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基本介紹

花果山(shan)風鵝(e)，江(jiang)蘇省(sheng)灌云縣特產，中國國家地理標(biao)志產品。

花果(guo)山風(feng)(feng)鵝(e)(e)采用源自(zi)江蘇省最大的(de)綠色天然(ran)無公害牧場(chang)——萬頃草場(chang)沂河淌(tang)的(de)綠色鵝(e)(e)源，在(zai)沂河淌(tang)特(te)定的(de)特(te)定自(zi)然(ran)環境和(he)(he)飼養條件下，花果(guo)山風(feng)(feng)鵝(e)(e)形(xing)成了生長速度較慢、肉質(zhi)優(you)良、風(feng)(feng)味獨特(te)等特(te)點，是理想的(de)不飽和(he)(he)脂肪酸和(he)(he)蛋白質(zhi)來源，其口感、風(feng)(feng)味具有灌云縣鮮明的(de)地(di)域(yu)特(te)色。花果(guo)山風(feng)(feng)鵝(e)(e)呈(cheng)醬黃(huang)色，皮薄(bo)，肉質(zhi)致密，有嚼勁，老嫩適中。

2015年04月(yue)07日，原國家質檢總(zong)局批準對“花果山(shan)風鵝(e)”實施(shi)地理(li)標志產品保(bao)護。

品質特點

花(hua)果山風(feng)(feng)(feng)鵝是江蘇省連云(yun)港市灌云(yun)縣(xian)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統特(te)(te)色產(chan)品(pin)，其(qi)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)(zhi)優良，口感(gan)、風(feng)(feng)(feng)味(wei)具有(you)(you)灌云(yun)縣(xian)鮮明的(de)(de)(de)(de)地域特(te)(te)色。花(hua)果山風(feng)(feng)(feng)鵝采用(yong)沂(yi)河淌及周邊地區綠(lv)色基地的(de)(de)(de)(de)綠(lv)色鵝源，運用(yong)風(feng)(feng)(feng)鵝低鹽嫩化技(ji)術，經(jing)過(guo)63道工(gong)序精(jing)致(zhi)加(jia)工(gong)而成。其(qi)產(chan)品(pin)軟硬適中(zhong)，肉質(zhi)(zhi)彈性好(hao)，有(you)(you)嚼(jiao)勁。皮薄(bo)肉嫩、臘香可口，富含(han)人體所(suo)必需的(de)(de)(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸、多種氨(an)基酸和(he)維生素(su)(su)、礦物(wu)質(zhi)(zhi)元素(su)(su)等(deng)，同時具有(you)(you)高蛋(dan)白、低脂(zhi)肪(fang)(fang)、低熱(re)量、低膽固醇、易消化吸(xi)收等(deng)特(te)(te)點(dian)。

生長環境

位置境域

連(lian)(lian)云港(gang)(gang)市(shi)灌(guan)云縣介于(yu)東(dong)經(jing)119°2′50″—119°52′9″，北(bei)(bei)緯(wei)34°11′45″—34°38′50″之間，位(wei)于(yu)江(jiang)蘇省東(dong)北(bei)(bei)部。東(dong)部瀕臨黃(huang)海；西部與(yu)(yu)宿遷市(shi)沭陽縣及連(lian)(lian)云港(gang)(gang)市(shi)東(dong)海縣為鄰；南部隔(ge)新沂河(he)與(yu)(yu)連(lian)(lian)云港(gang)(gang)市(shi)灌(guan)南縣相鄰；北(bei)(bei)部與(yu)(yu)連(lian)(lian)云港(gang)(gang)市(shi)海州區接壤。

地形地貌

灌云縣地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)簡(jian)單，除分布(bu)有孤島(dao)狀低山殘丘(qiu)及西部狹長的岡(gang)嶺(ling)外，其余均為海(hai)陸交互(hu)沉積的濱海(hai)平(ping)(ping)原(yuan)，西高(gao)東低呈微傾斜狀，地(di)(di)勢(shi)低洼，岡(gang)嶺(ling)地(di)(di)面(mian)高(gao)程5—25米，中部平(ping)(ping)原(yuan)地(di)(di)帶為2—4米；個別低洼地(di)(di)區(qu)高(gao)程1.5—1.8米。山地(di)(di)與丘(qiu)陵占(zhan)總面(mian)積8%，平(ping)(ping)原(yuan)占(zhan)92%。

