糖醋(cu)丸子是一道色(se)香(xiang)味俱(ju)全的(de)傳(chuan)統名菜。此菜做法雖然簡單，可(ke)也是需要(yao)用心(xin)。所(suo)有材(cai)料洗凈，青椒(jiao)、紅椒(jiao)切(qie)菱(ling)形片(pian)(pian)狀、鳳梨(li)片(pian)(pian)切(qie)成(cheng)4小塊，蔥切(qie)段、蒜頭拍(pai)碎(sui)備用。將揚(yang)丸放入油(you)鍋中(zhong)油(you)炸(zha)片(pian)(pian)刻再撈起瀝干油(you)份，鍋中(zhong)留(liu)少許油(you)爆香(xiang)蔥段及蒜頭。隨后(hou)將青椒(jiao)片(pian)(pian)、紅椒(jiao)片(pian)(pian)及鳳梨(li)放入鍋中(zhong)輕炒片(pian)(pian)刻，再加(jia)入糖醋(cu)醬以及揚(yang)丸拌勻，最后(hou)加(jia)入少許太白(bai)粉水炒勻成(cheng)薄芡即可(ke)。
(1)所有材(cai)料洗凈，青椒(jiao)、紅椒(jiao)切菱形(xing)片狀、鳳梨(li)片切成4小塊，蔥切段(duan)、蒜(suan)頭拍碎備用(yong)。
(2)將揚丸放入油(you)(you)(you)鍋中油(you)(you)(you)炸片(pian)刻再撈起瀝干(gan)油(you)(you)(you)份(fen)，鍋中留少許油(you)(you)(you)爆香蔥段及(ji)蒜頭。
(3)隨后將青(qing)椒片、紅椒片及(ji)鳳梨放(fang)入鍋中輕炒(chao)片刻(ke)，再加(jia)入糖醋(cu)醬，蒜末以及(ji)揚(yang)丸(wan)拌(ban)勻(yun)，最后加(jia)入少許太(tai)白粉水炒(chao)勻(yun)成薄芡即(ji)可(ke)。
我心明亮
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