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基本介紹

“砍瓜(gua)(gua)”是屬(shu)于被子植物門(men)雙子葉植物綱(gang)葫(hu)蘆目葫(hu)蘆科南瓜(gua)(gua)屬(shu)植物。可隨吃隨砍、迅速再(zai)生的瓜(gua)(gua)類新品種。砍瓜(gua)(gua)是葫(hu)蘆科南瓜(gua)(gua)，屬(shu)于中國(guo)南瓜(gua)(gua)的一(yi)個變種。

砍瓜生長特性和種植技(ji)術，與普通南瓜基(ji)本相(xiang)同，對(dui)自然環境、土壤要求不高，春夏均可種植。經農業部食(shi)品質量監督檢測中心測定，它含有(you)人體自身不能合成的(de)(de)8種必需氨(an)基(ji)酸和豐富的(de)(de)維(wei)生素C，具有(you)一定的(de)(de)藥(yao)用價值。

形態及特征

生長環境

與(yu)南瓜(gua)(gua)不同的是砍瓜(gua)(gua)爬(pa)(pa)苗(miao)后需要搭架(jia)，架(jia)高2米(以竹桿(gan)(gan)、木棒(bang)為主(zhu))，每(mei)株1立桿(gan)(gan)，橫、豎(shu)桿(gan)(gan)平綁于立桿(gan)(gan)頂端，瓜(gua)(gua)架(jia)牢固。爬(pa)(pa)苗(miao)后順立桿(gan)(gan)牽弓I綁縛瓜(gua)(gua)苗(miao)，杈苗(miao)留(liu)一葉摘(zhai)心(xin)。當瓜(gua)(gua)苗(miao)爬(pa)(pa)到架(jia)面(mian)后摘(zhai)心(xin)，留(liu)杈苗(miao)3條。

如在(zai)樓房陽臺盆栽，在(zai)長到6--8口十時(shi)摘(zhai)(zhai)心(xin)，留權(quan)苗(miao)2條。通過摘(zhai)(zhai)心(xin)促使權(quan)苗(miao)生長提(ti)早結瓜。在(zai)結瓜期(qi)要(yao)注意人(ren)工授(shou)粉(fen)，授(shou)粉(fen)時(shi)間以(yi)雌花(hua)(hua)開(kai)后(hou)1小時(shi)內最佳，雌花(hua)(hua)開(kai)后(hou)即(ji)摘(zhai)(zhai)取雄(xiong)花(hua)(hua)并將花(hua)(hua)粉(fen)粘(zhan)在(zai)雌花(hua)(hua)花(hua)(hua)粉(fen)處即(ji)可。視墑情及時(shi)澆水，畦(qi)溝不能積水，但畦(qi)面要(yao)保(bao)持濕潤(run)，瓜期(qi)每隔5天迫施氮磷鉀復(fu)合(he)肥(fei)1次。

砍瓜(gua)(gua)(gua)可在(zai)大田大面積(ji)種(zhong)植，也可與春大棚黃瓜(gua)(gua)(gua)或(huo)大棚甘藍等套種(zhong)，或(huo)零星種(zhong)植于房屋前后。砍瓜(gua)(gua)(gua)生長(chang)(chang)采收期長(chang)(chang)，一年只(zhi)(zhi)(zhi)種(zhong)一茬。砍瓜(gua)(gua)(gua)因瓜(gua)(gua)(gua)條細長(chang)(chang)均(jun)勻具觀賞性，可以(yi)進行(xing)盆(pen)栽。盆(pen)栽應該選擇花盆(pen)直徑在(zai)1米(mi)以(yi)上的(de)(de)(de)大花盆(pen)。營養基質的(de)(de)(de)配制為：2份(fen)草炭(tan)加1份(fen)蛭石，按2:1的(de)(de)(de)比例混合(he)均(jun)勻，然后加少量的(de)(de)(de)復(fu)合(he)肥料（每(mei)(mei)盆(pen)加0.1千克）。把苗或(huo)種(zhong)子(zi)直接(jie)播種(zhong)或(huo)者(zhe)定(ding)(ding)植在(zai)花盆(pen)里，在(zai)生長(chang)(chang)期間用(yong)配制好(hao)的(de)(de)(de)營養液(ye)澆灌，也可以(yi)用(yong)自己配制的(de)(de)(de)營養液(ye)進行(xing)水肥管理。當瓜(gua)(gua)(gua)秧生長(chang)(chang)5～6片(pian)葉時(shi)要(yao)(yao)做架(jia)(jia)子(zi)，架(jia)(jia)子(zi)做成圓型、三角架(jia)(jia)型等，架(jia)(jia)高1.5米(mi)，做好(hao)的(de)(de)(de)架(jia)(jia)子(zi)要(yao)(yao)美觀。7～8片(pian)葉時(shi)要(yao)(yao)引蔓(man)(man)上架(jia)(jia)。蔓(man)(man)在(zai)架(jia)(jia)上順序攀繞(rao)，及(ji)時(shi)去掉出現的(de)(de)(de)側枝，只(zhi)(zhi)(zhi)保留主桿(gan)。留瓜(gua)(gua)(gua)，盆(pen)栽的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)是為了觀賞，要(yao)(yao)選擇瓜(gua)(gua)(gua)條順直，粗細均(jun)勻的(de)(de)(de)第2～3個瓜(gua)(gua)(gua)留下，每(mei)(mei)株只(zhi)(zhi)(zhi)留一個瓜(gua)(gua)(gua)。留瓜(gua)(gua)(gua)的(de)(de)(de)部位確定(ding)(ding)在(zai)架(jia)(jia)的(de)(de)(de)頂端，給瓜(gua)(gua)(gua)伸(shen)長(chang)(chang)留空間。

