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生長與分布

生長環境

巨峰葡萄生長需水特性，在(zai)濕度(du)管理(li)上有不同的要求(qiu)：芽萌動期到(dao)花(hua)前(qian)，相對濕度(du)控制在(zai)70%～80%為宜；花(hua)期要求(qiu)相對干燥，利于花(hua)藥開放和花(hua)粉散發，過于干旱又易出現花(hua)冠(guan)不開裂(lie)脫落(luo)干枯在(zai)花(hua)蕊上不正常現象，影響坐(zuo)果。

分布范圍

我(wo)國(guo)1959年(nian)引(yin)進(jin)，在(zai)全國(guo)各地(di)(di)大面積推廣種植(zhi)。在(zai)山東平邑、龍口、河北威(wei)縣、昌黎地(di)(di)區(qu)，湖(hu)南(nan)省衡陽市酃湖(hu)、茶山坳、東陽渡地(di)(di)區(qu)，4月中旬萌(meng)芽，5月下(xia)旬開花，7月下(xia)旬果實成熟。采用日光溫(wen)室栽(zai)培，8月上旬、即可成熟上市。威(wei)縣葡萄(tao)已成為(wei)冀南(nan)地(di)(di)區(qu)最(zui)大的產(chan)地(di)(di)。湖(hu)北省荊州市埠(bu)河鎮都盛產(chan)此種葡萄(tao)。上海(hai)馬陸地(di)(di)區(qu)也盛產(chan)此品(pin)種的葡萄(tao)。

遼(liao)寧(ning)蓋州(zhou)巨(ju)峰、紅提葡(pu)萄。其中遼(liao)寧(ning)蓋州(zhou)地(di)區陸地(di)巨(ju)峰葡(pu)萄8月(yue)份上市，9月(yue)份紅提葡(pu)萄上市，主要銷往我(wo)國南方各地(di)，葡(pu)萄顆粒大、顏(yan)色黑(hei)紫、口感甘(gan)甜、耐運輸(shu)存(cun)儲，深受(shou)消費者喜(xi)愛。

形態及特征

巨峰葡萄，果(guo)(guo)實(shi)成熟時果(guo)(guo)穗(sui)上(shang)的果(guo)(guo)粒(li)(li)應(ying)著生一(yi)致(zhi)，粒(li)(li)重10－14克，紫黑(hei)色，果(guo)(guo)粉(fen)多，汁多有肉囊，味(wei)甜酸，有草(cao)莓(mei)香味(wei)。無核率達95%以上(shang)，糖度(du)17度(du)以上(shang)，果(guo)(guo)穗(sui)自(zi)然、完整(zheng)、緊湊，無病斑、無病果(guo)(guo)、果(guo)(guo)粒(li)(li)大小均(jun)勻、外(wai)觀著色度(du)基本(ben)一(yi)致(zhi)，果(guo)(guo)實(shi)新鮮清潔、無異味(wei)、口感好。大、粒(li)(li)大、單粒(li)(li)重10克左(zuo)右。

栽培方法

施肥灌水

巨峰葡萄對(dui)肥(fei)水條件要(yao)求較高(gao)(gao)，對(dui)氮磷鉀(jia)的(de)(de)比例要(yao)求較嚴格，一般每增產100公(gong)斤(jin)漿果，需要(yao)增加1公(gong)斤(jin)氮、0.3公(gong)斤(jin)磷、1公(gong)斤(jin)鉀(jia)。因此在(zai)冬季宜增施有機(ji)肥(fei)，追(zhui)施葉面肥(fei)有利于(yu)提高(gao)(gao)果實品質(zhi)。巨峰長(chang)勢較旺，在(zai)生(sheng)長(chang)季節要(yao)控制氮肥(fei)施用量，過量的(de)(de)氮肥(fei)易造(zao)成植株徒長(chang)及(ji)落花落果，同時(shi)影(ying)響來年的(de)(de)產量。適當增加磷鉀(jia)肥(fei)。漿果生(sheng)長(chang)初期可葉面噴(pen)施1—2次速效氮肥(fei)；5月(yue)底結合灌溉每株施硫酸鉀(jia)0.2公(gong)斤(jin)；采(cai)前(qian)1月(yue)和(he)2周(zhou)各噴(pen)1次0.3%磷酸二氫鉀(jia)。從葡萄萌芽(ya)到漿果著色前(qian)要(yao)保證充足(zu)的(de)(de)水分供(gong)應，采(cai)前(qian)2—3周(zhou)不宜灌水。

