren)證中心認(ren)(ren)(ren)證，成為全(quan)國首家通(tong)過有機認(ren)(ren)(ren)證的高粱種子(zi)。