1、溫度

砍瓜(gua)種子(zi)發芽的適宜(yi)(yi)溫(wen)度(du)為(wei)25～30℃。15℃時發芽緩慢，30～35℃時發芽最(zui)快(kuai)，但(dan)幼(you)芽細弱。莖葉生長適宜(yi)(yi)的白(bai)天(tian)溫(wen)度(du)為(wei)23～30℃，夜(ye)間溫(wen)度(du)為(wei)15～18℃；溫(wen)度(du)高于(yu)35℃或低于(yu)15℃生長緩慢。幼(you)瓜(gua)生長適宜(yi)(yi)溫(wen)度(du)白(bai)天(tian)為(wei)25～30℃，夜(ye)間為(wei)15℃左(zuo)右。

2、光照

砍瓜屬于(yu)短(duan)日照作(zuo)物，對光照的要求不太嚴格，最適(shi)宜中等(deng)強(qiang)度的光照條(tiao)(tiao)件，在冬(dong)季溫室弱(ruo)光的條(tiao)(tiao)件下仍(reng)能開花坐果，生(sheng)(sheng)(sheng)長良(liang)好(hao)；在每天12小(xiao)時以內的短(duan)日照條(tiao)(tiao)件下有利(li)于(yu)雌花提早形成及數目增(zeng)加(jia)，并且節位(wei)降(jiang)低。晚春和夏季過強(qiang)的光照也不利(li)于(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)長發育，容易引起(qi)植株萎蔫和發生(sheng)(sheng)(sheng)病(bing)毒病(bing)。

3、水分

砍瓜具(ju)有(you)發(fa)達(da)的根(gen)系，抗旱能力(li)較強，但由于葉片較大，蒸騰作用旺盛(sheng)，需(xu)(xu)要吸(xi)收大量(liang)的水分(fen)，可(ke)以在(zai)幼(you)瓜膨大期間應及時澆水，以滿足生長發(fa)育的需(xu)(xu)要。但在(zai)幼(you)苗期至第一(yi)個(ge)幼(you)瓜座住前，如果土壤水分(fen)過大，容易造成(cheng)莖葉徒長，導致落花落果。

4、土壤和營養

砍瓜(gua)對(dui)土壤(rang)適應性(xing)較強，最好是疏松(song)肥(fei)(fei)沃、排(pai)灌良好的壤(rang)土種植；砍瓜(gua)的需肥(fei)(fei)量(liang)較多(duo)，以(yi)氮(dan)(dan)(dan)、磷、鉀和(he)微(wei)量(liang)元素配合(he)使用(yong)產量(liang)高、品質好。經(jing)過實驗研究，吸(xi)收氮(dan)(dan)(dan)：磷：鉀肥(fei)(fei)料的比例為3：2：6。另外，還(huan)需要適量(liang)的鈣、鎂(mei)、硫、銅、鐵、鋅(xin)、錳等微(wei)量(liang)元素供應。如(ru)果(guo)氮(dan)(dan)(dan)肥(fei)(fei)施用(yong)量(liang)過多(duo)，會引起莖葉徒長，導致(zhi)落(luo)花、落(luo)果(guo)和(he)產品的品質差，還(huan)容易(yi)感(gan)染病蟲害。

