大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)郊(jiao)野公(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)香港政府于1979年2月劃定(ding)。是全(quan)港最高的(de)(de)郊(jiao)野公(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)。位于全(quan)港極峰的(de)(de)大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)(958米(mi))地(di)(di)區的(de)(de)新(xin)界荃灣大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)。占地(di)(di)1400公(gong)(gong)(gong)頃，向來(lai)都(dou)是愛好登山(shan)(shan)遠足(zu)人士的(de)(de)樂園(yuan)(yuan)。山(shan)(shan)頂在嚴寒(han)時會有結霜(shuang)現(xian)象。在大(da)(da)帽(mao)山(shan)(shan)公(gong)(gong)(gong)路起(qi)點，建有扶輪(lun)高山(shan)(shan)公(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)，在園(yuan)(yuan)內(nei)兩座古色古香的(de)(de)涼亭(ting)四周，有頗大(da)(da)的(de)(de)燒烤(kao)場地(di)(di)，可供1000多人野餐。東(dong)接大(da)(da)埔渭自然護理(li)區，東(dong)南與城門郊(jiao)野公(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)相連(lian)，西部(bu)有荃錦公(gong)(gong)(gong)路與大(da)(da)欖(lan)郊(jiao)野公(gong)(gong)(gong)園(yuan)(yuan)分隔。
大帽(mao)山(shan)(shan)亦稱“大霧山(shan)(shan)”，高(gao)達958米(mi)，是中(zhong)國香港最(zui)高(gao)的(de)(de)(de)山(shan)(shan)峰。山(shan)(shan)麓一帶設(she)有(you)大帽(mao)山(shan)(shan)郊(jiao)野公(gong)園，占地約1,440公(gong)頃(qing)(qing)。在(zai)郊(jiao)野公(gong)園的(de)(de)(de)北(bei)面(mian)就是占地1,520公(gong)頃(qing)(qing)的(de)(de)(de)林村郊(jiao)野公(gong)園。在(zai)荃錦公(gong)路(lu)，沿路(lu)都(dou)有(you)燒烤(kao)及野餐設(she)施(shi)。扶輪公(gong)園不(bu)但為游(you)客(ke)提(ti)供泊(bo)車位及大量野餐設(she)施(shi)，更(geng)可(ke)從容瀏(liu)覽明媚的(de)(de)(de)郊(jiao)野景致(zhi)。在(zai)天氣晴朗的(de)(de)(de)日子，還可(ke)遠眺大嶼山(shan)(shan)和鄰近島嶼的(de)(de)(de)水光山(shan)(shan)色。
大(da)帽(mao)山(shan)郊(jiao)野公園(yuan)的(de)范圍包括荃錦公路以(yi)(yi)東，城門(men)郊(jiao)野公園(yuan)以(yi)(yi)西及以(yi)(yi)北的(de)山(shan)嶺(ling)，東起大(da)埔□，南延林村(cun)谷，包括大(da)帽(mao)山(shan)的(de)主要山(shan)嶺(ling)，占地(di)(di)1,640公頃(qing)。大(da)帽(mao)山(shan)郊(jiao)野公園(yuan)是香港一個郊(jiao)游和燒烤的(de)熱門(men)地(di)(di)點。
大(da)(da)帽(mao)山高(gao)達九百(bai)五十七(qi)公(gong)(gong)(gong)尺，是香港最高(gao)峰；環繞(rao)其四周的(de)，便是占(zhan)地(di)一(yi)(yi)千四百(bai)四十公(gong)(gong)(gong)頃(qing)的(de)大(da)(da)帽(mao)山郊野公(gong)(gong)(gong)園。成(cheng)立于一(yi)(yi)九七(qi)九年大(da)(da)帽(mao)山郊野公(gong)(gong)(gong)園，東面(mian)及(ji)南(nan)面(mian)分別接鄰大(da)(da)埔滘自然護理區(qu)及(ji)城門郊野公(gong)(gong)(gong)園，西面(mian)為(wei)荃錦公(gong)(gong)(gong)路(lu)，及(ji)一(yi)(yi)路(lu)之(zhi)隔的(de)大(da)(da)欖郊野公(gong)(gong)(gong)園；北面(mian)為(wei)林村。
