宿(su)(su)松(song)(song)特產(chan)涼(liang)亭雪棗(zao)(zao)是一種(zhong)糕點，因形狀(zhuang)如棗(zao)(zao)，浩白(bai)如雪，產(chan)于宿(su)(su)松(song)(song)縣涼(liang)亭河而得名，是宿(su)(su)松(song)(song)縣歷史悠久(jiu)的傳統名產(chan)。涼(liang)亭雪棗(zao)(zao)以糯米(mi)、白(bai)芋(yu)漿為原(yuan)料，先制(zhi)胚(pei)，放進(jin)冷(leng)油加熱(re)，至(zhi)油沸胚(pei)身壯大成(cheng)形，再打漿上糖即成(cheng)。
宿松(song)涼(liang)亭雪棗出產于宿松(song)涼(liang)亭河，又叫“涼(liang)亭雪棗”。相傳是唐朝初年(nian)以仙田(tian)紅糯等原料配(pei)制，形(xing)狀似棗，潔白如雪。清道光年(nian)間(jian)，少女蘭兒(er)（后為慈禧太后）隨父注安慶，嘗宿松(song)“雪棗”覺(jue)得爽口潤喉，有(you)化痰止咳的功(gong)效，后來做了太后，就封其為貢品。
由于原(yuan)料比例(li)、和料、蒸(zheng)料、刻(ke)胚(pei)的(de)技巧不易掌握，很難仿制。真品涼亭雪棗(zao)，胚(pei)形似棗(zao)，質白如雪，外殼(ke)薄如紙，內心松(song)如棉，香酥(su)脆(cui)嫩，入口即化，能止咳化痰，是非(fei)曲直氣和中(zhong)，健脾補腎。
具有傳(chuan)統御膳(shan)棗(zao)生(sheng)產(chan)基地的涼(liang)亭鎮，廣大(da)(da)雪(xue)棗(zao)生(sheng)產(chan)戶(hu)(hu)為了迎接“兩節(jie)”的到來(lai)，他們(men)抓(zhua)住當膠晴好天(tian)氣，掀起(qi)了雪(xue)棗(zao)生(sheng)產(chan)熱。特別是(shi)涼(liang)亭社區御膳(shan)雪(xue)棗(zao)的發(fa)源地，幾乎家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)日夜(ye)操(cao)作。雪(xue)棗(zao)大(da)(da)戶(hu)(hu)陳春(chun)榮近20天(tian)時間已生(sheng)產(chan)雪(xue)棗(zao)胚5000多(duo)斤，被老客戶(hu)(hu)黃山市及九江市購買一(yi)空。預(yu)計今(jin)年雪(xue)棗(zao)生(sheng)產(chan)量和(he)銷售收入好于往年。
我心明亮
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