分布范圍

分(fen)布(bu)在(zai)湖(hu)北、湖(hu)南(nan)(nan)、山東、河(he)南(nan)(nan)、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)、海南(nan)(nan)等地。

栽培方法

種(zhong)植(zhi)方法與南(nan)瓜相同，露地(di)栽培。主要用種(zhong)子(zi)(zi)繁殖，種(zhong)子(zi)(zi)發(fa)芽適宜溫度(du)20~30度(du)，溫水浸(jin)種(zhong)2小時即可播種(zhong)。營養杯育苗(無條件也(ye)可露地(di)直播)3-4葉后煉苗移(yi)植(zhi)大田。栽前(qian)開(kai)溝(gou)挖穴。

旋(xuan)足基肥(fei)(株施充分腐熟家禽糞(fen)10公斤--20公斤，與土(tu)拌勻)，行距2米，株距1米。

育苗

浸種催芽砍瓜(gua)一般采用(yong)直(zhi)播(bo)(bo)方(fang)法露地直(zhi)播(bo)(bo)，但為提(ti)早(zao)上(shang)市，亦可采用(yong)育苗移栽的方(fang)法。

營養土(tu)(tu)配制與育(yu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)用營養土(tu)(tu)配制比例(li)為肥沃無病蟲害田(tian)園土(tu)(tu)5份，充分(fen)腐熟的堆肥3份，細沙或(huo)草(cao)炭2份充分(fen)混拌均勻(yun)，每1立方米(mi)中加100g綠亨3號和(he)敵(di)百蟲100g，塑料膜覆(fu)蓋(gai)堆悶2天(tian)。裝缽(bo)后碼(ma)好澆透水，每缽(bo)平放1粒(li)已萌芽的種子(zi)，蓋(gai)細土(tu)(tu)0.8cm厚。苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)床覆(fu)蓋(gai)塑料膜保溫(wen)保濕(shi)，出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)前溫(wen)度(du)最好能(neng)保持在25～30℃，出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)后看氣(qi)溫(wen)情況揭(jie)去薄膜，溫(wen)度(du)白(bai)天(tian)25～30℃，夜間(jian)16～18℃。出(chu)(chu)(chu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)后如氣(qi)溫(wen)仍低，應換透光性好的新(xin)膜，白(bai)天(tian)溫(wen)度(du)達到(dao)要求時，揭(jie)去薄膜見光，或(huo)揭(jie)兩頭通風，夜間(jian)氣(qi)溫(wen)低時要蓋(gai)上。瓜(gua)苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)長出(chu)(chu)(chu)真(zhen)(zhen)葉時用0.1%磷酸二氫鉀加0.05%敵(di)敵(di)畏噴(pen)施，每五天(tian)一(yi)次，苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)長出(chu)(chu)(chu)三(san)片(pian)真(zhen)(zhen)葉時噴(pen)灑濃度(du)可適當增加，并加75%百菌清(qing)可濕(shi)性粉劑1000倍液以防治炭疽病和(he)根腐病，有2片(pian)真(zhen)(zhen)葉后可去掉覆(fu)蓋(gai)物。幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)3葉1心時可定植。

整地定植

定(ding)(ding)(ding)植(zhi)前整好(hao)地(di)，施足基(ji)肥，基(ji)肥溝施，每667平方(fang)米(mi)可用腐熟有機肥2000-3000公斤(jin)，配加三元復合肥50公斤(jin)、硫酸鉀30公斤(jin)。零星(xing)種(zhong)植(zhi)宜挖大穴定(ding)(ding)(ding)植(zhi)，施基(ji)肥后定(ding)(ding)(ding)植(zhi)，大田種(zhong)植(zhi)的密度為行距100～120厘米(mi)、株(zhu)距60～80厘米(mi)，每667平方(fang)米(mi)定(ding)(ding)(ding)植(zhi)600～1000株(zhu)，根(gen)據地(di)力而定(ding)(ding)(ding)，瘦(shou)地(di)多種(zhong)，肥地(di)少種(zhong)。定(ding)(ding)(ding)植(zhi)后澆入定(ding)(ding)(ding)根(gen)水。