由于大帽山(shan)一帶是山(shan)區，昔日(ri)區內農民只能種植稻米和蔬(shu)菜作為自用，而種茶亦(yi)曾是大帽山(shan)地區一種興盛的行業，這里(li)曾經出產一種很有名的綠茶。在(zai)(zai)大帽山(shan)高處(chu)的山(shan)坡(po)，向下走的人字形梯(ti)田仍清晰可見，相傳這是在(zai)(zai)十(shi)七世紀曾經盛極(ji)一時(shi)的茶場遺址。
位于(yu)大(da)帽山(shan)道(dao)的(de)(de)大(da)帽山(shan)郊野(ye)(ye)公園游客(ke)中(zhong)心，通過不同種類的(de)(de)展品，介紹(shao)當地村(cun)落的(de)(de)歷(li)史、大(da)帽山(shan)的(de)(de)地質和(he)(he)生態，如雀烏(wu)、蜻蜓、蝴(hu)蝶、哺乳(ru)類動物(wu)和(he)(he)蕈菌；康樂(le)及教(jiao)育設施，和(he)(he)郊野(ye)(ye)公園的(de)(de)存護及管理等。另更設有中(zhong)國極(ji)地博物(wu)館基(ji)金的(de)(de)“三極(ji)數(shu)據展覽室”。
大(da)帽山(shan)也寫作(zuo)大(da)霧(wu)山(shan)，郊野公園范圍(wei)內的(de)樹木以松(song)樹為(wei)主，但(dan)當中也植有作(zuo)為(wei)防火界的(de)相思(si)樹。身處大(da)帽山(shan)高處的(de)山(shan)坡，你可(ke)看見人字形的(de)梯田(tian)。昔(xi)日，這片高地上有不少茶(cha)園，而且茶(cha)葉(xie)的(de)收成不錯。但(dan)在一世紀(ji)前(qian)，由于茶(cha)葉(xie)價格下跌，精耕細作(zuo)不再有利可(ke)圖。
遠(yuan)足研習(xi)徑(jing)(jing)起(qi)點(dian)在大(da)(da)(da)帽山(shan)停車場(chang)旁邊，另有路程較短和易行的(de)(de)家樂(le)徑(jing)(jing)可供選擇(ze)。游客又可乘(cheng)車直至(zhi)半山(shan)的(de)(de)閘門，在那兒俯瞰荃灣(wan)、九(jiu)龍、林(lin)村山(shan)谷和廣東(dong)山(shan)群的(de)(de)優美景色。大(da)(da)(da)帽山(shan)是(shi)完全由火山(shan)巖所形成(cheng)。大(da)(da)(da)帽山(shan)郊(jiao)野(ye)公(gong)園(yuan)有兩(liang)座大(da)(da)(da)山(shan)，雞(ji)公(gong)嶺及大(da)(da)(da)刀，皆為(wei)平原(yuan)上(shang)突(tu)起(qi)之火山(shan)巖山(shan)脊，只(zhi)在河谷仍(reng)留(liu)存帶狀(zhuang)或零散的(de)(de)林(lin)地。植林(lin)區位(wei)于(yu)東(dong)南(nan)面，基于(yu)氣候(hou)影響，林(lin)區能伸展(zhan)至(zhi)550公(gong)尺高度，以灌木(mu)叢及草叢為(wei)主(zhu)。有些混(hun)合(he)雀鳥，罕有的(de)(de)蛇類(lei)及其它昆蟲類(lei)在這里(li)生育。遠(yuan)足研習(xi)徑(jing)(jing)∶設(she)在大(da)(da)(da)帽山(shan)山(shan)麓(lu)，這是(shi)攀山(shan)者(zhe)訓(xun)練的(de)(de)小徑(jing)(jing)。大(da)(da)(da)帽山(shan)家樂(le)徑(jing)(jing)∶此(ci)徑(jing)(jing)位(wei)于(yu)大(da)(da)(da)帽山(shan)扶輪公(gong)園(yuan)，需時約1小時至(zhi)半日才可走完全程，于(yu)郊(jiao)野(ye)公(gong)園(yuan)內可以吸(xi)到(dao)新鮮(xian)空氣及看到(dao)美麗的(de)(de)花(hua)草。
