孔(kong)(kong)雀宴是(shi)(shi)(shi)云南省德(de)宏州(zhou)的(de)民族宴席,創作的(de)緣(yuan)由是(shi)(shi)(shi)因為德(de)宏是(shi)(shi)(shi)孔(kong)(kong)雀之鄉,美麗的(de)孔(kong)(kong)雀頭象征著德(de)宏州(zhou)政(zheng)府(fu)的(de)領導(dao),孔(kong)(kong)雀宴的(de)五層尾巴象征著德(de)宏州(zhou)的(de)五個世(shi)居少數(shu)民族。每一層尾巴都是(shi)(shi)(shi)由傣族,景頗族,德(de)昂(ang)族,傈僳(su)族,阿昌族五個德(de)宏州(zhou)世(shi)居少數(shu)民族的(de)菜品組成(cheng)。
孔雀(que)宴,是(shi)云南省德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)州的(de)(de)(de)代(dai)表(biao)(biao)性宴席,它是(shi)由德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)世居五大(da)(da)少數民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)菜(cai)品組(zu)合而成(cheng),代(dai)表(biao)(biao)是(shi)的(de)(de)(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)美食(shi)的(de)(de)(de)大(da)(da)融合,象(xiang)征的(de)(de)(de)是(shi)德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)人民(min)(min)的(de)(de)(de)團結和幸福。孔雀(que)宴的(de)(de)(de)食(shi)材(cai)均采(cai)用的(de)(de)(de)是(shi)德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)本地原生態食(shi)材(cai),包括德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)遮放貢(gong)米(mi),德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)竹(zhu)米(mi),德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)樹毛衣(yi),德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)樹蝴(hu)蝶,德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)酸(suan)螞(ma)蟻等,這些(xie)(xie)食(shi)材(cai)不僅僅是(shi)純天(tian)然無(wu)污染(ran),更重(zhong)要的(de)(de)(de)是(shi)這些(xie)(xie)食(shi)材(cai)均采(cai)自云南德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)的(de)(de)(de)大(da)(da)山。孔雀(que)宴象(xiang)征著(zhu)德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)五大(da)(da)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)大(da)(da)團結,孔雀(que)宴里的(de)(de)(de)菜(cai)品都是(shi)以五大(da)(da)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)代(dai)表(biao)(biao)菜(cai)為主體,五大(da)(da)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)味道為依托(tuo),呈現出的(de)(de)(de)是(shi)一桌色(se)彩斑斕(lan)的(de)(de)(de)德(de)(de)(de)(de)宏(hong)(hong)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)菜(cai)。