田間管理

定植緩苗后(hou)(hou)(hou)施一(yi)次促苗肥(fei)(fei)，可用(yong)腐熟糞稀或餅肥(fei)(fei)適量。第一(yi)個瓜坐穩后(hou)(hou)(hou)要(yao)追復(fu)合肥(fei)(fei)，每667平方米30kg，施肥(fei)(fei)后(hou)(hou)(hou)澆水，以(yi)后(hou)(hou)(hou)根據生(sheng)長勢適當(dang)追肥(fei)(fei)。坐果期要(yao)經常(chang)保持(chi)土壤濕潤(run)。

砍瓜(gua)若采(cai)用爬(pa)地栽培，瓜(gua)形彎曲，不(bu)方便采(cai)收，要(yao)高產(chan)優質(zhi)需搭(da)架(jia)(jia)(jia)栽種(zhong)(zhong)。在植(zhi)株開始甩蔓生長時(shi)及時(shi)搭(da)架(jia)(jia)(jia)，瓜(gua)藤長至0.5～0.8m時(shi)搭(da)起棚(peng)(peng)架(jia)(jia)(jia)。棚(peng)(peng)架(jia)(jia)(jia)高度為2m左(zuo)右(you)，將瓜(gua)藤引上(shang)棚(peng)(peng)架(jia)(jia)(jia)并用包裝帶(dai)固(gu)定好(hao)，以(yi)(yi)防(fang)刮風時(shi)倒下，平(ping)棚(peng)(peng)產(chan)量高，果形好(hao)。零星種(zhong)(zhong)植(zhi)以(yi)(yi)平(ping)棚(peng)(peng)好(hao)，種(zhong)(zhong)植(zhi)時(shi)要(yao)注意進行人工授粉，每(mei)天早上(shang)6點至7點半時(shi)進行人工授粉，確保坐果率(lv)。

根據上市時(shi)間的需要(yao)確定(ding)適宜的育(yu)苗時(shi)間，保(bao)護地栽培從播種到開(kai)始采收大約80天左右。

當(dang)瓜(gua)蔓(man)(man)(man)(man)有1米長(chang)時(shi)(shi)進(jin)行壓(ya)(ya)蔓(man)(man)(man)(man)，壓(ya)(ya)蔓(man)(man)(man)(man)前把1m以下側蔓(man)(man)(man)(man)摘(zhai)去，防止爭奪(duo)養分，然(ran)后引蔓(man)(man)(man)(man)上架。主蔓(man)(man)(man)(man)不摘(zhai)心(xin)，第(di)一(yi)穗(sui)坐(zuo)瓜(gua)后5～8葉時(shi)(shi)摘(zhai)心(xin)，每(mei)株留2個側蔓(man)(man)(man)(man)即可。綁蔓(man)(man)(man)(man)時(shi)(shi)要注意(yi)將蔓(man)(man)(man)(man)葉理均勻，使瓜(gua)自(zi)然(ran)下垂。結(jie)過(guo)瓜(gua)的(de)側蔓(man)(man)(man)(man)適當(dang)剪(jian)除，以利通風透氣(qi)。

病蟲防治

7月上(shang)旬(xun)噴(pen)(pen)施一(yi)次殺螨凈(jing)防治紅(hong)蜘蛛，進入雨(yu)季(ji)視情況每隔7天噴(pen)(pen)施百(bai)菌清或甲基托布津(jin)1次，以(yi)防白粉病(bing)和霜霉(mei)病(bing)，并配(pei)(pei)合(he)(he)噴(pen)(pen)施磷酸二氫鉀，保(bao)葉(xie)促(cu)瓜，這(zhe)是提(ti)高產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)關鍵措(cuo)(cuo)施。第一(yi)穗瓜成熟后(hou)及時收(shou)摘，以(yi)利以(yi)后(hou)瓜的(de)(de)正常生長，砍瓜病(bing)蟲害危害較少，若有蚜蟲發(fa)生時，可用40%氧化樂果1000倍液或10%一(yi)遍凈(jing)2000倍液在產(chan)(chan)卵期(qi)(qi)或初(chu)發(fa)期(qi)(qi)噴(pen)(pen)霧(wu)防治，噴(pen)(pen)藥應與(yu)采收(shou)期(qi)(qi)錯開。病(bing)害主要有白粉病(bing)和葉(xie)斑病(bing)，可用70%甲基托布津(jin)可濕性粉劑1000倍液防治，并配(pei)(pei)合(he)(he)噴(pen)(pen)施磷酸二氫鉀，保(bao)葉(xie)促(cu)瓜，這(zhe)是提(ti)高產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)關鍵措(cuo)(cuo)施。