大帽山居高臨(lin)下，漫游其中(zhong)，自然可(ke)以觀賞到(dao)優美的(de)景致。大帽山家(jia)樂徑(jing)路面(mian)大部分由碎石鋪成，寬闊平坦；適合一家(jia)尺寸老少漫步游覽。從(cong)家(jia)樂徑(jing)起點(dian)經郊野(ye)公園咨詢(xun)站前行，走入樹木(mu)林徑(jing)，途中(zhong)可(ke)以看見臺灣相思、楓樹、松(song)樹等香鍮郊區(qu)常見的(de)樹木(mu)。這里一帶景色(se)怡人，天氣好(hao)時(shi)，可(ke)遠眺荃(quan)灣、青衣及港島區(qu)。遇薄霧時(shi)，景色(se)若隱若現(xian)；如置身仙(xian)境。鄰近設有停車場、廁(ce)所、小食亭、燒烤場地等。
至于(yu)川龍家樂(le)徑(jing)(jing)，途經蒼翠的(de)紅膠木林(lin)(lin)及(ji)竹林(lin)(lin)，在山丘(qiu)頂上可俯瞰荃灣、青(qing)衣、鍮島(dao)區(qu)(qu)及(ji)鄰(lin)近(jin)一帶的(de)風景(jing)；更可遠眺大欖及(ji)大帽山郊野公園植林(lin)(lin)區(qu)(qu)的(de)景(jing)色。而龍門郊游(you)(you)徑(jing)(jing)由(you)川龍起點至城(cheng)門，取其兩個最后名(ming)字命名(ming)為“龍門”郊游(you)(you)徑(jing)(jing)。沿山徑(jing)(jing)步(bu)行，可遠眺荃灣、青(qing)衣、港島(dao)區(qu)(qu)等景(jing)色，獅(shi)子山及(ji)筆架山的(de)外貌亦盡入眼簾(lian)；近(jin)尾段又可欣賞城(cheng)門植林(lin)(lin)區(qu)(qu)綠意盎(ang)然的(de)風貌。
此郊(jiao)野公(gong)園是登山愛好者的樂(le)園，園內(nei)小徑縱橫，有(you)麥理浩徑、大(da)埔(pu)(pu)郊(jiao)游(you)(you)徑、城門郊(jiao)野公(gong)園林(lin)地小徑、大(da)埔(pu)(pu)滘(jiao)自然(ran)護理區三色林(lin)徑等，還有(you)草(cao)山北(bei)坡與松仔園、鉛礦坳、扶輪公(gong)園等郊(jiao)游(you)(you)點以及專供郊(jiao)游(you)(you)者燒烤的場所。
公園的(de)(de)植林區(qu)位于東(dong)南面，但(dan)因為受到氣候及(ji)地(di)理因素所限，樹林只能(neng)伸延至(zhi)五百(bai)五十米的(de)(de)高度，其上(shang)的(de)(de)山(shan)坡則以(yi)灌木(mu)及(ji)草叢為主(zhu)。區(qu)內物(wu)種(zhong)(zhong)豐(feng)富，單是(shi)雀鳥(niao)已有超過一百(bai)個品種(zhong)(zhong)的(de)(de)紀錄，而蝴蝶(die)種(zhong)(zhong)類亦(yi)繁(fan)多，蛇(she)類則有橫(heng)紋(wen)鈍頭蛇(she)、紅脖(bo)游蛇(she)、青竹蛇(she)及(ji)水律等。
粥粉面店
通(tong)常是(shi)(shi)小規模或家庭式經營，是(shi)(shi)十分平民化的(de)(de)食店。中(zhong)國(guo)人吃(chi)粥（稀飯(fan)）的(de)(de)歷史源遠(yuan)流長，可能比吃(chi)米飯(fan)還早(zao)。廣東(dong)人吃(chi)粥尤其講(jiang)究，粥要煮得(de)細滑如綿，并加入各種肉類和(he)蔬菜(cai)，成為(wei)不同的(de)(de)粥類款式，如及第粥、艇仔粥等(deng)。面也是(shi)(shi)中(zhong)國(guo)人的(de)(de)主(zhu)食之一，而(er)廣東(dong)面食中(zhong)最(zui)著(zhu)名的(de)(de)，當然首推云吞面。云吞與中(zhong)國(guo)北方的(de)(de)餃子相(xiang)似，做(zuo)法是(shi)(shi)以(yi)面粉皮裹著(zhu)鮮(xian)蝦和(he)豬肉碎等(deng)餡料，材料必(bi)須新(xin)鮮(xian)。
肉丸
除了云(yun)吞，面店另(ling)一必備食品是肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)，如(ru)魚(yu)肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)、牛肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)、豬肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)、墨(mo)魚(yu)丸(wan)(wan)等。肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)除了味道要好，還講究“爽口彈(dan)牙”（咬感有(you)彈(dan)性、肉(rou)(rou)不黏牙）。云(yun)吞和肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)均可以單獨吃，或跟面、河粉(fen)、米粉(fen)等同吃。
