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基本介紹

欽州石斑(ban)魚，廣西壯族自(zi)治區欽州市特產，全國農產品地理標志。

欽州(zhou)市北(bei)枕山(shan)地(di)，南(nan)瀕海(hai)(hai)洋(yang)，地(di)勢北(bei)高南(nan)低。南(nan)部屬低丘濱海(hai)(hai)崗地(di)、平原區，有(you)沖積平原一欽江(jiang)三角洲。自西向(xiang)東分布有(you)茅嶺江(jiang)、欽江(jiang)、金鼓江(jiang)、鹿耳環(huan)江(jiang)、大灶江(jiang)、大風江(jiang)等數條獨立流(liu)系，海(hai)(hai)岸線長(chang)562千米，河口(kou)港灣眾多，水域資源豐富，適宜石(shi)斑(ban)魚生長(chang)。欽州(zhou)石(shi)斑(ban)魚魚體(ti)(ti)豐碩，側(ce)扁而(er)粗(cu)壯(zhuang)；體(ti)(ti)表有(you)規則(ze)色(se)帶、斑(ban)點，體(ti)(ti)色(se)鮮亮(liang)。

2018年(nian)2月12日，原(yuan)中華人民共和國(guo)農業部正式批準對“欽州石斑魚(yu)”實施農產(chan)品(pin)地理(li)標志登記保護(hu)。

地域產地

欽(qin)州石斑魚的地理(li)標(biao)志保護的區域(yu)范圍為欽(qin)州市所轄(xia)欽(qin)州港區、三娘灣區，欽(qin)南區的龍(long)門鎮(zhen)(zhen)、康(kang)熙嶺鎮(zhen)(zhen)、尖山鎮(zhen)(zhen)、大番坡鎮(zhen)(zhen)、沙埠鎮(zhen)(zhen)、犀牛腳鎮(zhen)(zhen)、那麗鎮(zhen)(zhen)、東場(chang)鎮(zhen)(zhen)。地理(li)坐標(biao)為東經108°27′35.12″-108°57′28.05″，北(bei)緯21°35′20.62″-21°51′34.13″。

品質特點

欽州(zhou)石斑(ban)魚魚體(ti)豐碩，側扁而粗壯；體(ti)表有規(gui)則(ze)色帶、斑(ban)點，體(ti)色鮮亮。石斑(ban)魚營養豐富，肉(rou)(rou)質細嫩潔(jie)白，類似(si)雞(ji)肉(rou)(rou)，素有“海(hai)雞(ji)肉(rou)(rou)”之(zhi)稱。石斑(ban)魚又是(shi)(shi)一(yi)種低脂(zhi)肪、高蛋白的食用魚，是(shi)(shi)欽州(zhou)四大海(hai)產品之(zhi)一(yi)。

價值功效

欽州石斑魚肉質(zhi)鮮(xian)美，營養豐富，每100克(ke)(ke)(ke)(ke)鮮(xian)肉中蛋白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)約為18.2克(ke)(ke)(ke)(ke)-19.3克(ke)(ke)(ke)(ke)、脂肪4.26g-6.6克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈉(na)47.9毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)-48.7毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鈣8.34毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)-9.61毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、鋅7.12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)-7.38毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)A8.42微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)-9.54微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)E1.19微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)-1.29微(wei)(wei)克(ke)(ke)(ke)(ke)、氨基酸(suan)總量(liang)16.83克(ke)(ke)(ke)(ke)-17.61克(ke)(ke)(ke)(ke)，鎂28.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)-30.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)、硒(xi)0.369毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)-0.378毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)。

生產情況

2017年，欽州石斑(ban)魚年產量(liang)3500噸，產值(zhi)達2億(yi)元以上。

2018年，欽州石斑魚保護面積952.35平方公里，生(sheng)產規模(mo)4500公頃(qing)，年總產量3500噸。

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人(ren)民共和國農(nong)業(ye)部(bu)正式批準對(dui)“欽州石斑魚”實施(shi)農(nong)產品地(di)理(li)標志(zhi)登(deng)記保護(hu)。

歷史起源

欽州石斑魚(yu)捕撈及(ji)養殖歷(li)史悠久(jiu)，富有文(wen)化底蘊。

2016年(nian)(nian)，欽(qin)(qin)州市(shi)出臺關于《欽(qin)(qin)州市(shi)現(xian)代生態養殖業(ye)發展規劃（2016-2025年(nian)(nian)）》。

2017年，欽州(zhou)市(shi)委(wei)、市(shi)政(zheng)府(fu)發展(zhan)包(bao)括欽州(zhou)石斑魚在內(nei)的(de)漁業(ye)(ye)產業(ye)(ye)，出臺了相關優(you)惠扶持政(zheng)策。