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基本介紹

板貴(gui)花(hua)椒，貴(gui)州省安順市關嶺布依族苗族自治縣特產，全國農產品地理標志。

板(ban)貴花椒(jiao)(jiao)原產于關嶺布(bu)依族(zu)(zu)苗族(zu)(zu)自治縣板(ban)貴鄉，當地屬喀斯特地貌(mao)、地球的裂(lie)縫、低熱河谷地帶，花椒(jiao)(jiao)接受(shou)光溫(wen)時間長，穗茂粒多(duo)，顆粒大而均(jun)勻(yun)，皮厚肉豐，飽滿結(jie)實，光澤度好，色(se)鮮油潤(run)，椒(jiao)(jiao)油含量高，香味(wei)持久，余味(wei)悠長。

2019年1月17日，中華人民共和國農業農村部(bu)正(zheng)式批(pi)準對(dui)“板貴花(hua)椒”實施農產品地(di)理(li)標志(zhi)登記保(bao)護(hu)。

地域產地

板貴花(hua)(hua)椒(jiao)農產(chan)品地(di)(di)(di)理標志地(di)(di)(di)域保護范圍包括關嶺布(bu)依(yi)族苗(miao)族自治(zhi)縣花(hua)(hua)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、上關鎮(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、普利鄉共4個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)57個(ge)行政村(cun)。保護區域東到花(hua)(hua)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)坡蟬村(cun)，西(xi)到新(xin)鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)大盤江(jiang)村(cun)，南到花(hua)(hua)江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)田壩(ba)村(cun)，北(bei)(bei)到新(xin)鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)大盤江(jiang)村(cun)。地(di)(di)(di)理坐標：東經(jing)105°18′-105°40′，北(bei)(bei)緯25°40′-25°58′。生產(chan)規模：2000公頃，年產(chan)量(liang)1500噸。

品質特點

外在感官特征：板(ban)貴花椒干品顆粒飽滿均勻，手握硬脆，色(se)澤綠褐(he)，皮厚肉豐，油(you)腺密而凸出；閉(bi)眼椒、椒籽含量≦8%，果梗≦3%；香氣濃郁持久，麻味濃烈純(chun)正。

內在品質指標：板貴花椒（干品）香氣濃郁(yu)，麻味濃烈，精(jing)油含量7.5mL/100g～11.5mL/100g，不(bu)揮發性乙醚提取物6.5%～7.5%，水分≦10.5%，總(zong)灰(hui)分≦5.5%。

安全(quan)(quan)要(yao)求：板貴花椒在生產、加(jia)工(gong)、貯藏過程中，均嚴格按(an)照國(guo)(guo)家(jia)無公害農產品(pin)(pin)相(xiang)關(guan)規(gui)定進行操作，產品(pin)(pin)質量符合《中華人民共(gong)和國(guo)(guo)農產品(pin)(pin)質量安全(quan)(quan)法(fa)》等相(xiang)關(guan)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)要(yao)求，其它方面符合國(guo)(guo)家(jia)有關(guan)強制性的技術規(gui)范。

生產情況

2010年，板貴鄉種植花椒面(mian)積達到2.5萬(wan)多畝。

2018年，板(ban)貴花椒生產(chan)(chan)規模為2000公(gong)頃，年產(chan)(chan)量1500噸(dun)。

榮譽認證

2015年3月(yue)，“板貴花(hua)椒(jiao)”系列產品（花(hua)椒(jiao)油、花(hua)椒(jiao)粉、干花(hua)椒(jiao)）榮獲首批“中國森(sen)林食品推薦品牌”稱(cheng)號。

2019年1月17日，中華人民(min)共和國農(nong)(nong)業農(nong)(nong)村部正式批(pi)準(zhun)對“板貴花(hua)椒”實(shi)施農(nong)(nong)產品地理標志登記保護。

歷史起源

1997年起，關(guan)嶺縣(xian)開始實施(shi)“坡改梯”（把坡地改成梯田）工程，引導板貴(gui)(gui)鄉(xiang)村民(min)種(zhong)植(zhi)耐旱的花(hua)椒(jiao)。短短幾年時(shi)間(jian)，板貴(gui)(gui)鄉(xiang)花(hua)椒(jiao)種(zhong)植(zhi)面積擴大到1萬多畝。然而，花(hua)椒(jiao)種(zhong)多了又出現賣(mai)不(bu)掉的問題，于(yu)是關(guan)嶺縣(xian)讓板貴(gui)(gui)鄉(xiang)辦了一家加(jia)工廠，專門收購花(hua)椒(jiao)，加(jia)工成花(hua)椒(jiao)粉(fen)、花(hua)椒(jiao)油等，叫作“板貴(gui)(gui)花(hua)椒(jiao)”。

2017年(nian)，花(hua)江(jiang)鎮先后(hou)組(zu)織(zhi)5批村組(zu)干(gan)部及貧(pin)困(kun)戶到重慶江(jiang)津(jin)(jin)參(can)觀學習花(hua)椒(jiao)(jiao)科學種(zhong)植(zhi)管理模式和(he)低(di)產低(di)效花(hua)椒(jiao)(jiao)改(gai)良技術。同時邀請重慶江(jiang)津(jin)(jin)農業技術專(zhuan)家到壩山、木工(gong)、峽谷等村開展(zhan)花(hua)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植(zhi)技術現場培訓(xun)，促進了(le)當地花(hua)椒(jiao)(jiao)科學改(gai)良。

2018年，花江鎮壩山村堡(bao)(bao)堡(bao)(bao)上組村民在專家指導下修剪枝條、強化管理(li)，花椒畝產從300斤(jin)變成800至(zhi)1000斤(jin)。