荃錦公路以東，城門郊野公園以西及以北的山嶺，東起大埔，南延林村谷前往香港仔郊野公園，可在機場鐵路中環站巴士總站附近的民耀街巴士站，乘坐前往香港仔水塘道的7號巴士，或于地下鐵路銅鑼灣站附近的軒尼詩道巴士站，乘坐76號巴士，亦可在地下鐵路銅鑼灣站(zhan)附(fu)近的駱克(ke)道，乘坐4C號公共小型巴士前往石排灣巴士總站(zhan)，下車步(bu)行出(chu)漁光道，然(ran)后(hou)沿香港仔水塘(tang)道向上步(bu)行五分鐘便可到達(da)。
開放(fang)時間(jian)：大帽山(shan)郊野公園游客中心(xin)開放(fang)時間(jian)：星(xing)期一(yi)、三至日；早上9時30分(fen)至下午4時30分(fen)。星(xing)期二休息(xi)。
路線：于荃灣地(di)鐵站乘51號巴士（位于大(da)河(he)道(dao)天橋上），到接近荃錦(jin)公(gong)路和(he)大(da)帽山道(dao)交(jiao)界的巴士站下車，沿大(da)帽山道(dao)步行上山。
公園的郊游(you)設施主要集中(zhong)在扶輪公園一(yi)帶，包括大(da)帽山郊野公園游(you)客中(zhong)心(xin)、扶輪露營場、廁所、停車場、遠足研(yan)習徑、大(da)帽山家(jia)樂徑等。
從觀景臺可飽覽荃灣、青(qing)衣(yi)、鍮島區及(ji)(ji)大(da)(da)帽山附近村(cun)落一帶的(de)景色。公園內(nei)設有燒(shao)烤爐(lu)達五十八個，適合(he)一些(xie)大(da)(da)型團體活動。其中的(de)遠(yuan)(yuan)足(zu)研習徑，是一條循環(huan)路徑，全(quan)程約(yue)一公里需(xu)時(shi)三十分鐘。沿途(tu)經燒(shao)烤區及(ji)(ji)林區，內(nei)有測試體能設施及(ji)(ji)傳意牌(pai)，以介紹基本遠(yuan)(yuan)足(zu)安(an)全(quan)知識，是學習遠(yuan)(yuan)足(zu)技巧(qiao)的(de)理想(xiang)環(huan)境。
大帽(mao)山(shan)完全由火山(shan)巖所形成。它的(de)(de)南面、西面，以及(ji)西南面的(de)(de)山(shan)谷，都(dou)積(ji)聚了不少沖積(ji)土。因為山(shan)高土壤不夠肥沃，加上氣(qi)候的(de)(de)影響，大帽(mao)山(shan)郊野公園主要都(dou)是(shi)草坡，樹林只生長于(yu)較低的(de)(de)地方(fang)。
大(da)帽(mao)山是香港最凍的(de)地(di)方(fang)。每逢冬(dong)季氣溫驟降的(de)日(ri)子，不少市民都會在(zai)凌晨驅車到大(da)帽(mao)山，希望一(yi)睹香港鮮見的(de)結霜景觀。欲一(yi)游大(da)帽(mao)山頂峰，則(ze)可(ke)以沿(yan)大(da)帽(mao)山道車路步行而(er)至。天朗氣清時，在(zai)觀景臺可(ke)俯瞰新界西(xi)部及(ji)北(bei)部幾乎(hu)所有地(di)方(fang)，以及(ji)元朗和八鄉平原的(de)全景，甚至遠及(ji)蛇口(kou)和深(shen)圳。假若在(zai)山上遇上云霧聚合，則(ze)又是另一(yi)番(fan)騰云駕霧的(de)感(gan)覺。
這里的(de)雨(yu)量又是香港(gang)之冠，較(jiao)本港(gang)其(qi)它(ta)地(di)方(fang)高(gao)三成(cheng)(cheng)之多。雨(yu)水流進陡峭深邃的(de)溪澗(jian)，飛(fei)瀉(xie)(xie)而(er)下，匯聚成(cheng)(cheng)香港(gang)遠足界(jie)所譽(yu)的(de)九大石澗(jian)之一(yi)的(de)梧(wu)桐寨群(qun)瀑(pu)(pu)(pu)。其(qi)中的(de)長瀑(pu)(pu)(pu)，高(gao)約一(yi)百公(gong)尺，是全港(gang)最高(gao)的(de)瀑(pu)(pu)(pu)布；額外(wai)瀑(pu)(pu)(pu)布還(huan)有散(san)發瀑(pu)(pu)(pu)、中瀑(pu)(pu)(pu)及井底瀑(pu)(pu)(pu)等，但部分路(lu)段已因山泥傾瀉(xie)(xie)而(er)封閉，不(bu)宜強行。
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