砍瓜蟲(chong)害少，病害也(ye)輕，發現霜霉病和炭疽(ju)病要及(ji)時進行防治(zhi)。

價值及其他

砍(kan)著(zhu)吃，不用等瓜(gua)成(cheng)熟后摘下食用，在生長期可任意砍(kan)著(zhu)吃，吃多(duo)少(shao)(shao)，砍(kan)多(duo)少(shao)(shao)，天天吃鮮瓜(gua)。被砍(kan)的截(jie)面傷口迅(xun)速愈合(he)，不影響瓜(gua)的正(zheng)常生長。營養豐富，比南瓜(gua)脆甜，比冬瓜(gua)細膩，含(han)可溶(rong)性固形物(wu)4.7%，碳水化合(he)物(wu)4.34%，蛋白質1.01%，粗纖維(wei)0.4%，灰分0.48%，氨基酸(suan)0.91克(ke)(ke)/公斤，維(wei)生素C8.84毫克(ke)(ke)/百克(ke)(ke)。

皮薄肉嫩，炒食(shi)、做湯、做餡，樣樣味美。

耐觀賞，葉綠、花黃、瓜形優美，瓜色油綠、金(jin)黃，像棵棵彩柱(zhu)閃金(jin)光，美化庭(ting)院。

好就(jiu)好在方(fang)便，奇就(jiu)奇在奇特(te)，手破了(le)，滴一(yi)滴瓜(gua)汗，其中傷口迅(xun)速愈合，是很有(you)價值的(de)醫(yi)藥開發(fa)資源。

如今(jin)是吃得健康(kang)吃得綠(lv)色時代，砍(kan)瓜將來一定是人們(men)今(jin)后(hou)餐桌上既廉價也很(hen)營養的健康(kang)綠(lv)色瓜蔬之一。

特點是：1、愈合素含量高，愈合快。被砍(kan)的截面，其傷口迅(xun)速愈合，不影響(xiang)瓜的繼續生長。

2、生長(chang)(chang)快。從幼瓜(gua)授(shou)粉到成熟僅(jin)20-26天，平(ping)均每天生長(chang)(chang)6--8cm，試(shi)驗記錄；瓜(gua)生長(chang)(chang)14天，長(chang)(chang)度100cm．7月(yue)24日砍掉(diao)30cm留80cm；8月(yue)19日測量，長(chang)(chang)至105cm。

3、產量高(gao)。每(mei)畝栽植330棵，每(mei)棵結(jie)瓜3-5個，單瓜重(zhong)6-9公斤，畝產6000--8000公斤

4、瓜(gua)期長。從4月份(fen)播種，6月份(fen)結(jie)瓜(gua)，直到9月份(fen)，陸續開花(hua)，陸續結(jie)果。月月有瓜(gua)吃，天天吃鮮瓜(gua)。

5、適應性強。凡是冬瓜(gua)、南(nan)瓜(gua)、西葫能(neng)(neng)生長的地方(fang)，它就(jiu)能(neng)(neng)生長。只(zhi)要水肥充足，瓜(gua)架牢固就(jiu)能(neng)(neng)碩果累(lei)累(lei)。

6、營(ying)養豐(feng)富。該(gai)瓜(gua)皮薄肉嫩(nen)，香糯可口，炒(chao)、拌、餡、湯，樣樣味(wei)美。經農業部食品質(zhi)量(liang)檢測(ce)中心(xin)檢驗，VC含量(liang)8.84mg/100g，可溶性固溶物4.7%，碳水化合物4.34%，粗(cu)蛋白質(zhi)1.01%，粗(cu)纖維0.41%，灰分0.48%，氨(an)基酸含量(liang)6.91g/kg，其中人體最(zui)需要的谷氨(an)酸天(tian)冬氨(an)酸含量(liang)分別達1.37g/kg;1.69/kg。

7、嫩(nen)瓜生長期可以(yi)任意(yi)砍(kan)著吃、愈合(he)(he)快被砍(kan)的截面(mian)，其傷口不(bu)腐爛(lan)迅(xun)速愈合(he)(he)，不(bu)影響(xiang)瓜身的繼續生長。