整形修剪

采用籬(li)架(jia)和T型架(jia)栽(zai)培(pei)每株(zhu)留(liu)2—3個(ge)主(zhu)蔓，冬剪時以中長梢修(xiu)剪為主(zhu)，盡量少用短梢修(xiu)剪，每平方米(mi)架(jia)面內保(bao)(bao)留(liu)6—8個(ge)結果母(mu)枝，并注意上(shang)下錯開。重視(shi)夏季修(xiu)剪，新(xin)梢間(jian)隔8—10厘米(mi)，保(bao)(bao)證通風透光。對新(xin)梢及時進行(xing)摘心，副梢保(bao)(bao)留(liu)1—2片葉反復摘心。

疏花疏果

造成(cheng)巨峰葡(pu)萄(tao)品質下降的(de)一(yi)個(ge)主要(yao)原因是產量(liang)過(guo)高。因此要(yao)限制產量(liang)，每畝2000—2500公斤。通過(guo)合理負載，疏花（序）疏果(guo)（穗(sui)），調整好樹勢(shi)長相，保持樹勢(shi)中庸(yong)，達到豐(feng)產穩產優質目(mu)的(de)。一(yi)般延長枝(zhi)(zhi)和弱枝(zhi)(zhi)不留果(guo)穗(sui)，中庸(yong)枝(zhi)(zhi)留1個(ge)果(guo)穗(sui)，強(qiang)壯枝(zhi)(zhi)留1—2個(ge)果(guo)穗(sui)。使有效(xiao)葉片(pian)和果(guo)穗(sui)之比為(wei)15—20：1。在(zai)開(kai)花前掐去花序尖1/5—1/4和第一(yi)副穗(sui)。果(guo)粒膨大后及時疏除小粒、病蟲粒和裂果(guo)。

果實套袋

套袋(dai)(dai)能(neng)有效(xiao)地減(jian)輕(qing)葡萄病蟲害的發生，保證(zheng)果(guo)(guo)實不受農藥(yao)污染及鳥、蜂(feng)等(deng)危害，使果(guo)(guo)皮光亮(liang)，色澤鮮艷，提高品質。套袋(dai)(dai)一(yi)般在葡萄生理落果(guo)(guo)后(hou)進行，當葡萄綠豆粒(li)大時，經整粒(li)疏果(guo)(guo)后(hou)全樹噴布70%甲基托布津1000倍液(ye)，藥(yao)干(gan)后(hou)即可套袋(dai)(dai)，然后(hou)用細(xi)鐵(tie)絲或(huo)細(xi)繩把袋(dai)(dai)口(kou)扎緊綁于(yu)新梢或(huo)鄰近枝(zhi)蔓上。在果(guo)(guo)實采收前2周(zhou)除袋(dai)(dai)。采用葡萄專用袋(dai)(dai)或(huo)自制紙袋(dai)(dai)。

適時采收

巨峰葡萄一(yi)般在漿果(guo)(guo)呈紫色至紫黑色，果(guo)(guo)實基本顯示(shi)出(chu)品(pin)種(zhong)固(gu)有(you)的品(pin)質和(he)風味(wei)時(shi)即(ji)可采(cai)收。采(cai)收過早果(guo)(guo)實著(zhu)色不(bu)良(liang)，含糖量低而含酸量高，品(pin)質差。采(cai)摘(zhai)應(ying)在晴(qing)天早晨露水干后或下午(wu)。摘(zhai)時(shi)用手(shou)捏住(zhu)果(guo)(guo)柄，另一(yi)手(shou)將果(guo)(guo)穗剪下，避免(mian)碰傷果(guo)(guo)粒和(he)擦(ca)掉(diao)果(guo)(guo)面上的果(guo)(guo)粉。