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基本介紹

晉(jin)江胡蘿卜，福建省泉州市(shi)晉(jin)江市(shi)特產，全國(guo)農(nong)產品地(di)理標(biao)志。

晉江(jiang)市有200多年的(de)胡蘿(luo)卜種植(zhi)歷史(shi)。胡蘿(luo)卜又(you)名“七寸人參”，屬傘形(xing)科、根菜類(lei)作物(wu)，原產于(yu)亞洲西部，隨絲綢之路(lu)傳(chuan)進中國(guo)。晉江(jiang)胡蘿(luo)卜外形(xing)整齊一致，近圓柱形(xing)，表(biao)皮光(guang)滑，肉紅(hong)色均一，無明顯芯(xin)髓條紋；肉質細嫩、纖維(wei)少，易化渣，風味(wei)香(xiang)甜。可溶性固形(xing)物(wu)≥6.5%，維(wei)生素C≥4.5毫克(ke)/100克(ke)，纖維(wei)素≤1%，干物(wu)≥8.5%，蛋白(bai)質≥0.6%。適(shi)宜加工、生食、熟食。

2020年(nian)4月30日，中華人民共(gong)和國農業(ye)農村部(bu)批準對(dui)“晉江(jiang)胡蘿(luo)卜(bu)”實施(shi)國家(jia)農產(chan)品地理標志登記保(bao)護。

地域產地

晉江(jiang)胡蘿卜農產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)地域(yu)保護(hu)(hu)范圍(wei)為泉州市(shi)(shi)晉江(jiang)市(shi)(shi)所轄安海鎮(zhen)(zhen)、東(dong)石鎮(zhen)(zhen)、深滬鎮(zhen)(zhen)、金(jin)井(jing)鎮(zhen)(zhen)、龍湖(hu)鎮(zhen)(zhen)、永和鎮(zhen)(zhen)、英林鎮(zhen)(zhen)、內(nei)坑鎮(zhen)(zhen)、磁(ci)灶鎮(zhen)(zhen)9個(ge)鎮(zhen)(zhen)共計257個(ge)行(xing)政村(cun)（居(ju)委會）。地理(li)坐標為東(dong)經118°24′41″～118°40′56″，北(bei)緯24°30′43″～24°54′41″。東(dong)至(zhi)深滬鎮(zhen)(zhen)東(dong)垵(an)居(ju)委會，南(nan)至(zhi)金(jin)井(jing)鎮(zhen)(zhen)圍(wei)頭村(cun)，西至(zhi)內(nei)坑鎮(zhen)(zhen)湖(hu)內(nei)村(cun)，北(bei)至(zhi)磁(ci)灶鎮(zhen)(zhen)錢坡(po)村(cun)。總保護(hu)(hu)面積(ji)465.53平方(fang)公(gong)里，生產(chan)規模3600公(gong)頃，年產(chan)量(liang)32.4萬噸(dun)。

品質特點

外在感官(guan)特征：晉(jin)江(jiang)胡蘿卜外形整齊一致(zhi)，近圓柱(zhu)形，表皮光滑(hua)，肉(rou)紅(hong)色均一，無明顯芯(xin)髓條紋；肉(rou)質細嫩、纖(xian)維少，易化(hua)渣，風味香甜；肉(rou)質根(gen)韌性好，耐儲運，適宜(yi)加工、生食、熟食。

內在品質(zhi)(zhi)指標：可溶性固形(xing)物(wu)≥6.5%，維(wei)(wei)生素(su)C≥4.5mg/100g，纖維(wei)(wei)素(su)≤1%，干物(wu)≥8.5%，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)≥0.6%。

安全(quan)要(yao)求：符合國家GB2762、GB2763等國家標準(zhun)要(yao)求。