氣候特征

灌云縣氣候屬暖溫帶海洋(yang)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風性(xing)(xing)(xing)氣候，四季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分明(ming)，雨水充(chong)沛(pei)，光照(zhao)充(chong)足。冬季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)受(shou)西伯利(li)亞變性(xing)(xing)(xing)冷(leng)氣團(tuan)控(kong)制(zhi)，以(yi)寒(han)冷(leng)干燥天氣為主；夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)受(shou)海洋(yang)性(xing)(xing)(xing)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風控(kong)制(zhi)，炎(yan)熱多(duo)(duo)雨，高溫期(qi)同多(duo)(duo)雨期(qi)一致，春(chun)秋兩(liang)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)處于(yu)南北季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)風交替時(shi)期(qi)，干、濕、冷(leng)、暖天氣多(duo)(duo)變。日(ri)照(zhao)充(chong)足，無(wu)霜期(qi)較長(chang)。年均日(ri)照(zhao)總(zong)時(shi)數(shu)2456.2小時(shi)。年平均日(ri)照(zhao)百分率為55%，在作物生長(chang)季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)內為62%，四季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分明(ming)，年平均氣溫在13—15℃；雨量充(chong)沛(pei)，年降水800－900毫米。

水系水文

灌云(yun)縣境內河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)屬淮河(he)(he)(he)(he)(he)水系的沂、沭(shu)、泗流(liu)域(yu)(yu)尾閭(lv)河(he)(he)(he)(he)(he)道(dao)，其中新沂河(he)(he)(he)(he)(he)為流(liu)域(yu)(yu)性排洪河(he)(he)(he)(he)(he)道(dao)，鹽河(he)(he)(he)(he)(he)和古泊善后河(he)(he)(he)(he)(he)為跨市(shi)、縣河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)，東門河(he)(he)(he)(he)(he)、五圖(tu)河(he)(he)(he)(he)(he)、五灌河(he)(he)(he)(he)(he)、枯(ku)溝(gou)河(he)(he)(he)(he)(he)、牛(niu)墩界圩河(he)(he)(he)(he)(he)、車軸河(he)(he)(he)(he)(he)、燒香河(he)(he)(he)(he)(he)等干河(he)(he)(he)(he)(he)均為獨立(li)的人海河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)，稱為沂、沭(shu)諸河(he)(he)(he)(he)(he)；叮當河(he)(he)(he)(he)(he)、官溝(gou)河(he)(he)(he)(he)(he)、云(yun)善河(he)(he)(he)(he)(he)貫穿縣境南北。

灌云縣(xian)適(shi)宜的(de)(de)(de)地理氣(qi)候條件，豐沛(pei)的(de)(de)(de)水資源，是(shi)鵝類生長(chang)繁衍(yan)的(de)(de)(de)理想場所，為花(hua)果山(shan)風鵝的(de)(de)(de)生產提(ti)供了(le)充(chong)足的(de)(de)(de)原(yuan)料。

榮譽認證

花果山(shan)風鵝(e)是全(quan)國(guo)(guo)鵝(e)產業化第一個(ge)通過國(guo)(guo)家綠(lv)色食(shi)(shi)品(pin)認證中心(xin)認證的綠(lv)色品(pin)牌，被(bei)評選為江蘇省名(ming)牌產品(pin)，2003年世界女子沙灘排球(qiu)賽專用食(shi)(shi)品(pin)，并榮獲(huo)江蘇省第九屆(jie)食(shi)(shi)品(pin)博覽會金獎。

2015年04月07日，原(yuan)國家質(zhi)檢總局(ju)批準(zhun)對“花(hua)果山風鵝(e)”實施地理標(biao)志產品(pin)保護。

歷史起源

灌云縣制(zhi)作加工風(feng)鵝已(yi)有(you)3000多(duo)年歷史，相傳為中(zhong)華美食鼻祖——商朝宰(zai)相伊(yi)尹隱居花果山(shan)下所秘制(zhi)。

2014年5月9日，為了保(bao)證“花果山風(feng)鵝”的(de)質量和特色，推動“花果山風(feng)鵝”向標準化、規模化、品(pin)牌(pai)化發展(zhan)，灌(guan)云縣向質檢總(zong)局提出申請(qing)，將“花果山風(feng)鵝”列入(ru)地理標志產品(pin)保(bao)護。

2014年11月，國(guo)家質檢總局正式受(shou)理(li)并向社會進行公(gong)示(shi)。

2015年1月11日，由(you)國(guo)家(jia)質檢總(zong)局科(ke)技司(si)組織，北(bei)京市標準(zhun)化院(yuan)、中(zhong)國(guo)農業大學、北(bei)京藥檢所等(deng)單(dan)位7名專家(jia)組成評審專家(jia)組，對江蘇省灌云縣申報的(de)“花果山風鵝”地理標志(zhi)產品進(jin)行了技術審查(cha)。