玉(yu)(yu)米豬肉(rou)(rou)餃是一種食品，主要材(cai)料有面(mian)粉、甜玉(yu)(yu)米、豬肉(rou)(rou)餡等(deng)，輔料有生抽、鹽(yan)、糖(tang)等(deng)，口味偏咸，口感清爽不膩，通(tong)常用來做主食。
1、豬肉餡用少許水(shui)、生抽、鹽、糖調(diao)勻，并(bing)順一個方向攪(jiao)打，逐次加水(shui)，直到餡水(shui)飽和(he)。室溫下放(fang)置碼味20分(fen)鐘(zhong)；
2、面(mian)粉(fen)加冷水和面(mian)，要做到“三光”，并餳面(mian)20分鐘；
3、甜玉(yu)米煮熟(shu)后，剝下玉(yu)米粒擠(ji)干水，加(jia)入少許香油和(he)勻(yun)，并(bing)與(yu)肉(rou)餡(xian)攪拌在一(yi)起(qi)；
4、面切(qie)成劑子，搟皮、包，再(zai)煮熟即可(ke)。具體操(cao)作過程可(ke)參見（韭菜水餃）。
1、甜(tian)玉米比其(qi)它玉米好(hao)吃，是做(zuo)菜、做(zuo)主(zhu)食的首選。
2、玉米(mi)一定要(yao)事先(xian)煮熟(shu)。
3、玉(yu)米是營養豐富的食物，可以趁甜玉(yu)米上市時多買些，煮(zhu)好剝粒，凍(dong)(dong)在冰箱中(zhong)，想(xiang)吃時就(jiu)化凍(dong)(dong)，很方便。
我(wo)心明亮
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